Eğitim
Pizza ve Vineigrette Soslu Roka Salatası Yapımı Workshop
Cooking Class Academy
MSA- Mutfakta 8 Hafta
Ücretli
'
Mutfak Sanatları Akademisi
İstanbul /
Şişli
/ MASLAK
Meydan Sok. Beybi Giz Plaza B Blok No: 123-136 Ayazağa
Meydan Sok. Beybi Giz Plaza B Blok No: 123-136 Ayazağa
Bıçak. Makarna. Sos. Çorba. Risotto. Et. Balık. Tavuk. Patates. Pilav. Noodle. Bugüne kadar mutfağa dair duyduğunuz, gördüğünüz, tattığınız her şeyi yapmayı öğreneceğiniz 8 haftalık bir eğitime davetlisiniz.
“Mutfakta 8 Hafta”da temel mutfak tekniklerini profesyonellerden öğrenecek, kendinizi bu teknikleri çeşitli yemekler üzerinde uygularken bulacaksınız. Kapsamlı bir mutfak eğitimi görmek isteyenler için ideal olan bu eğitimde, hem pratiğinizi hem de tekniğinizi geliştirerek kendi evinizin şefi olarak mutfağınıza döneceksiniz.
4 Ekim-29 Kasım Pazartesi, 10.00-14.00
1. Hafta - Bıçak seçme, kesim ve kullanma teknikleri, mutfak set-up ve hazırlıkları
Minestrone çorbası
Patates risotto
Fırında tavuk
4 Ekim 2021 Pazartesi 10.00-14.00
2. Hafta - Ana ve türev soslar, çorbalar, hazırlama ve kullanma metodları
Tavuk suyu (Demo)
Kahverengi et suyu (Demo)
Mayonez (Demo)
Beşamel sos
Hollandez sos (Demo)
Terbiyeli erişteli mercimek çorbası
Tavuk suyu ile kremalı mantar çorbası
11 Ekim 2021 Pazartesi 10.00-14.00
3. Hafta - Et çeşitleri ve yapıları, pişirme teknikleri ve püf noktaları
Bonfile ayıklama ve temizleme teknikleri (Demo)
Kuzu kol tandır, vişne sos, sebze püresi ve lavaş ile (Demo)
Kestane mantarlı ve kremalı bonfile
Kuzu karski; patates püresi ve sote sebzeler ile
18 Ekim 2021 Pazartesi 10.00-14.00
4. Hafta - Kümes hayvanları ve pişirme yöntemleri
Rosto hindi (Demo)
Kaparili domates soslu sote tavuk göğüs, sarımsaklı ekmekler ile
Çıtır tavuk butları, ranch sos ile
Izgara tavuk kanatları, patates kızartması ve ballı hardal sos ile
25 Ekim 2021 Pazartesi 10.00-14.00
5. Hafta - Pilavlar ve pirinç çeşitleri, pişirme teknikleri ve püf noktaları
Karışık mantarlı risotto
Buharda pişmiş yasemin pilavı (Demo)
Özbek pilavı
Ciğerli iç pilav
Meyhane pilavı
1 Kasım 2021 Pazartesi 10.00-14.00
6. Hafta - Uzak Doğu wok yemekleri pişirme teknikleri
Tom Kha Gai
Sebzeli kızarmış Çin böreği, chili soya sos ile
San choy bow; marul yaprağında istiridye sos, soya filizi, zencefilli karides
Dana etli ve sebzeli egg noddle
8 Kasım 2021 Pazartesi 10.00-14.00
7. Hafta - Deniz ürünleri seçme, temizleme ve pişirme teknikleri
Ahtapot (Demo)
Yuvarlak balıkların ayıklanması (Levrek)
Düz balıkların ayıklanması (Dil balığı) (Demo)
Güveçte kaşarlı ve mantarlı tereyağlı karides
Izgara dil şiş, mini roka salatası ile (Demo)
Tempura kalamar, tarator sos ile
Kağıtta sebzeli levrek fileto
22 Kasım 2021 Pazartesi 10.00-14.00
8. Hafta - Taze makarna hamuru hazırlama ve makarna sosları
Taze makarna hamuru yapımı
Pesto soslu fettuccine
Ricotta ve ıspanak dolgulu ravioli ve adaçaylı tereyağ sos ile
Bolognese soslu lazanya (Demo)
29 Kasım 2021 Pazartesi 10.00-14.00
*Derslerin telafisi yoktur, yerinize başkası katılamaz.
“Mutfakta 8 Hafta”da temel mutfak tekniklerini profesyonellerden öğrenecek, kendinizi bu teknikleri çeşitli yemekler üzerinde uygularken bulacaksınız. Kapsamlı bir mutfak eğitimi görmek isteyenler için ideal olan bu eğitimde, hem pratiğinizi hem de tekniğinizi geliştirerek kendi evinizin şefi olarak mutfağınıza döneceksiniz.
