Festival
Türk Mutfağı Haftası Açılışı
ücretsiz
20 Mayıs — 17:30 - 20:30
Genç Şefler Tatil'de USLA'da Buluşuyor (9-15 Yaş)
Bu etkinliğin süresi geçmiş.
Eğitim
29 Haziran 2020 10:00
Artık çocuklar “Olleey tatiiil” diye değil; “Yaşasıın USLA’da yemek yapmak” diye sevinecek!
Çocuğunuza yaz tatili için unutulmaz bir hediye vermek ister misiniz? Tatilde hem üretsin, hem sosyalleşsin, hem eğlensin, hem de karnını doyursun istiyorsanız işte bu 5 günlük eğitim tam ona göre!
Neler Öğreneceğiz?
1.Gün: Mutfakta Neler Var?
-Mutfakta Güvenlik Neden Önemli?
-Mutfakta Hijyen Kurallarını Biliyor Musun?
-Mutfak ekipmanlarını tanıyalım.
-Gerçek Bir Şef Bıçağı Nasıl Kullanır?
-Kesim teknikleri ve Uygulamaları: Brunoise, Macedoine, Julienne, Batonete, Segment, Chiffonade
-Kesim teknikleriyle hazırlanan reçeteler nerelerde ve hangi amaçla kullanılır?
-Sebzeli noodle yapımı
2.Gün: Günaydın Çocuklar Brunch Yapıyoruz!
-Scrambled Eggs
-Hollandaise Soslu Eggs Benedict
-Club Sandwich
-Smash Cheese Burger
-Patates Kızartması
-Ev Yapımı Limonata (İkram)
3.Gün: Evinizin Yeni “Et” Ustası Genç Şefler Olacak!
-Tavuk Pişirme Teknikleri Hakkında Genel Bilgi
-Tavuk Açma (Şefin Demosu)
-Tavuk Schnitzel
-BBQ Soslu Chicken Wings
-Cheddar Soslu Patates
-Bonfile Pişirme Teknikleri Hakkında Genel Bilgi
-Bonfile Temizleme (Şefin Demosu)
-Bonfileyi Neden Mühürleriz?
-Bonfile Pişirme Dereceleri Nelerdir?
-Kremalı Mantarlı Soslu Bonfile
4.Gün: Mamma Mia! İtalya’ya Yolculuk
-Makarnamızı kendimiz hazırlıyoruz: Taze Makarna Hamurunun Yapımı
-Makarna şekillendirme ve kesim teknikleri
-Kremalı Mantarlı Fettuccine
-Pesto Soslu Tagliatelle
-Bolonez Soslu Lazanya
-Ev Yapımı Pizza Hamuru Hazırlanması
5.Gün: Gençlerin Elleri Hamur Tutuyor!: Pastane Günü
-Cookie Yapımı
-Rengarenk Cupcakeler ve Dekorasyonu
Çocuğunuza yaz tatili için unutulmaz bir hediye vermek ister misiniz? Tatilde hem üretsin, hem sosyalleşsin, hem eğlensin, hem de karnını doyursun istiyorsanız işte bu 5 günlük eğitim tam ona göre!
Neler Öğreneceğiz?
1.Gün: Mutfakta Neler Var?
-Mutfakta Güvenlik Neden Önemli?
-Mutfakta Hijyen Kurallarını Biliyor Musun?
-Mutfak ekipmanlarını tanıyalım.
-Gerçek Bir Şef Bıçağı Nasıl Kullanır?
-Kesim teknikleri ve Uygulamaları: Brunoise, Macedoine, Julienne, Batonete, Segment, Chiffonade
-Kesim teknikleriyle hazırlanan reçeteler nerelerde ve hangi amaçla kullanılır?
-Sebzeli noodle yapımı
2.Gün: Günaydın Çocuklar Brunch Yapıyoruz!
-Scrambled Eggs
-Hollandaise Soslu Eggs Benedict
-Club Sandwich
-Smash Cheese Burger
-Patates Kızartması
-Ev Yapımı Limonata (İkram)
3.Gün: Evinizin Yeni “Et” Ustası Genç Şefler Olacak!
-Tavuk Pişirme Teknikleri Hakkında Genel Bilgi
-Tavuk Açma (Şefin Demosu)
-Tavuk Schnitzel
-BBQ Soslu Chicken Wings
-Cheddar Soslu Patates
-Bonfile Pişirme Teknikleri Hakkında Genel Bilgi
-Bonfile Temizleme (Şefin Demosu)
-Bonfileyi Neden Mühürleriz?
-Bonfile Pişirme Dereceleri Nelerdir?
-Kremalı Mantarlı Soslu Bonfile
4.Gün: Mamma Mia! İtalya’ya Yolculuk
-Makarnamızı kendimiz hazırlıyoruz: Taze Makarna Hamurunun Yapımı
-Makarna şekillendirme ve kesim teknikleri
-Kremalı Mantarlı Fettuccine
-Pesto Soslu Tagliatelle
-Bolonez Soslu Lazanya
-Ev Yapımı Pizza Hamuru Hazırlanması
5.Gün: Gençlerin Elleri Hamur Tutuyor!: Pastane Günü
-Cookie Yapımı
-Rengarenk Cupcakeler ve Dekorasyonu
