Eğitim
MSA- Kemik Suları ve Çorbalar
Bu etkinliğin süresi geçmiş.
Eğitim
24 Kasım 2020 10:00
Mutfak Sanatları Akademisi
İstanbul / Şişli / MASLAK
Meydan Sok. Beybi Giz Plaza B Blok No: 123-136 Ayazağa
3 farklı kemik sularının yapımını öğreneceğiniz ve farklı teknikler kullanarak tadı unutulmayacak 3 farklı çorba yapacağınız “Kemik Suları ve Çorbalar” eğitimini kaçırmayın.
İçinizi ısıtacak bir haberimiz var. Bu kış MSA mutfağında hem soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak hem de bağışıklığınızı güçlendirecek birbirinden lezzetli çorbalar var.
Bu kış, sıcacık mutfağın kapısı size hep açık.
Menü:
Kemik suları:
• Dana kemik suyu yapımı (Demo)
• Tavuk suyu yapımı
• Balık suyu yapımı
Çorbalar:
• Tortellini in brodo; et suyunda sebzelerle pişirilmiş el yapımı peynir dolgulu tortellini
• Tom Kha Gai; shiitake mantarı, tavuk parçaları, tofu, soya filizi,
• Kremalı balık çorbası, sarımsaklı ekmekler ile
Workshop'ta öğrenilecek teknikler:
• Kemik suları için doğru malzeme seçimi ve çok kullanılan aromatiklerin hazırlanması
• Çorbalar için doğru sebze bileşenlerinin oluşturulması
• Hazırlanan kemik suları ve çorbaların muhafaza yöntemleri
10.00-15.00
İçinizi ısıtacak bir haberimiz var. Bu kış MSA mutfağında hem soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak hem de bağışıklığınızı güçlendirecek birbirinden lezzetli çorbalar var.
Bu kış, sıcacık mutfağın kapısı size hep açık.
Menü:
Kemik suları:
• Dana kemik suyu yapımı (Demo)
• Tavuk suyu yapımı
• Balık suyu yapımı
Çorbalar:
• Tortellini in brodo; et suyunda sebzelerle pişirilmiş el yapımı peynir dolgulu tortellini
• Tom Kha Gai; shiitake mantarı, tavuk parçaları, tofu, soya filizi,
• Kremalı balık çorbası, sarımsaklı ekmekler ile
Workshop'ta öğrenilecek teknikler:
• Kemik suları için doğru malzeme seçimi ve çok kullanılan aromatiklerin hazırlanması
• Çorbalar için doğru sebze bileşenlerinin oluşturulması
• Hazırlanan kemik suları ve çorbaların muhafaza yöntemleri
10.00-15.00
