2 haftada kendi evinin pasta şefi olmak isteyenlere özel “Mutfakta 8 Hafta Pastacılık 2 - Yoğunlaştırılmış Program”, bu yaz MSA Workshop mutfağında.
2 hafta boyunca haftada 4 gün sürecek bu eğitimde; farklı malzemeleri bir araya getirmeyi öğrenip; kurabiye, kek, pasta börek gibi konularda birbirinden çeşitli reçeteler uygulayarak pastacılığa dair yoğun bilgiye sahip olacaksınız.
Bu eğitim, pastacılığın hakkını fazlasıyla veriyor. Bekliyoruz.
8-18 Haziran Pazartesi-Perşembe, 10.00-14.00
1. Gün - Tatlı ve tuzlu kurabiyeler
•Vişne dolgulu kurabiye
•Krema dolgulu kakaolu bisküvi
•Ay çekirdekli, toz parmesanlı kurabiye
•Dereotlu peynirli ev kurabiyesi
8 Haziran Pazartesi, 10.00-14.00
2. Gün - Kekler
•Tulum peynirli, kurutulmuş domatesli tuzlu kek
•Checkerboard (dama) kek
•Haşhaşlı limonlu kek
9 Haziran Salı, 10.00-14.00
3. Gün - A la carte tatlılar ve tabak tatlıları
•Çikolatalı sufle
•Taze meyveli parfe
•Mousse au chocolat mereng
•Bisküvili pudding
10 Haziran Çarşamba, 10.00-14.00
4. Gün - Pastalar
•Fındık ve bademli pandispanya ile çilekli pasta
•Krokanlı St. Honoré pasta
11 Haziran Perşembe, 10.00-14.00
5. Gün - Mayalı hamurlar
•Paskalya çöreği
•Poğaça
•Açma
15 Haziran Pazartesi, 10.00-14.00
6. Gün - Cupcake’ler
•Yoğun çikolatalı cupcake, earl grey Fransız butter cream frosting ile
•Çilek ganaj dolgulu cupcake, krem peynirli vanilya frosting ile
•Limon curd cupcake, çikolatalı Swiss buttercream ile
16 Haziran Salı, 10.00-14.00
7. Gün - Hazır hamurla börekler
•Milföy çi börek (demo)
•Sebzeli rulo börek
•Samosa ve bohça
•Ispanaklı milföy
•Cevizli-tahinli burma tatlısı
17 Haziran Çarşamba, 10.00-14.00
8. Gün - Şeker hamuru ve icing ile kurabiye süsleme
•Sable kurabiye (Demo)
•Ginger bread kurabiye (Demo)
•Royal icing süsleme uygulamaları
•Şeker hamuru ile süsleme uygulamaları
18 Haziran Perşembe, 10.00-14.00
•Eğitim 14 kişiliktir.
•Eğitim boyunca katılımcılar istasyonlarda tek başına çalışmaktadır.
• Derslerin telafisi yoktur. Yerinize bir başkası katılamaz.
- Workshop boyunca yapacağınız yemeklerin fazlasını evinize götürmek üzere, saklama kaplarınızı yanınızda getirebilirsiniz.