Eğitim
MSA - Kruvasan & Danish
Bu etkinliğin süresi geçmiş.
Bu etkinlik iptal edilmiştir.
Eğitim
27 Nisan 2021 10:00
Mutfak Sanatları Akademisi
İstanbul / Şişli / MASLAK
Meydan Sok. Beybi Giz Plaza B Blok No: 123-136 Ayazağa
Kruvasan & Danish workshop etkinliği MSA'da sizlerle...
MSA mutfağında bir sanat eseri yaratmaya hazırsanız başlayalım. Tıpkı usta bir sanatçı gibi eserinizin her detayı için çok emek harcayacaksınız. Ama eserinizin son halini gördüğünüzde hayranlıkla bakacaksınız. Evet, eser diyoruz. Çünkü kruvasan ve danish yapımını öğreniyoruz. Adeta bir sanat olan kruvasan ve danish yapımını mutfağın tezgahına taşıyor, farklı reçetelerle size sunuyoruz. İçindeki sanatçıyı ortaya çıkarmak isteyenleri şöyle alalım.
27-28 Nisan, Salı-Çarşamba 10.00-16.00
1. Gün
• Kruvasan hamurunun hazırlanması ve turlanması
• Badem kreması ve pastacı kreması yapımı
• Marzipan yapımı (Demo)
• Danish hamurunun hazırlanması
27 Nisan Salı 10.00-16.00
2. Gün
• Danish hamurunun işlenmesi (kafes, örgü, rüzgârgülü ve kayık şekil işlemeleri)
• Kruvasan hamurunun işlenmesi, mayalanması ve pişirilmesi
• Pain au chocolat yapımı
• Sultana roll yapımı
28 Nisan Çarşamba 10.00-16.00
Workshopta öğrenilecek teknikler:
Kruvasan ve danish hamuru hazırlama, tur verme, mayalama ve pişirme teknikleri
Farklı türde dolgu hazırlama ve kullanımı
* Eğitim 6 kişiliktir.
* Eğitim boyunca katılımcılar istasyonlarda tek başına çalışmaktadır.
* Derslerin telafisi yoktur, yerinize başkası katılamaz.
MSA mutfağında bir sanat eseri yaratmaya hazırsanız başlayalım. Tıpkı usta bir sanatçı gibi eserinizin her detayı için çok emek harcayacaksınız. Ama eserinizin son halini gördüğünüzde hayranlıkla bakacaksınız. Evet, eser diyoruz. Çünkü kruvasan ve danish yapımını öğreniyoruz. Adeta bir sanat olan kruvasan ve danish yapımını mutfağın tezgahına taşıyor, farklı reçetelerle size sunuyoruz. İçindeki sanatçıyı ortaya çıkarmak isteyenleri şöyle alalım.
27-28 Nisan, Salı-Çarşamba 10.00-16.00
1. Gün
• Kruvasan hamurunun hazırlanması ve turlanması
• Badem kreması ve pastacı kreması yapımı
• Marzipan yapımı (Demo)
• Danish hamurunun hazırlanması
27 Nisan Salı 10.00-16.00
2. Gün
• Danish hamurunun işlenmesi (kafes, örgü, rüzgârgülü ve kayık şekil işlemeleri)
• Kruvasan hamurunun işlenmesi, mayalanması ve pişirilmesi
• Pain au chocolat yapımı
• Sultana roll yapımı
28 Nisan Çarşamba 10.00-16.00
Workshopta öğrenilecek teknikler:
Kruvasan ve danish hamuru hazırlama, tur verme, mayalama ve pişirme teknikleri
Farklı türde dolgu hazırlama ve kullanımı
* Eğitim 6 kişiliktir.
* Eğitim boyunca katılımcılar istasyonlarda tek başına çalışmaktadır.
* Derslerin telafisi yoktur, yerinize başkası katılamaz.
