Atölye
MSA- El Yapımı Makarnalar
Bu etkinliğin süresi geçmiş.
Eğitim
26 Şubat 2021 10:00
Mutfak Sanatları Akademisi
İstanbul / Şişli / MASLAK
Meydan Sok. Beybi Giz Plaza B Blok No: 123-136 Ayazağa
"Makarnaya en baştan başlamak için sizi MSA mutfağına davet ediyoruz.
Makarna yapmak. Söylemesi basit olsa da bu eğitimde makarna yapmak paketi tencereye dökmek kadar basit değil. Çünkü “El Yapımı Makarnalar”da İtalya’nın nam salmış makarnalarını sıfırdan ele alıyoruz ve en baştan, makarna hamuru yapımından başlıyoruz. Daha sonra çeşitli el yapımı makarnalara geçiyoruz ve bunları birbirinden lezzetli soslarla taçlandırıyoruz."
•Rosto pancar ve keçi peynir dolgulu ravioli, tereyağlı limon sos ve nar taneleri ile
•Karidesli gnocchi; çeri domates,kapari ve taze baharatlar ile
•Üç mantarlı kremalı fettuccine, kestane, kültür, istiridye mantarı ve parmesan peyniri ile
Workshop’ta öğrenilecek teknikler;
- Makarna hamuru için malzeme seçimi
- İdeal kıvamda makarna hamuru hazırlama,
- Hamuru doğru incelikte açma ve şekillendirme,
- İç dolgusu ve uyumlu sos hazırlama
10.00-14.00
Makarna yapmak. Söylemesi basit olsa da bu eğitimde makarna yapmak paketi tencereye dökmek kadar basit değil. Çünkü “El Yapımı Makarnalar”da İtalya’nın nam salmış makarnalarını sıfırdan ele alıyoruz ve en baştan, makarna hamuru yapımından başlıyoruz. Daha sonra çeşitli el yapımı makarnalara geçiyoruz ve bunları birbirinden lezzetli soslarla taçlandırıyoruz."
•Rosto pancar ve keçi peynir dolgulu ravioli, tereyağlı limon sos ve nar taneleri ile
•Karidesli gnocchi; çeri domates,kapari ve taze baharatlar ile
•Üç mantarlı kremalı fettuccine, kestane, kültür, istiridye mantarı ve parmesan peyniri ile
Workshop’ta öğrenilecek teknikler;
- Makarna hamuru için malzeme seçimi
- İdeal kıvamda makarna hamuru hazırlama,
- Hamuru doğru incelikte açma ve şekillendirme,
- İç dolgusu ve uyumlu sos hazırlama
10.00-14.00
