Eğitim
MSA - Artizan Ekmek 2
Bu etkinliğin süresi geçmiş.
Eğitim
31 Mayıs 2021 10:00
Mutfak Sanatları Akademisi
İstanbul / Şişli / MASLAK
Meydan Sok. Beybi Giz Plaza B Blok No: 123-136 Ayazağa
El birliğiyle zoru başarmak, MSA Workshop mutfağında sandığınızdan daha kolay.
Kolları sıvayın, mutfağa geçin, ekmeğe saygı duruşu niteliğindeki “Artizan Ekmek 2” için bu ay profesyonel şeflerle bir araya gelin ve ekmeğe dair her şey için kulak verin. Doğal yöntemlerle ekmeğin raf ömrünü uzatma metotlarını öğrenecek, mısır unundan karabuğday ununa farklı içeriklerle hazırlanan lezzetli ekmek reçetelerini deneyimleyecek, glüten içermeyen tahıllarla ekmek yapımını öğreneceksiniz. Malzemeler tam, bir sizsiniz noksan.
31 Mayıs-04 Haziran, 10.00-16.00
1. Gün - Modern yorumlarla ekmek çeşitleri
• Trabzon ekmeği
• Şaraplı durum buğday ekmeği
• Havuçlu cevizli ekmek
31 Mayıs Pazartesi, 10.00-16.00
2. Gün - Zenginleştirilmiş ekmek hamuru ve çeşitleri
• Panettone
• Paskalya çöreği
• Fantans
01 Haziran Salı, 10.00-16.00
3. Gün - Ekşi mayalı artizan ekmek yapımı
• %100 tam buğday ekmeği
• Arpa ekmeği
• Cevizli %100 çavdar ekmeği
02 Haziran Çarşamba, 10.00-16.00
4. Gün - Glütensiz ve aromalı ekmek hamurları
• %100 mısır ekmeği
• Karabuğday ekmeği
• Rosto sarımsaklı ve taze otlu ekmek
• Geleneksel ekşi mayalı pizza
03 Haziran Perşembe, 10.00-16.00
5. Gün - Sandviç ekmeği ve yassı ekmekler
• Hamburger ekmeği
• Çıtır sandviç ekmeği
• Cevizli ve üzümlü ciabatta
• Haşhaşlı lokum
04 Haziran Cuma, 10.00-16.00
* Eğitim 6 kişiliktir.
* Eğitim boyunca katılımcılar istasyonlarda tek başına çalışmaktadır.
*Derslerin telafisi yoktur, yerinize başkası katılamaz.
Kolları sıvayın, mutfağa geçin, ekmeğe saygı duruşu niteliğindeki “Artizan Ekmek 2” için bu ay profesyonel şeflerle bir araya gelin ve ekmeğe dair her şey için kulak verin. Doğal yöntemlerle ekmeğin raf ömrünü uzatma metotlarını öğrenecek, mısır unundan karabuğday ununa farklı içeriklerle hazırlanan lezzetli ekmek reçetelerini deneyimleyecek, glüten içermeyen tahıllarla ekmek yapımını öğreneceksiniz. Malzemeler tam, bir sizsiniz noksan.
31 Mayıs-04 Haziran, 10.00-16.00
1. Gün - Modern yorumlarla ekmek çeşitleri
• Trabzon ekmeği
• Şaraplı durum buğday ekmeği
• Havuçlu cevizli ekmek
31 Mayıs Pazartesi, 10.00-16.00
2. Gün - Zenginleştirilmiş ekmek hamuru ve çeşitleri
• Panettone
• Paskalya çöreği
• Fantans
01 Haziran Salı, 10.00-16.00
3. Gün - Ekşi mayalı artizan ekmek yapımı
• %100 tam buğday ekmeği
• Arpa ekmeği
• Cevizli %100 çavdar ekmeği
02 Haziran Çarşamba, 10.00-16.00
4. Gün - Glütensiz ve aromalı ekmek hamurları
• %100 mısır ekmeği
• Karabuğday ekmeği
• Rosto sarımsaklı ve taze otlu ekmek
• Geleneksel ekşi mayalı pizza
03 Haziran Perşembe, 10.00-16.00
5. Gün - Sandviç ekmeği ve yassı ekmekler
• Hamburger ekmeği
• Çıtır sandviç ekmeği
• Cevizli ve üzümlü ciabatta
• Haşhaşlı lokum
04 Haziran Cuma, 10.00-16.00
* Eğitim 6 kişiliktir.
* Eğitim boyunca katılımcılar istasyonlarda tek başına çalışmaktadır.
*Derslerin telafisi yoktur, yerinize başkası katılamaz.
