Eğitim
Osmanlı Saray Mutfağı Atölyesi
Gaziantep Gastronomi Akademisi
MSA- Mutfakta 8 Hafta Pastacılık
Bu etkinlik iptal edilmiştir.
Ücretli
'
Mutfak Sanatları Akademisi
İstanbul /
Şişli
/ MASLAK
Meydan Sok. Beybi Giz Plaza B Blok No: 123-136 Ayazağa
Meydan Sok. Beybi Giz Plaza B Blok No: 123-136 Ayazağa
8 hafta boyunca mutfağa kapanıyoruz ve pastacılığın aslını MSA’da öğreniyoruz.
Bu eğitimde, pastacılık ve tatlı sanatının püf noktalarını öğrenecek, hem tekniğinizi hem de pratiğinizi geliştireceksiniz. Cup tatlıları ve choux hamur yapım tekniklerini öğrenip pasta şefi olacaksınız. Yetinmeyecek, farklı malzemeleri birleştirip farklı lezzetlerde cheesecake’ler yapacaksınız. Hem geleneksel hem modern tatlıların ustası olacaksınız. Ardından, ekmeğin nasıl mayalandığını öğrenir öğrenmez ekmek uzmanı olacaksınız. Kendi evinin pasta şefi olmak kolay değil.
4 Aralık-29 Ocak Cuma, 10.00-14.00
1. Gün - Tatlı ve tuzlu kurabiyeler
•Çikolatalı çatlak kurabiye
•Bademli üzümlü biscotti
•Kandil simidi / çatal
•Sütlü ve beyaz çikolatalı chocolate chips cookie
4 Aralık Cuma, 10.00-14.00
2. Gün - Tart, kiş ve pie’lar
•Çikolatalı vişneli tart
•Pırasalı mantarlı kiş
•Portakallı mereng pie
11 Aralık Cuma, 10.00-14.00
3. Gün - Ekmek yapımı
•Ciabatta (Yeni)
•Focaccia
•Çavdarlı tahıllı köy ekmeği
18 Aralık Cuma, 10.00-14.00
4. Gün - Kekler
•Meyve dolgulu kremalı Victoria sponge kek
•Yoğun çikolatalı kek; portakal-çikolata ganaj ile
•İncirli cevizli kek
25 Aralık Cuma, 10.00-14.00
5. Gün - Pastalar
•Muzlu çikolatalı rulo
•Orman meyveli pasta
8 Ocak Cuma, 10.00-14.00
6. Gün – Cup tatlıları ve choux hamuru
•Pastacı kreması
•Profiterol
•Tiramisu
15 Ocak Cuma, 10.00-14.00
7. Gün - Şuruplu ve sütlü tatlılar
•Portakallı şekerpare
•Revani
•Damla sakızlı muhallebi
•Yeşil fıstıklı, sütlü kadayıf sarma (Yeni)
22 Ocak Cuma, 10.00-14.00
8. Gün - Cheesecake’ler
•Bisküvi tabanlı, vişneli New York cheesecake
•Kremalı bisküvi tabanlı, bitter çikolatalı cheesecake
•Kestaneli karamelli cheesecake (no bake)
29 Ocak Cuma, 10.00-14.00
*1 Ocak Cuma günü resmi tatil dolayısıyla ders yapılmayacaktır.
*Derslerin telafisi yoktur, yerinize başkası katılamaz.
Bu eğitimde, pastacılık ve tatlı sanatının püf noktalarını öğrenecek, hem tekniğinizi hem de pratiğinizi geliştireceksiniz. Cup tatlıları ve choux hamur yapım tekniklerini öğrenip pasta şefi olacaksınız. Yetinmeyecek, farklı malzemeleri birleştirip farklı lezzetlerde cheesecake’ler yapacaksınız. Hem geleneksel hem modern tatlıların ustası olacaksınız. Ardından, ekmeğin nasıl mayalandığını öğrenir öğrenmez ekmek uzmanı olacaksınız. Kendi evinin pasta şefi olmak kolay değil.
4 Aralık-29 Ocak Cuma, 10.00-14.00
1. Gün - Tatlı ve tuzlu kurabiyeler
•Çikolatalı çatlak kurabiye
•Bademli üzümlü biscotti
•Kandil simidi / çatal
•Sütlü ve beyaz çikolatalı chocolate chips cookie
4 Aralık Cuma, 10.00-14.00
2. Gün - Tart, kiş ve pie’lar
•Çikolatalı vişneli tart
•Pırasalı mantarlı kiş
•Portakallı mereng pie
11 Aralık Cuma, 10.00-14.00
3. Gün - Ekmek yapımı
•Ciabatta (Yeni)
•Focaccia
•Çavdarlı tahıllı köy ekmeği
18 Aralık Cuma, 10.00-14.00
4. Gün - Kekler
•Meyve dolgulu kremalı Victoria sponge kek
•Yoğun çikolatalı kek; portakal-çikolata ganaj ile
•İncirli cevizli kek
25 Aralık Cuma, 10.00-14.00
5. Gün - Pastalar
•Muzlu çikolatalı rulo
•Orman meyveli pasta
8 Ocak Cuma, 10.00-14.00
6. Gün – Cup tatlıları ve choux hamuru
•Pastacı kreması
•Profiterol
•Tiramisu
15 Ocak Cuma, 10.00-14.00
7. Gün - Şuruplu ve sütlü tatlılar
•Portakallı şekerpare
•Revani
•Damla sakızlı muhallebi
•Yeşil fıstıklı, sütlü kadayıf sarma (Yeni)
22 Ocak Cuma, 10.00-14.00
8. Gün - Cheesecake’ler
•Bisküvi tabanlı, vişneli New York cheesecake
•Kremalı bisküvi tabanlı, bitter çikolatalı cheesecake
•Kestaneli karamelli cheesecake (no bake)
29 Ocak Cuma, 10.00-14.00
*1 Ocak Cuma günü resmi tatil dolayısıyla ders yapılmayacaktır.
*Derslerin telafisi yoktur, yerinize başkası katılamaz.
Benzer Etkinlikler
Neden üye olmalıyım?
Haberdar ol: Şehrinde gerçekleşen 20 kategoride etkinlik mailine gelsin.
Kişiselleştirilmiş etkinlik önerileri: Etkinlikler arasında kaybolma. Şehrini ve ilgi alanlarını seç, beğendiğin kişi ve markaları takip et. Sana özel etkinlik önerileri al.
Profesyonel etkinlikler: Linkedin ile üye olarak ağırlıklı profesyonel etkinliklerden haberdar olabilirsin.
Özel indirimler: Harika deneyimleri daha ucuza yaşamak için bizi takip et.
Etkinlik.io
Etkinlikler tek bir yerde: Biletix, İBB, eventbrite ve daha fazlası
Binlerce etkinlik: Şu anda keşfedebileceğin 1086 etkinlik
Pratik filtreleme: Aradığını kolayca bulabileceğin etkinlik filtresi
Organizatörle etkileşim: Etkinlik organizatörüne doğrudan ulaşabilme
Etkinlikler Sosyal Medya'da
Etkinlikleri ilgi alanınıza göre Facebook, Twitter ve Linkedin üzerinden de takip edin.
Sosyal Medya'da Takip Et
