Eğitim
Ev Yapımı Burger
MSA- Mutfakta 8 Hafta - Vegan
Ücretli
'
Mutfak Sanatları Akademisi
İstanbul /
Şişli
/ MASLAK
Meydan Sok. Beybi Giz Plaza B Blok No: 123-136 Ayazağa
Meydan Sok. Beybi Giz Plaza B Blok No: 123-136 Ayazağa
Bu mutfakta 8 haftanın 8’i de vegan! Artık özel beslenme alışkanlığınıza uygun şekilde hem lezzet yelpazenizi genişletmenin hem de beslenme konusundaki bilginizi pekiştirmenin vakti geldi.
Bir yandan vegan mutfağa ait teknikleri MSA’nın konusunda uzman eğitmen şeflerinden öğrenirken bir yandan da, öğrendiğiniz teknikleri kahvaltıdan mezeye, fermantasyon yöntemlerinden vegan proteinlere kadar belki de şimdiye kadar hiç duymadığınız lezzetler üzerinde uygulayacaksınız. “Mutfakta 8 Hafta - Vegan” MSA’da.
7 Kasım-26 Aralık Cumartesi, 16.00-20.00
1. Hafta: Bıçak Kesim Teknikleri, Sebze stock ve çorbalar
•Öğreneceğiniz kesim teknikleri: mirepoix, brunoise, batonette, julienne
•Su yosunları stock
•Zengin mineral ve besin içerikli sebze stock (Demo)
•Balkabağı çorbası, kabak çekirdeği ve Hindistan cevizi kreması ile
•Vegan yayla çorbası
7 Kasım Cumartesi, 16.00-20.00
2. Hafta: Vegan Proteinler
•Nohut, maş fasulyesi ve mercimek filizlendirme uygulamaları (Demo)
•Zerdeçallı tofu scramble
•Kinoa-nohut tempeh
•Vegan chili con carne, buharda pişmiş basmati pilavı ile
14 Kasım Cumartesi, 16.00-20.00
3. Hafta: Vegan Fermentasyon
•Pancar kvass
•Kimchi
•Karışık turşu
•Üzüm sirkesi
•Elma sirkesi (Demo)
•Wakame sauerkraut
21 Kasım Cumartesi, 16.00-20.00
4. Hafta: Bitki bazlı süt ürünleri
•Vegan kaju kreması (Demo)
•Acılı domatesli kaju kreması
•Vegan cheddar (Demo)
•Badem sütü yapımı
•Vegan yoğurt
•Vegan ayran
28 Kasım Cumartesi, 16.00-20.00
5. Hafta: Kahvaltı
•Goodtella
•Chia puding
•Granola (Demo)
•Vegan tost, vegan peynir ve vegan pastırma ile
•Acai smoothie bowl
•Karabuğday kraker ve guacomole sos
5 Aralık Cumartesi, 17.00-21.00
6. Hafta: Salatalar ve Bowl
•Yeşil yaprak dünyası
•Grain bowl
•Vegan ketojenik bowl
•Mevsimin rengarenk salatası, pancar sos ile
12 Aralık Cumartesi, 16.00-20.00
7. Hafta: Meze ve atıştırmalıklar
•Kaju humus dip sos
•Badem kremalı pancar ravioli, narenciye sos
•Haydari
•Çıtır nohut
•Havuç tarator
19 Aralık Cumartesi, 16.00-20.00
8. Hafta: Vegan fast food
•Seitan kullanımı ve işleme
•Vegan sosis sandviç
•Vegan pastırma (Demo)
•Vegan burger
•Falafel dürüm, kaju sos ile
26 Aralık Cumartesi, 17.00-21.00
Bir yandan vegan mutfağa ait teknikleri MSA’nın konusunda uzman eğitmen şeflerinden öğrenirken bir yandan da, öğrendiğiniz teknikleri kahvaltıdan mezeye, fermantasyon yöntemlerinden vegan proteinlere kadar belki de şimdiye kadar hiç duymadığınız lezzetler üzerinde uygulayacaksınız. “Mutfakta 8 Hafta - Vegan” MSA’da.
