Atölye
MSA- Vegan Peynir
Bu etkinlik iptal edilmiştir.
Eğitim
08 Aralık 2020 10:00
Mutfak Sanatları Akademisi
İstanbul / Şişli / MASLAK
Meydan Sok. Beybi Giz Plaza B Blok No: 123-136 Ayazağa
Biz bu mutfakta peyniri sütsüz yapıyoruz. Evet. Sütsüz. Siz de süt ve süt ürünlerini kullanmadığınız için alternatif ürünler arıyorsanız doğru yerdesiniz.
Yemişlerden nasıl peynir yapıldığını ve bunların fermantasyonunu ayrıca ürünleri nasıl kullanacağınıza dair bilgileri tüm detaylarıyla öğrenip, evinizde kendi veganpeynirinizi hazırlamanızı sağlayacak bu eğitim tam sizlik. Kaçırmayın.
Menü:
•Badem bazlı peynirler
-Lor peyniri
-Dehidratörde badem peyniri (Demo)
-Fırın badem peyniri
•Kaju bazlı peynirler
-Krem kaju peyniri
-Bezde kaju peyniri
-Domatesli krem kaju peyniri
-Vegan cheddar
-Vegan mozzarella
Workshop'ta öğrenilecek teknikler:
Kuru yemişler hakkında detaylı bilgiler, kaju ve badem fermantasyonu
Mayalar, peynir yapımında kullanılan katkı maddeleri
Yemiş peynirlerinin aromalandırılması, ekipman kullanımı ve püf noktaları
Muhafaza koşulları ve dikkat edilmesi gerekenler
16 Ekim Cuma, 10.00-14.00
Yemişlerden nasıl peynir yapıldığını ve bunların fermantasyonunu ayrıca ürünleri nasıl kullanacağınıza dair bilgileri tüm detaylarıyla öğrenip, evinizde kendi veganpeynirinizi hazırlamanızı sağlayacak bu eğitim tam sizlik. Kaçırmayın.
Menü:
•Badem bazlı peynirler
-Lor peyniri
-Dehidratörde badem peyniri (Demo)
-Fırın badem peyniri
•Kaju bazlı peynirler
-Krem kaju peyniri
-Bezde kaju peyniri
-Domatesli krem kaju peyniri
-Vegan cheddar
-Vegan mozzarella
Workshop'ta öğrenilecek teknikler:
Kuru yemişler hakkında detaylı bilgiler, kaju ve badem fermantasyonu
Mayalar, peynir yapımında kullanılan katkı maddeleri
Yemiş peynirlerinin aromalandırılması, ekipman kullanımı ve püf noktaları
Muhafaza koşulları ve dikkat edilmesi gerekenler
16 Ekim Cuma, 10.00-14.00