4 Ekim-29 Kasım Pazartesi, 10.00-14.00
1. Hafta - Bıçak seçme, kesim ve kullanma teknikleri, mutfak set-up ve hazırlıkları
Minestrone çorbası
Patates risotto
Fırında tavuk
4 Ekim 2021 Pazartesi 10.00-14.00
2. Hafta - Ana ve türev soslar, çorbalar, hazırlama ve kullanma metodları
Tavuk suyu (Demo)
Kahverengi et suyu (Demo)
Mayonez (Demo)
Beşamel sos
Hollandez sos (Demo)
Terbiyeli erişteli mercimek çorbası
Tavuk suyu ile kremalı mantar çorbası
11 Ekim 2021 Pazartesi 10.00-14.00
3. Hafta - Et çeşitleri ve yapıları, pişirme teknikleri ve püf noktaları
Bonfile ayıklama ve temizleme teknikleri (Demo)
Kuzu kol tandır, vişne sos, sebze püresi ve lavaş ile (Demo)
Kestane mantarlı ve kremalı bonfile
Kuzu karski; patates püresi ve sote sebzeler ile
18 Ekim 2021 Pazartesi 10.00-14.00
4. Hafta - Kümes hayvanları ve pişirme yöntemleri
Rosto hindi (Demo)
Kaparili domates soslu sote tavuk göğüs, sarımsaklı ekmekler ile
Çıtır tavuk butları, ranch sos ile
Izgara tavuk kanatları, patates kızartması ve ballı hardal sos ile
25 Ekim 2021 Pazartesi 10.00-14.00
5. Hafta - Pilavlar ve pirinç çeşitleri, pişirme teknikleri ve püf noktaları
Karışık mantarlı risotto
Buharda pişmiş yasemin pilavı (Demo)
Özbek pilavı
Ciğerli iç pilav
Meyhane pilavı
1 Kasım 2021 Pazartesi 10.00-14.00
6. Hafta - Uzak Doğu wok yemekleri pişirme teknikleri
Tom Kha Gai
Sebzeli kızarmış Çin böreği, chili soya sos ile
San choy bow; marul yaprağında istiridye sos, soya filizi, zencefilli karides
Dana etli ve sebzeli egg noddle
8 Kasım 2021 Pazartesi 10.00-14.00
7. Hafta - Deniz ürünleri seçme, temizleme ve pişirme teknikleri
Ahtapot (Demo)
Yuvarlak balıkların ayıklanması (Levrek)
Düz balıkların ayıklanması (Dil balığı) (Demo)
Güveçte kaşarlı ve mantarlı tereyağlı karides
Izgara dil şiş, mini roka salatası ile (Demo)
Tempura kalamar, tarator sos ile
Kağıtta sebzeli levrek fileto
22 Kasım 2021 Pazartesi 10.00-14.00
8. Hafta - Taze makarna hamuru hazırlama ve makarna sosları
Taze makarna hamuru yapımı
Pesto soslu fettuccine
Ricotta ve ıspanak dolgulu ravioli ve adaçaylı tereyağ sos ile
Bolognese soslu lazanya (Demo)
29 Kasım 2021 Pazartesi 10.00-14.00
*Derslerin telafisi yoktur, yerinize başkası katılamaz.
*15 Kasım Pazartesi günü ders yapılmayacaktır.
Benzer Etkinlikler
Neden üye olmalıyım?
Haberdar ol: Şehrinde gerçekleşen 20 kategoride etkinlik mailine gelsin.
Kişiselleştirilmiş etkinlik önerileri: Etkinlikler arasında kaybolma. Şehrini ve ilgi alanlarını seç, beğendiğin kişi ve markaları takip et. Sana özel etkinlik önerileri al.
Profesyonel etkinlikler: Linkedin ile üye olarak ağırlıklı profesyonel etkinliklerden haberdar olabilirsin.
Özel indirimler: Harika deneyimleri daha ucuza yaşamak için bizi takip et.
Etkinlik.io
Etkinlikler tek bir yerde: Biletix, İBB, eventbrite ve daha fazlası
Binlerce etkinlik: Şu anda keşfedebileceğin 974 etkinlik
Pratik filtreleme: Aradığını kolayca bulabileceğin etkinlik filtresi
Organizatörle etkileşim: Etkinlik organizatörüne doğrudan ulaşabilme
Etkinlikler Sosyal Medya'da
Etkinlikleri ilgi alanınıza göre Facebook, Twitter ve Linkedin üzerinden de takip edin.
Sosyal Medya'da Takip Et
