Eğitim
MSA - Geode Cake
Bu etkinliğin süresi geçmiş.
Eğitim
18 Eylül 2021 10:00
Mutfak Sanatları Akademisi
İstanbul / Şişli / MASLAK
Meydan Sok. Beybi Giz Plaza B Blok No: 123-136 Ayazağa
Geode Cake workshop etkinliği MSA mutfağında gerçekleşecek.
Hazır olun. Bu sefer mutfakta sadece içinizdeki cevheri ortaya çıkarmakla kalmıyoruz, pastaların içindeki cevherleri de ortaya çıkarıyoruz. “Geode Cake” eğitiminde sadece pastanızı hazırlamakla kalmayıp izomalt şekeri nasıl işleyip, buz, cam ve pırlanta gibi değerli taş görünümü vereceğinizi öğrenecek, içi değerli taşlarla süslenmiş göz kamaştırıcı pastalar elde edeceksiniz. Işıltıların arasında gerçekleşecek bu eğitimi kaçırmayın.
Hazırlanacak pastanın detayları ve öğrenilecek teknikler:
Dolgulu pandispanya hazırlama; vişne dolgulu pandispanya yapımı ve pişirilmesi
Vanilyalı pastacı kreması hazırlama
Swiss mereng butter cream yapımı
Pastacı kreması ve krokan ile pastanın oluşturulması
Buttercream renklendirme ve pastanın keskin kenar sıvanması
Metalik gıda boyası ve fırça ile toz boya kullanımı
İzomalt yapımı, renklendirme ve işleme
Hazırlanan pastaya kristal görünüm verilmesi izomaltların işlenerek pastaya yerleştirilmesi
10.00-16.00
Hazır olun. Bu sefer mutfakta sadece içinizdeki cevheri ortaya çıkarmakla kalmıyoruz, pastaların içindeki cevherleri de ortaya çıkarıyoruz. “Geode Cake” eğitiminde sadece pastanızı hazırlamakla kalmayıp izomalt şekeri nasıl işleyip, buz, cam ve pırlanta gibi değerli taş görünümü vereceğinizi öğrenecek, içi değerli taşlarla süslenmiş göz kamaştırıcı pastalar elde edeceksiniz. Işıltıların arasında gerçekleşecek bu eğitimi kaçırmayın.
Hazırlanacak pastanın detayları ve öğrenilecek teknikler:
Dolgulu pandispanya hazırlama; vişne dolgulu pandispanya yapımı ve pişirilmesi
Vanilyalı pastacı kreması hazırlama
Swiss mereng butter cream yapımı
Pastacı kreması ve krokan ile pastanın oluşturulması
Buttercream renklendirme ve pastanın keskin kenar sıvanması
Metalik gıda boyası ve fırça ile toz boya kullanımı
İzomalt yapımı, renklendirme ve işleme
Hazırlanan pastaya kristal görünüm verilmesi izomaltların işlenerek pastaya yerleştirilmesi
10.00-16.00
