Eğitim
MSA- Etler ve Pişirme Teknikleri
Bu etkinliğin süresi geçmiş.
Eğitim
06 Mart 2021 09:30
Mutfak Sanatları Akademisi
İstanbul / Şişli / MASLAK
Meydan Sok. Beybi Giz Plaza B Blok No: 123-136 Ayazağa
“Etler ve Pişirme Teknikleri” mutfakta. Mutfak, MSA’da.
"Et. İki harften oluşan bu kelimeyi sadece okurken bile ağzınız sulanmaya başladıysa lütfen telaşlanmayın. Doğru yerdesiniz. Hemen elinizdeki kitapçığı masaya bırakın ve MSA’ya gelin. Çünkü bu eğitim tam size göre. 4 saat boyunca hem teorik hem de uygulamalı bir eğitim alacak ve ete dair aklınıza gelen her sorunun cevabını bulacaksınız."
Menü:
• Ağır ateşte pişirilmiş dana kaburga, kırmızı soğan turşusu, roka ve lavaş ekmeği ile (Demo)
• Taze nane gremolata kaplı kuzu pirzola, kabuklu baby patates püresi ve kuru erik sos ile
• Izgara dana madalyon, rosto mini sebze salatası ve rokfor sos ile
Workshop’ta öğrenilecek teknikler:
• Doğru et seçimi
• Etin kısımları ve porsiyonlanması
• Çeşidine göre pişirme teknikleri
9.30-13.30
"Et. İki harften oluşan bu kelimeyi sadece okurken bile ağzınız sulanmaya başladıysa lütfen telaşlanmayın. Doğru yerdesiniz. Hemen elinizdeki kitapçığı masaya bırakın ve MSA’ya gelin. Çünkü bu eğitim tam size göre. 4 saat boyunca hem teorik hem de uygulamalı bir eğitim alacak ve ete dair aklınıza gelen her sorunun cevabını bulacaksınız."
Menü:
• Ağır ateşte pişirilmiş dana kaburga, kırmızı soğan turşusu, roka ve lavaş ekmeği ile (Demo)
• Taze nane gremolata kaplı kuzu pirzola, kabuklu baby patates püresi ve kuru erik sos ile
• Izgara dana madalyon, rosto mini sebze salatası ve rokfor sos ile
Workshop’ta öğrenilecek teknikler:
• Doğru et seçimi
• Etin kısımları ve porsiyonlanması
• Çeşidine göre pişirme teknikleri
9.30-13.30