7 Kasım-26 Aralık Cumartesi, 16.00-20.00
1. Hafta: Bıçak Kesim Teknikleri, Sebze stock ve çorbalar
•Öğreneceğiniz kesim teknikleri: mirepoix, brunoise, batonette, julienne
•Su yosunları stock
•Zengin mineral ve besin içerikli sebze stock (Demo)
•Balkabağı çorbası, kabak çekirdeği ve Hindistan cevizi kreması ile
•Vegan yayla çorbası
7 Kasım Cumartesi, 16.00-20.00
2. Hafta: Vegan Proteinler
•Nohut, maş fasulyesi ve mercimek filizlendirme uygulamaları (Demo)
•Zerdeçallı tofu scramble
•Kinoa-nohut tempeh
•Vegan chili con carne, buharda pişmiş basmati pilavı ile
14 Kasım Cumartesi, 16.00-20.00
3. Hafta: Vegan Fermentasyon
•Pancar kvass
•Kimchi
•Karışık turşu
•Üzüm sirkesi
•Elma sirkesi (Demo)
•Wakame sauerkraut
21 Kasım Cumartesi, 16.00-20.00
4. Hafta: Bitki bazlı süt ürünleri
•Vegan kaju kreması (Demo)
•Acılı domatesli kaju kreması
•Vegan cheddar (Demo)
•Badem sütü yapımı
•Vegan yoğurt
•Vegan ayran
28 Kasım Cumartesi, 16.00-20.00
5. Hafta: Kahvaltı
•Goodtella
•Chia puding
•Granola (Demo)
•Vegan tost, vegan peynir ve vegan pastırma ile
•Acai smoothie bowl
•Karabuğday kraker ve guacomole sos
5 Aralık Cumartesi, 17.00-21.00
6. Hafta: Salatalar ve Bowl
•Yeşil yaprak dünyası
•Grain bowl
•Vegan ketojenik bowl
•Mevsimin rengarenk salatası, pancar sos ile
12 Aralık Cumartesi, 16.00-20.00
7. Hafta: Meze ve atıştırmalıklar
•Kaju humus dip sos
•Badem kremalı pancar ravioli, narenciye sos
•Haydari
•Çıtır nohut
•Havuç tarator
19 Aralık Cumartesi, 16.00-20.00
8. Hafta: Vegan fast food
•Seitan kullanımı ve işleme
•Vegan sosis sandviç
•Vegan pastırma (Demo)
•Vegan burger
•Falafel dürüm, kaju sos ile
26 Aralık Cumartesi, 17.00-21.00
Benzer Etkinlikler
Neden üye olmalıyım?
Haberdar ol: Şehrinde gerçekleşen 20 kategoride etkinlik mailine gelsin.
Kişiselleştirilmiş etkinlik önerileri: Etkinlikler arasında kaybolma. Şehrini ve ilgi alanlarını seç, beğendiğin kişi ve markaları takip et. Sana özel etkinlik önerileri al.
Profesyonel etkinlikler: Linkedin ile üye olarak ağırlıklı profesyonel etkinliklerden haberdar olabilirsin.
Özel indirimler: Harika deneyimleri daha ucuza yaşamak için bizi takip et.
Etkinlik.io
Etkinlikler tek bir yerde: Biletix, İBB, eventbrite ve daha fazlası
Binlerce etkinlik: Şu anda keşfedebileceğin 1215 etkinlik
Pratik filtreleme: Aradığını kolayca bulabileceğin etkinlik filtresi
Organizatörle etkileşim: Etkinlik organizatörüne doğrudan ulaşabilme
Etkinlikler Sosyal Medya'da
Etkinlikleri ilgi alanınıza göre Facebook, Twitter ve Linkedin üzerinden de takip edin.
Sosyal Medya'da Takip Et
