Eğitim
MSA - Naked Cake
Bu etkinliğin süresi geçmiş.
Eğitim
17 Eylül 2021 10:00
Mutfak Sanatları Akademisi
İstanbul / Şişli / MASLAK
Meydan Sok. Beybi Giz Plaza B Blok No: 123-136 Ayazağa
Pastaya dair tüm bildiklerinizi unutun ve şimdi sadece pandispanyaya odaklanın.
Kimden mi bahsediyoruz? Tabii ki, özel günlerin fenomeni Naked Cake. Pandispanya yapımından ganaj sıvamaya Naked Cake’i en ince ayrıntılarıyla öğreneceğiniz bu eğitimde, yalın ve şık olmanın baştan çıkarıcılığına davetlisiniz.
• Beyaz çikolatalı, frambuazlı naked cake;
Beyaz çikolatalı bademli kek
Beyaz çikolata ganaj frosting,
Frambuaz jelly ve taze meyve süsleme
• Muzlu, fıstık krokanlı naked cake;
Muzlu kakaolu kek
Bitter çikolata ganaj
Muz ve fıstık krokan
Makaron ve çikolata süsleme ile
Workshop’ta öğrenilecek teknikler:
• Pandispanya hazırlama ve pişirme
• Pastacı kreması hazırlanması
• Ganaj yapımı
• Ganaj ile keskin kenar sıvama
• Süsleme
10.00-15.00
Kimden mi bahsediyoruz? Tabii ki, özel günlerin fenomeni Naked Cake. Pandispanya yapımından ganaj sıvamaya Naked Cake’i en ince ayrıntılarıyla öğreneceğiniz bu eğitimde, yalın ve şık olmanın baştan çıkarıcılığına davetlisiniz.
• Beyaz çikolatalı, frambuazlı naked cake;
Beyaz çikolatalı bademli kek
Beyaz çikolata ganaj frosting,
Frambuaz jelly ve taze meyve süsleme
• Muzlu, fıstık krokanlı naked cake;
Muzlu kakaolu kek
Bitter çikolata ganaj
Muz ve fıstık krokan
Makaron ve çikolata süsleme ile
Workshop’ta öğrenilecek teknikler:
• Pandispanya hazırlama ve pişirme
• Pastacı kreması hazırlanması
• Ganaj yapımı
• Ganaj ile keskin kenar sıvama
• Süsleme
10.00-15.00
