Le Cordon Bleu İstanbul
İstanbul /
Çekmeköy
Özyeğin Üniversitesi, Çekmeköy Kampüsü, Nişantepe Mahallesi, Alemdağ
Farklı malzemeler ve heyecan verici lezzetlerle, 3 hafta sonu boyunca Avrupa’nın farklı ülke mutfaklarını öğrenmeye davetlisiniz.
Avrupa Mutfakları Üçlemesi
Avrupa mutfağının yerel lezzetlerini öğrenmek isteyen ve yemek pişirmeyi seven herkes için hazırlanmış kursumuzda, Le Cordon Bleu Master Şeflerimiz ile birlikte lezzet dengesi oluşturma, temel Avrupa mutfakları pişirme teknikleri ve sunum çeşitleri hazırlanacak.
3 hafta sonu boyunca devam edecek kursumuzda aşağıdaki mutfaklar gösterilecektir:
Makarna ve risottoseverler için düzenlenen bu bir günlük yemek kursu, el yapımı makarna ve risotto pişirme tekniklerinizi ve bilginizi genişletmenize yardımcı olacak.Le Cordon Bleu’nün deneyimli şeflerinden özgün el yapımı makarna hamurlarını yaratma sanatını öğrenerek, sevdiklerinize hazırlayacağınız harika sofralarla onları şaşırtmaya hazırlanın.
2. Gün - İtalyan Trattoria
Taze Tagliatelli, Kremalı Gorgonzola Sosuyla
Risotto, Tavuk ve Taze Baharatlar ile
Panna Cotta, Mevsim Meyveleri Sosuyla
Ders içerikleri:
-Taze Tagliatelli, Kremalı Gorgonzola Sosuyla
-Risotto, Tavuk ve Taze Baharatlar ile
-Panna Cotta, Mevsim Meyveleri Sosuyla
Bu kursu tamamlayan katılımcılar aşağıdaki mutfak tekniklerini görmüş olacaklardır:
-Temel mutfak kesim teknikleri
-Taze makarna hamuru yapımı ve farklı şekillendirmeleri
-Tavada pişirme tekniği
-Risotto pişirme tekniği
-Meyve segmentasyonu
-Meyve püresi sosu yapım tekniği
Ücrete dahil hizmetler
Günlük 6 saatlik uygulamalı atölye çalışmasında (30 dk. ara ile birlikte), hazırlayacağınız tariflerde kullanılan tüm malzemeler, tariflerin yer aldığı broşür, tarafımızdan sağlanacaktır.
Kursu tamamladığınızda, ders boyunca hazırladığınız tüm lezzetleri yanınızda götürüp, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Kursa katılım için hiç bir tecrübe veya yemek pişirme bilgisi gerekmemektedir. Kurs sonunda katılımcılarımıza Le Cordon Bleu Workshop sertifikası verilecektir.
10:30 – 17:00