Eğitim
Genç Şefler Mutfakta (12 - 18 Yaş)
Bu etkinliğin süresi geçmiş.
Eğitim
25 Haziran 2018 14:00
EKS Mutfak Akademisi minik şefleri bekliyor.
1. Gün Profesyonel Mutfağa Giriş (PAZARTESİ)
-Mutfaklarda çalışan aşçı pozisyonları ve görevleri
-Bıçak tutma ve kullanma teknikleri
-Kesme şekilleri ve uygulamaları
-Dana etli ve sebzeli eggnoodle
2. Gün Sandviç ve Kanepeler (SALI)
-Clup sandviç (3 adet tost ekmeği, Izgara tavuk, kornişon turşu, omlet, salam, jambon, domates, kaşar peyniri, marul yaprağı, mayonez, fırında baharatlı patates ile
-Tost ekmeği ile kanepe
-Tavuklu Wrap, yumurtalı ve sebzeli basmati pilav eşliğinde
3. Gün Etler (ÇARŞAMBA)
-Kızarmış Bütün Soslu Tavuk, Sebzeli pilav eşliğinde (DEMO)
-Tavuklu ve sebzeli sote
-Ekmek arası Izgara Köfte, sumaklı soğan ve yeşillik eşliğinde
4. Gün Makarnalar ve Pilavlar
-Domatesli pilav
-Beşamel sos yapımı
-Fırında beşamel soslu peynirli makarna
Genç Şefler Profesyonel Pastacilik Eğitimi
1.Ders
-Poğaça, Simit
-Cream Şokala
-Havuçlu Cupcake
2.Ders
-Şekerpare
-Firin Sütlaç
-Ekler
3.Ders
-Profiterol
-Cohocolate Chips Cookie
4.Ders
-Hindistan Cevizli Marmelatli Cookie
-Mini Pizza
Program 25 Haziran 2018 – 5 Temmuz 2018 tarihleri arasında Pazartesi, Salı, Çarşamba, Perşembe günleri 14:00 – 17:00 saatleri arasında gerçekleşecektir.
1. Gün Profesyonel Mutfağa Giriş (PAZARTESİ)
-Mutfaklarda çalışan aşçı pozisyonları ve görevleri
-Bıçak tutma ve kullanma teknikleri
-Kesme şekilleri ve uygulamaları
-Dana etli ve sebzeli eggnoodle
2. Gün Sandviç ve Kanepeler (SALI)
-Clup sandviç (3 adet tost ekmeği, Izgara tavuk, kornişon turşu, omlet, salam, jambon, domates, kaşar peyniri, marul yaprağı, mayonez, fırında baharatlı patates ile
-Tost ekmeği ile kanepe
-Tavuklu Wrap, yumurtalı ve sebzeli basmati pilav eşliğinde
3. Gün Etler (ÇARŞAMBA)
-Kızarmış Bütün Soslu Tavuk, Sebzeli pilav eşliğinde (DEMO)
-Tavuklu ve sebzeli sote
-Ekmek arası Izgara Köfte, sumaklı soğan ve yeşillik eşliğinde
4. Gün Makarnalar ve Pilavlar
-Domatesli pilav
-Beşamel sos yapımı
-Fırında beşamel soslu peynirli makarna
Genç Şefler Profesyonel Pastacilik Eğitimi
1.Ders
-Poğaça, Simit
-Cream Şokala
-Havuçlu Cupcake
2.Ders
-Şekerpare
-Firin Sütlaç
-Ekler
3.Ders
-Profiterol
-Cohocolate Chips Cookie
4.Ders
-Hindistan Cevizli Marmelatli Cookie
-Mini Pizza
Program 25 Haziran 2018 – 5 Temmuz 2018 tarihleri arasında Pazartesi, Salı, Çarşamba, Perşembe günleri 14:00 – 17:00 saatleri arasında gerçekleşecektir.
