Atölye
MSA- Etler ve Pişirme Teknikleri
Bu etkinliğin süresi geçmiş.
Eğitim
04 Ocak 2020 16:00
Mutfak Sanatları Akademisi
İstanbul / Şişli / MASLAK
Meydan Sok. Beybi Giz Plaza B Blok No: 123-136 Ayazağa
Ete dair aklınıza gelen her sorunun cevabı mutfakta. Mutfak, MSA’da.
Et. İki harften oluşan bu kelimeyi sadece okurken bile ağzınız sulanmaya başladıysa lütfen telaşlanmayın. Doğru yerdesiniz. Hemen elinizdeki kitapçığı masaya bırakın ve MSA’ya gelin. Çünkü bu eğitim tam size göre. Doğru et nasıl seçilir? Etin kısımları nelerdir? Et nasıl temizlenir? Hangi et nasıl pişirilir? Kısacası, ete dair aklınıza gelen her sorunun cevabı mutfakta. Mutfak, MSA’da.
Menü:
•Taze baharat ve mevsim sebzeli dana kaburga, firik pilavı ile (Demo)
•Kırmızı şarap ile ağır ateşte pişirilmiş kuzu kol, sarımsaklı ekmekler
•Kremalı mantar soslu ızgara bonfile, soya soslu lahana sote ile
*Tatlı ikramdır.
Workshopta öğrenilecek teknikler:
•Doğru et seçimi
•Etin kısımları ve porsiyonlanması
•Çeşidine göre pişirme teknikleri
16.00-20.00
Et. İki harften oluşan bu kelimeyi sadece okurken bile ağzınız sulanmaya başladıysa lütfen telaşlanmayın. Doğru yerdesiniz. Hemen elinizdeki kitapçığı masaya bırakın ve MSA’ya gelin. Çünkü bu eğitim tam size göre. Doğru et nasıl seçilir? Etin kısımları nelerdir? Et nasıl temizlenir? Hangi et nasıl pişirilir? Kısacası, ete dair aklınıza gelen her sorunun cevabı mutfakta. Mutfak, MSA’da.
Menü:
•Taze baharat ve mevsim sebzeli dana kaburga, firik pilavı ile (Demo)
•Kırmızı şarap ile ağır ateşte pişirilmiş kuzu kol, sarımsaklı ekmekler
•Kremalı mantar soslu ızgara bonfile, soya soslu lahana sote ile
*Tatlı ikramdır.
Workshopta öğrenilecek teknikler:
•Doğru et seçimi
•Etin kısımları ve porsiyonlanması
•Çeşidine göre pişirme teknikleri
16.00-20.00
