Eğitim
Hamburger, Eşlikçileri ve Soslar #1
Cooking Class Academy
MSA - Sadece Çikolata
Ücretli
'
Mutfak Sanatları Akademisi
İstanbul /
Şişli
/ MASLAK
Meydan Sok. Beybi Giz Plaza B Blok No: 123-136 Ayazağa
Meydan Sok. Beybi Giz Plaza B Blok No: 123-136 Ayazağa
Sadece Çikolata, Mutfak Sanatları Akademisi'nde...
Çikolatalı kurabiyeler. Çikolatalı kekler. Çikolatalı mousse’lar. Çikolatalı pastalar. Çikolatalar. Sadece ve sadece çikolatalar. İşte tüm bu çikolatalar, “Sadece Çikolata”da. “Sadece Çikolata”, MSA Workshop mutfağında. Tarihçesinden faydalarına, yapım tekniklerinden yaratıcı reçetelere, bu mucizevi lezzet hakkında 5 haftalık kapsamlı bir eğitim
için buyurun mutfağa.
15-19 Nisan, 10.00-14.00
1. Gün - Kurabiyeler
• Çikolatalı çatlak kurabiye
• Fıstıklı amadeus kurabiye
• Çikolata temperleme teknikleri
Bu dersin sonunda çikolatanın tarihçesi, çekirdekten başlayıp işlenebilir çikolata formuna gelebilmesi, farklı çeşitleri, kakao-yağ oranları, bitter, sütlü ve beyaz çikolatanın içerikleri ile ayrıca iyi bir kurabiye hamurunun nasıl yapılması gerektiği ve kurabiye hamurlarında çikolatayı nasıl kullanabileceğinizi öğreneceksiniz.
15 Nisan Pazartesi, 10.00-14.00
2. Gün - Kekler
• 3 çikolatalı brownie
• Çikolatalı cupcake
• Çikolatalı frosting
•Renklendirilmiş beyaz çikolatalı sosu ile cake pop
Bu dersin sonunda çikolata renklendirme ve frosting yapım tekniğini öğreneceksiniz. Ayrıca çikolatanın keklere verdiği doku hakkında da bilgi sahibi olacaksınız.
16 Nisan Salı, 10.00-14.00
3. Gün - Çikolatalar
• Rochers
• Blueberry pralin
• Tarçınlı truffle
Bu dersin sonunda ganajdan trüf yapılması, kaplama ve dolgu tekniğini öğreneceksiniz.
17 Nisan Çarşamba, 10.00-14.00
4. Gün - Mousse
• Mousse au chocolat
• Bavarian cream
• Kakaolu dacquoise
Bu derste çikolata ile kremanın uyumunu ve farklı malzeme ve tekniklerle nasıl işlenmesi ve zenginleştirilmesi gerektiğini öğreneceksiniz.
18 Nisan Perşembe, 10.00-14.00
5. Gün - Çikolatalı pasta yapımı
• Çikolatalı pandispanya yapımı
• Çikolatalı pastacı kreması
• Şurup yapımı
• Çikolatalı sıvama kreması
Pandispanya yapım tekniği, pastacı kreması ve butter cream yapılırken dikkat edilmesi gereken noktaları en ince ayrıntılarıyla görerek, bu dersin sonunda pasta yapımı ile ilgili tüm aşamaları detaylıca öğrenmiş olacaksınız.
19 Nisan Cuma, 10.00-14.00
* Eğitim 14 kişiliktir.
* Eğitim boyunca katılımcılar istasyonlarda tek başına çalışmaktadır.
*Derslerin telafisi yoktur, yerinize başkası katılamaz.
Çikolatalı kurabiyeler. Çikolatalı kekler. Çikolatalı mousse’lar. Çikolatalı pastalar. Çikolatalar. Sadece ve sadece çikolatalar. İşte tüm bu çikolatalar, “Sadece Çikolata”da. “Sadece Çikolata”, MSA Workshop mutfağında. Tarihçesinden faydalarına, yapım tekniklerinden yaratıcı reçetelere, bu mucizevi lezzet hakkında 5 haftalık kapsamlı bir eğitim
için buyurun mutfağa.
