Atölye
MSA- Artizan Ekmek
Bu etkinlik iptal edilmiştir.
Eğitim
07 Aralık 2020 10:00
Mutfak Sanatları Akademisi
İstanbul / Şişli / MASLAK
Meydan Sok. Beybi Giz Plaza B Blok No: 123-136 Ayazağa
Artizan Ekmek workshop'u, MSA'da sizleri bekliyor.
"Un ve maya çeşitlerini öğrenmek veya dolgulu ve aromalı ekmeklerin yapımını deneyimlemek için bir fırın ekmek yemenize gerek yok. Bunun için 5 gün boyunca MSA’nın “Artizan Ekmek” eğitimine gelmeniz yeterli. Bu eğitim sonrasında evinizde katkı maddesi içermeyen doğal ekmekler yapmaya başlayacaksınız. Oyunu doğallıktan yana kullananları mutfağa bekliyoruz."
7-11 Aralık, 10.00-16.00
1.Gün - Temel ekmek hamuru ve çeşitleri
•Baguette & epi
•Fougasse
•Ciabatta
7 Aralık Pazartesi, 10.00-16.00
2.Gün - Dolgulu ve aromalı ekmek hamurları ve çeşitleri
•Karamelize soğanlı ve fındıklı ekmek
•Zeytin ve cevizli mini roll
•Foccacia
8 Aralık Salı, 10.00-16.00
3.Gün - Zenginleştirilmiş ekmek hamuru ve çeşitleri
•Brioche
•Vieneise
•Çikolatalı babka
•Ekşi hamur yapımı
9 Aralık Çarşamba, 10.00-16.00
4.Gün - Ekşi mayalı artizan ekmek yapımı
•Tam buğday ekmeği
•Malt ekmeği
•Çavdar ekmeği
•Çok tahıllı köy ekmeği
10 Aralık Perşembe, 10.00-16.00
5.Gün - Pide ve sokak ekmekleri
•Lavaş
•Karadeniz simidi
•Bagel
11 Aralık Cuma, 10.00-16.00
*Derslerin telafisi yoktur, yerinize başkası katılamaz.
"Un ve maya çeşitlerini öğrenmek veya dolgulu ve aromalı ekmeklerin yapımını deneyimlemek için bir fırın ekmek yemenize gerek yok. Bunun için 5 gün boyunca MSA’nın “Artizan Ekmek” eğitimine gelmeniz yeterli. Bu eğitim sonrasında evinizde katkı maddesi içermeyen doğal ekmekler yapmaya başlayacaksınız. Oyunu doğallıktan yana kullananları mutfağa bekliyoruz."
7-11 Aralık, 10.00-16.00
1.Gün - Temel ekmek hamuru ve çeşitleri
•Baguette & epi
•Fougasse
•Ciabatta
7 Aralık Pazartesi, 10.00-16.00
2.Gün - Dolgulu ve aromalı ekmek hamurları ve çeşitleri
•Karamelize soğanlı ve fındıklı ekmek
•Zeytin ve cevizli mini roll
•Foccacia
8 Aralık Salı, 10.00-16.00
3.Gün - Zenginleştirilmiş ekmek hamuru ve çeşitleri
•Brioche
•Vieneise
•Çikolatalı babka
•Ekşi hamur yapımı
9 Aralık Çarşamba, 10.00-16.00
4.Gün - Ekşi mayalı artizan ekmek yapımı
•Tam buğday ekmeği
•Malt ekmeği
•Çavdar ekmeği
•Çok tahıllı köy ekmeği
10 Aralık Perşembe, 10.00-16.00
5.Gün - Pide ve sokak ekmekleri
•Lavaş
•Karadeniz simidi
•Bagel
11 Aralık Cuma, 10.00-16.00
*Derslerin telafisi yoktur, yerinize başkası katılamaz.
