Eğitim
MSA- Bıçak Becerileri
Bu etkinliğin süresi geçmiş.
Eğitim
08 Şubat 2021 10:00
Mutfak Sanatları Akademisi
İstanbul / Şişli / MASLAK
Meydan Sok. Beybi Giz Plaza B Blok No: 123-136 Ayazağa
Bıçak Becerileri”nde, MSA mutfağında 4 saat boyunca 8 farklı kesim tekniği hakkında bilgi sahibi olacak, öğrendiğiniz bu tekniklerle farklı lezzetlerde yemekler yapacaksınız.
Konsantrasyonun ve hızın eksik olmadığı bu eğitimde, söz bıçaklarda.
Workshop’ta öğrenilecek kesim teknikleri; brunoise, julienne, macedoine, allumette, chiffonade, segment, batonette, mire poix.
Öğrendiğiniz tekniklerle yapacağınız yemekler;
•Minestrone
•Fırında tavuk
•Patates risotto
Tatlı ikramdır.
10.00-14.00
Konsantrasyonun ve hızın eksik olmadığı bu eğitimde, söz bıçaklarda.
Workshop’ta öğrenilecek kesim teknikleri; brunoise, julienne, macedoine, allumette, chiffonade, segment, batonette, mire poix.
Öğrendiğiniz tekniklerle yapacağınız yemekler;
•Minestrone
•Fırında tavuk
•Patates risotto
Tatlı ikramdır.
10.00-14.00
