Eğitim
MSA- Mutfakta 8 Hafta Pastacılık - Yoğunlaştırılmış Program
Bu etkinliğin süresi geçmiş.
Eğitim
22 Şubat 2021 10:00
Mutfak Sanatları Akademisi
İstanbul / Şişli / MASLAK
Meydan Sok. Beybi Giz Plaza B Blok No: 123-136 Ayazağa
Pastacılık nedir, ne değildir sorusunun cevabı, yoğun istek üzerine yoğunlaştırılmış program versiyonuyla MSA Workshop mutfağında.
“Mutfakta 8 Hafta Pastacılık - Yoğunlaştırılmış Program” ile 2 hafta boyunca haftada 4 gün bir araya geliyoruz. Çikolata, badem, portakal, pırasa gibi malzemelerle büyük tatlar yaratabileceğinize hep birlikte şahit oluyoruz. Pastacılık ve tatlı sanatının püf noktalarını öğrenirken, hem tekniğinizi hem de pratiğinizi geliştireceğiniz bu eğitim kaçmaz, kovalanır.
22 Şubat - 4 Mart 10.00-14.00
1. Gün - Tatlı ve tuzlu kurabiyeler
• Çikolatalı çatlak kurabiye
• Bademli üzümlü biscotti
• Kandil simidi / çatal
• Sütlü ve beyaz çikolatalı chocolate chips cookie
22 Şubat Pazartesi, 10.00-14.00
2. Gün - Tart, kiş ve pie’lar
• Çikolatalı vişneli tart
• Pırasalı mantarlı kiş
• Portakallı mereng pie
23 Şubat Salı, 10.00-14.00
3. Gün - Ekmek yapımı
• Ciabatta
• Focaccia
• Çavdarlı tahıllı köy ekmeği
24 Şubat Çarşamba, 10.00-14.00
4. Gün - Kekler
• Meyve dolgulu kremalı Victoria sponge kek
• Yoğun çikolatalı kek; portakal-çikolata ganaj ile
• İncirli cevizli kek
25 Şubat Perşembe, 10.00-14.00
5. Gün - Pastalar
• Muzlu çikolatalı rulo
• Orman meyveli pasta
1 Mart Pazartesi, 10.00-14.00
6. Gün – Cup tatlıları ve choux hamuru
• Pastacı kreması
• Profiterol
• Tiramisu
2 Mart Salı, 10.00-14.00
7. Gün - Şuruplu ve sütlü tatlılar
• Portakallı şekerpare
• Revani
• Damla sakızlı muhallebi
• Yeşil fıstıklı, sütlü kadayıf sarma
3 Mart Çarşamba, 10.00-14.00
8. Gün - Cheesecake’ler
• Bisküvi tabanlı, vişneli New York cheesecake
• Kremalı bisküvi tabanlı, bitter çikolatalı cheesecake
• Kestaneli karamelli cheesecake (no bake)
4 Mart Perşembe, 10.00-14.00
*Derslerin telafisi yoktur, yerinize başkası katılamaz.
“Mutfakta 8 Hafta Pastacılık - Yoğunlaştırılmış Program” ile 2 hafta boyunca haftada 4 gün bir araya geliyoruz. Çikolata, badem, portakal, pırasa gibi malzemelerle büyük tatlar yaratabileceğinize hep birlikte şahit oluyoruz. Pastacılık ve tatlı sanatının püf noktalarını öğrenirken, hem tekniğinizi hem de pratiğinizi geliştireceğiniz bu eğitim kaçmaz, kovalanır.
22 Şubat - 4 Mart 10.00-14.00
1. Gün - Tatlı ve tuzlu kurabiyeler
• Çikolatalı çatlak kurabiye
• Bademli üzümlü biscotti
• Kandil simidi / çatal
• Sütlü ve beyaz çikolatalı chocolate chips cookie
22 Şubat Pazartesi, 10.00-14.00
2. Gün - Tart, kiş ve pie’lar
• Çikolatalı vişneli tart
• Pırasalı mantarlı kiş
• Portakallı mereng pie
23 Şubat Salı, 10.00-14.00
3. Gün - Ekmek yapımı
• Ciabatta
• Focaccia
• Çavdarlı tahıllı köy ekmeği
24 Şubat Çarşamba, 10.00-14.00
4. Gün - Kekler
• Meyve dolgulu kremalı Victoria sponge kek
• Yoğun çikolatalı kek; portakal-çikolata ganaj ile
• İncirli cevizli kek
25 Şubat Perşembe, 10.00-14.00
5. Gün - Pastalar
• Muzlu çikolatalı rulo
• Orman meyveli pasta
1 Mart Pazartesi, 10.00-14.00
6. Gün – Cup tatlıları ve choux hamuru
• Pastacı kreması
• Profiterol
• Tiramisu
2 Mart Salı, 10.00-14.00
7. Gün - Şuruplu ve sütlü tatlılar
• Portakallı şekerpare
• Revani
• Damla sakızlı muhallebi
• Yeşil fıstıklı, sütlü kadayıf sarma
3 Mart Çarşamba, 10.00-14.00
8. Gün - Cheesecake’ler
• Bisküvi tabanlı, vişneli New York cheesecake
• Kremalı bisküvi tabanlı, bitter çikolatalı cheesecake
• Kestaneli karamelli cheesecake (no bake)
4 Mart Perşembe, 10.00-14.00
*Derslerin telafisi yoktur, yerinize başkası katılamaz.