15-19 Nisan, 10.00-14.00
1. Gün - Kurabiyeler
• Çikolatalı çatlak kurabiye
• Fıstıklı amadeus kurabiye
• Çikolata temperleme teknikleri
Bu dersin sonunda çikolatanın tarihçesi, çekirdekten başlayıp işlenebilir çikolata formuna gelebilmesi, farklı çeşitleri, kakao-yağ oranları, bitter, sütlü ve beyaz çikolatanın içerikleri ile ayrıca iyi bir kurabiye hamurunun nasıl yapılması gerektiği ve kurabiye hamurlarında çikolatayı nasıl kullanabileceğinizi öğreneceksiniz.
15 Nisan Pazartesi, 10.00-14.00
2. Gün - Kekler
• 3 çikolatalı brownie
• Çikolatalı cupcake
• Çikolatalı frosting
•Renklendirilmiş beyaz çikolatalı sosu ile cake pop
Bu dersin sonunda çikolata renklendirme ve frosting yapım tekniğini öğreneceksiniz. Ayrıca çikolatanın keklere verdiği doku hakkında da bilgi sahibi olacaksınız.
16 Nisan Salı, 10.00-14.00
3. Gün - Çikolatalar
• Rochers
• Blueberry pralin
• Tarçınlı truffle
Bu dersin sonunda ganajdan trüf yapılması, kaplama ve dolgu tekniğini öğreneceksiniz.
17 Nisan Çarşamba, 10.00-14.00
4. Gün - Mousse
• Mousse au chocolat
• Bavarian cream
• Kakaolu dacquoise
Bu derste çikolata ile kremanın uyumunu ve farklı malzeme ve tekniklerle nasıl işlenmesi ve zenginleştirilmesi gerektiğini öğreneceksiniz.
18 Nisan Perşembe, 10.00-14.00
5. Gün - Çikolatalı pasta yapımı
• Çikolatalı pandispanya yapımı
• Çikolatalı pastacı kreması
• Şurup yapımı
• Çikolatalı sıvama kreması
Pandispanya yapım tekniği, pastacı kreması ve butter cream yapılırken dikkat edilmesi gereken noktaları en ince ayrıntılarıyla görerek, bu dersin sonunda pasta yapımı ile ilgili tüm aşamaları detaylıca öğrenmiş olacaksınız.
19 Nisan Cuma, 10.00-14.00
* Eğitim 14 kişiliktir.
* Eğitim boyunca katılımcılar istasyonlarda tek başına çalışmaktadır.
*Derslerin telafisi yoktur, yerinize başkası katılamaz.
Benzer Etkinlikler
Neden üye olmalıyım?
Haberdar ol: Şehrinde gerçekleşen 20 kategoride etkinlik mailine gelsin.
Kişiselleştirilmiş etkinlik önerileri: Etkinlikler arasında kaybolma. Şehrini ve ilgi alanlarını seç, beğendiğin kişi ve markaları takip et. Sana özel etkinlik önerileri al.
Profesyonel etkinlikler: Linkedin ile üye olarak ağırlıklı profesyonel etkinliklerden haberdar olabilirsin.
Özel indirimler: Harika deneyimleri daha ucuza yaşamak için bizi takip et.
Etkinlik.io
Etkinlikler tek bir yerde: Biletix, İBB, eventbrite ve daha fazlası
Binlerce etkinlik: Şu anda keşfedebileceğin 1538 etkinlik
Pratik filtreleme: Aradığını kolayca bulabileceğin etkinlik filtresi
Organizatörle etkileşim: Etkinlik organizatörüne doğrudan ulaşabilme
Etkinlikler Sosyal Medya'da
Etkinlikleri ilgi alanınıza göre Facebook, Twitter ve Linkedin üzerinden de takip edin.
Sosyal Medya'da Takip Et
