Eğitim
MSA - Mutfakta 8 Hafta Pastacılık - Yoğunlaştırılmış Program
Bu etkinliğin süresi geçmiş.
Eğitim
05 Nisan 2021 19:00
Mutfak Sanatları Akademisi
İstanbul / Şişli / MASLAK
Meydan Sok. Beybi Giz Plaza B Blok No: 123-136 Ayazağa
Birbirinden lezzetli pasta ve tatlılar MSA mutfağında geçecek workshop etkinliğinde hazırlanacak.
Pastacılık nedir, ne değildir sorusunun cevabı, yoğun istek üzerine yoğunlaştırılmış program versiyonuyla MSA Workshop mutfağında. “Mutfakta 8 Hafta Pastacılık - Yoğunlaştırılmış Program” ile 2 hafta boyunca haftada 4 gün bir araya geliyoruz. Çikolata, badem, portakal, pırasa gibi malzemelerle büyük tatlar yaratabileceğinize hep birlikte şahit oluyoruz. Pastacılık ve tatlı sanatının püf noktalarını öğrenirken, hem tekniğinizi hem de pratiğinizi geliştireceğiniz bu eğitim kaçmaz, kovalanır.
5-15 Nisan, Pazartesi-Perşembe 19.00-23.00
1. Gün - Tatlı ve tuzlu kurabiyeler
• Çikolatalı çatlak kurabiye
• Bademli üzümlü biscotti
• Kandil simidi / çatal
• Sütlü ve beyaz çikolatalı chocolate chips cookie
5 Nisan Pazartesi, 19.00-23.00
2. Gün - Tart, kiş ve pie’lar
• Çikolatalı vişneli tart
• Pırasalı mantarlı kiş
• Portakallı mereng pie
6 Nisan Salı, 19.00-23.00
3. Gün - Ekmek yapımı
• Ciabatta
• Focaccia
• Çavdarlı tahıllı köy ekmeği
7 Nisan Çarşamba, 19.00-23.00
4. Gün - Kekler
• Meyve dolgulu kremalı Victoria sponge kek
• Yoğun çikolatalı kek; portakal-çikolata ganaj ile
• İncirli cevizli kek
8 Nisan Perşembe, 19.00-23.00
5. Gün - Pastalar
• Muzlu çikolatalı rulo
• Orman meyveli pasta
12 Nisan Pazartesi, 19.00-23.00
6. Gün – Cup tatlıları ve choux hamuru
• Pastacı kreması
• Profiterol
• Tiramisu
13 Nisan Salı, 19.00-23.00
7. Gün - Şuruplu ve sütlü tatlılar
• Portakallı şekerpare
• Revani
• Damla sakızlı muhallebi
• Yeşil fıstıklı, sütlü kadayıf sarma
14 Nisan Çarşamba, 19.00-23.00
8. Gün - Cheesecake’ler
• Bisküvi tabanlı, vişneli New York cheesecake
• Kremalı bisküvi tabanlı, bitter çikolatalı cheesecake
• Kestaneli karamelli cheesecake (no bake)
15 Nisan Perşembe, 19.00-23.00
*Derslerin telafisi yoktur, yerinize başkası katılamaz.
Pastacılık nedir, ne değildir sorusunun cevabı, yoğun istek üzerine yoğunlaştırılmış program versiyonuyla MSA Workshop mutfağında. “Mutfakta 8 Hafta Pastacılık - Yoğunlaştırılmış Program” ile 2 hafta boyunca haftada 4 gün bir araya geliyoruz. Çikolata, badem, portakal, pırasa gibi malzemelerle büyük tatlar yaratabileceğinize hep birlikte şahit oluyoruz. Pastacılık ve tatlı sanatının püf noktalarını öğrenirken, hem tekniğinizi hem de pratiğinizi geliştireceğiniz bu eğitim kaçmaz, kovalanır.
5-15 Nisan, Pazartesi-Perşembe 19.00-23.00
1. Gün - Tatlı ve tuzlu kurabiyeler
• Çikolatalı çatlak kurabiye
• Bademli üzümlü biscotti
• Kandil simidi / çatal
• Sütlü ve beyaz çikolatalı chocolate chips cookie
5 Nisan Pazartesi, 19.00-23.00
2. Gün - Tart, kiş ve pie’lar
• Çikolatalı vişneli tart
• Pırasalı mantarlı kiş
• Portakallı mereng pie
6 Nisan Salı, 19.00-23.00
3. Gün - Ekmek yapımı
• Ciabatta
• Focaccia
• Çavdarlı tahıllı köy ekmeği
7 Nisan Çarşamba, 19.00-23.00
4. Gün - Kekler
• Meyve dolgulu kremalı Victoria sponge kek
• Yoğun çikolatalı kek; portakal-çikolata ganaj ile
• İncirli cevizli kek
8 Nisan Perşembe, 19.00-23.00
5. Gün - Pastalar
• Muzlu çikolatalı rulo
• Orman meyveli pasta
12 Nisan Pazartesi, 19.00-23.00
6. Gün – Cup tatlıları ve choux hamuru
• Pastacı kreması
• Profiterol
• Tiramisu
13 Nisan Salı, 19.00-23.00
7. Gün - Şuruplu ve sütlü tatlılar
• Portakallı şekerpare
• Revani
• Damla sakızlı muhallebi
• Yeşil fıstıklı, sütlü kadayıf sarma
14 Nisan Çarşamba, 19.00-23.00
8. Gün - Cheesecake’ler
• Bisküvi tabanlı, vişneli New York cheesecake
• Kremalı bisküvi tabanlı, bitter çikolatalı cheesecake
• Kestaneli karamelli cheesecake (no bake)
15 Nisan Perşembe, 19.00-23.00
*Derslerin telafisi yoktur, yerinize başkası katılamaz.
