Festival
Türk Mutfağı Haftası Açılışı
ücretsiz
20 Mayıs — 17:30 - 20:30
MSA - El Yapımı Makarnalar
Bu etkinliğin süresi geçmiş.
Eğitim
08 Şubat 2020 10:00
Mutfak Sanatları Akademisi
İstanbul / Şişli / MASLAK
Meydan Sok. Beybi Giz Plaza B Blok No: 123-136 Ayazağa
Makarna hamuru açıp, sos ve dolgu uyarlaması hazırlamayı öğrenmek istiyorsanız, Mutfak Sanatları Akademisi'nde gerçekleşecek olan "El Yapımı Makarnalar" workshop etkinliği tam size göre.
Bu ay MSA mutfağında İtalya’nın lezzetiyle nam salmış makarnalarını ağırlıyoruz. Spagetti, maltagliati ve gnocchi’yi en ince detaylarıyla öğrendikten sonra MSA’nın özel reçeteleriyle bu eğitime “El Yapımı Makarnalar” değil “Ev Yapımı Makarnalar” adını vermek isteyeceksiniz. Çünkü bu eğitimin ardından artık markete makarna için değil; un, zeytinyağı, su ve yumurta dörtlüsünü almak için uğrayacaksınız. Bu menüde sosundan makarnasına her şey sizin eseriniz.
* Karides ve kış pestolu spaghetti
* Kremalı mantar soslu gnocchi
* Balkabağı dolgulu tortellini, adaçaylı tereyağ sos ile
*Tatlı ikramdır.
Workshop’ta öğrenilecek teknikler
─ Makarna hamuru için malzeme seçimi
─ İdeal kıvamda makarna hamuru hazırlama,
─ Hamuru doğru incelikte açma ve şekillendirme,
─ İç dolgusu ve uyumlu sos hazırlama
10.00-14.00
Bu ay MSA mutfağında İtalya’nın lezzetiyle nam salmış makarnalarını ağırlıyoruz. Spagetti, maltagliati ve gnocchi’yi en ince detaylarıyla öğrendikten sonra MSA’nın özel reçeteleriyle bu eğitime “El Yapımı Makarnalar” değil “Ev Yapımı Makarnalar” adını vermek isteyeceksiniz. Çünkü bu eğitimin ardından artık markete makarna için değil; un, zeytinyağı, su ve yumurta dörtlüsünü almak için uğrayacaksınız. Bu menüde sosundan makarnasına her şey sizin eseriniz.
* Karides ve kış pestolu spaghetti
* Kremalı mantar soslu gnocchi
* Balkabağı dolgulu tortellini, adaçaylı tereyağ sos ile
*Tatlı ikramdır.
Workshop’ta öğrenilecek teknikler
─ Makarna hamuru için malzeme seçimi
─ İdeal kıvamda makarna hamuru hazırlama,
─ Hamuru doğru incelikte açma ve şekillendirme,
─ İç dolgusu ve uyumlu sos hazırlama
10.00-14.00
