Eğitim
MSA- El Yapımı Makarnalar
Bu etkinliğin süresi geçmiş.
Eğitim
16 Kasım 2019 10:00
Mutfak Sanatları Akademisi
İstanbul / Şişli / MASLAK
Meydan Sok. Beybi Giz Plaza B Blok No: 123-136 Ayazağa
"Makarnaya en baştan başlamak için sizi MSA mutfağına davet ediyoruz.
Makarna yapmak. Söylemesi basit olsa da bu eğitimde makarna yapmak paketi tencereye dökmek kadar basit değil. Çünkü “El Yapımı Makarnalar”da İtalya’nın nam salmış makarnalarını sıfırdan ele alıyoruz ve en baştan, makarna hamuru yapımından başlıyoruz. Daha sonra çeşitli el yapımı makarnalara geçiyoruz ve bunları birbirinden lezzetli soslarla taçlandırıyoruz."
Workshop’ta öğrenilecek teknikler;
-Makarna hamuru için malzeme seçimi
-İdeal kıvamda makarna hamuru hazırlama,
-Hamuru doğru incelikte açma ve şekillendirme,
-İç dolgusu ve uyumlu sos hazırlama
Farfalle, limonlu tereyağ sos, ceviz ve lor peyniri ile
Dana etli tagliatelle, kremalı yaban mantar sos ile
Balkabaklı ve keçi peyniri dolgulu ravioli, cevizli pesto ile
10.00-14.00
Makarna yapmak. Söylemesi basit olsa da bu eğitimde makarna yapmak paketi tencereye dökmek kadar basit değil. Çünkü “El Yapımı Makarnalar”da İtalya’nın nam salmış makarnalarını sıfırdan ele alıyoruz ve en baştan, makarna hamuru yapımından başlıyoruz. Daha sonra çeşitli el yapımı makarnalara geçiyoruz ve bunları birbirinden lezzetli soslarla taçlandırıyoruz."
Workshop’ta öğrenilecek teknikler;
-Makarna hamuru için malzeme seçimi
-İdeal kıvamda makarna hamuru hazırlama,
-Hamuru doğru incelikte açma ve şekillendirme,
-İç dolgusu ve uyumlu sos hazırlama
Farfalle, limonlu tereyağ sos, ceviz ve lor peyniri ile
Dana etli tagliatelle, kremalı yaban mantar sos ile
Balkabaklı ve keçi peyniri dolgulu ravioli, cevizli pesto ile
10.00-14.00
