MSA-Tatilin Okulu 2 (10-14 Yaş)

Okulların en keyiflisi sömestr tatilinde açılıyor.

Yeni menülerle ve farklı reçetelerle sunduğumuz Tatilin Okulu 2’de, çocuklarınız hem keyifli vakit geçirecek hem de mutfak hakkında birçok bilgi öğrenecek.

MSA’daki Tatilin Okulu’nda küçük gurmeler; önce mutfakta hijyen, güvenlik, sofra düzeni ve mutfak ekipmanı hakkında bilgi edinecekler. Daha sonra temel uygulamaları öğrenecek, dünyanın farklı bölgelerinden lezzetlerle tanışacak ve en sevdikleri yemekleri kendi elleriyle hazırlayacaklar.

Tatilin Okulu’na katılan çocuklar, bundan böyle mutfakta söz sahibi olacak ve kendi kendine yetebilmeyi öğrenecekler.

Siz de evinizin küçük şefine bu eşsiz deneyimi hediye ederek, ona hayatı boyunca hatırlayacağı harika bir mutfak deneyimi yaşatabilirsiniz.

1. Gün - Mutfağa Giriş
Mutfakta güvenlik
Mutfakta hijyen
Mutfak ekipmanları
Sofra düzeni
Bıçak seçme, kullanma ve kesim teknikleri; julienne, alumette, batonette, brunoise,macedoine
Ana soslar ve pişirme teknikleri
Dana etli ve sebzeli egg noodle
Zeytinyağlı taze fasulye

Bu dersin sonunda çocuklar mutfakta güvenlik ve hijyen nedir, neden önemlidir, bıçak nasıl seçilir ve temel kesim teknikleri nelerdir gibi soruların cevaplarını bulacak; temel pişirme teknikleri ile öğrenilen bilgilerle dana etli-sebzeli egg noodle ve zeytinyağlı taze fasulye yapmayı öğrenecekler.

10.00-15.00

2. Gün - Et & Balık & Tavuk:
Bonfile temizleme (Demo)  
Kremalı mantarlı bonfile
Çıtır levrek simit; taze otlu mayonez ile
Fırında sebzeli tavuk but

Bu dersin sonunda çocuklar bu ürünleri en doğru şekilde nasıl işleyeceklerini, hangi teknikleri uygulamaları gerektiğini ve doğru pişirme yöntemlerini öğrenecekler.

10.00-15.00

3. Gün - Sushi
Sushi pirinci
California roll
Karides nigiri

*Bu derste çiğ deniz ürünü kullanılmamaktadır.

Bu dersin sonunda çocuklar Uzak Doğu mutfağı ile ilgili genel bilgi sahibi olacak; bu mutfağın en çok tercih edilen yemeklerini ana hatları ve pişirme yöntemleriyle öğrenecekler.

10.00-14.00

4. Gün – Taze Makarna Hamuru ve Sos Hazırlama Teknikleri
Fettucine bolognese
Ricotta ve ıspanaklı ravioli, adaçaylı tereyağlı sos

Bu dersin sonunda çocuklar, taze makarna hamurunun hazırlanmasından şekillendirmesine ve soslarla lezzetlendirilmesine kadar tüm detaylarını öğrenecekler.

10.00-15.00

5. Gün - Temel Pastacılık
Semifreddo, frambuaz, lime ve antep fıstığı ile (Demo)
Vişneli cheesecake
Mantar, ıspanak ve cheddar peynirli kiş
Çikolatalı, bisküvili puding

Bu dersin sonunda çocuklar; temel pastacılık tekniklerini ve aşamalarını, cheesecake yapımının inceliklerini, kiş ve puding yaparken nelere dikkat edilmesi gerektiğini öğrenecekler.

10.00-15.00

-10-14 yaş aralığının dışındaki kişiler mutfaklara alınmayacaktır.
-Tatilin Okulu 1 ve Tatilin Okulu 2 eğitimleri farklı ders içeriklerine sahiptir ve birbirlerinin devamı değildir.
-Eğitim süresince öğrenciler kendi istasyonlarında tek çalışmaktadır.
-Tüm katılımcılara ders içerikleri ile ilgili bir kitapçık verilmektedir.
-Eğitimlerin sonunda öğrencilere MSA’dan eğitime katılım sertifikası verilecektir.

10.00-15.00