Atölye
MSA- Artizan Ekmek
Bu etkinliğin süresi geçmiş.
Eğitim
03 Ekim 2021 10:00
Mutfak Sanatları Akademisi
İstanbul / Şişli / MASLAK
Meydan Sok. Beybi Giz Plaza B Blok No: 123-136 Ayazağa
Oyunu doğallıktan yana kullananları mutfağa bekliyoruz.
Un ve maya çeşitlerini öğrenmek veya dolgulu ve aromalı ekmeklerin yapımını deneyimlemek için bir fırın ekmek yemenize gerek yok. Bunun için 5 gün boyunca MSA’nın “Artizan Ekmek” eğitimine gelmeniz yeterli. Bu eğitim sonrasında evinizde katkı maddesi içermeyen doğal ekmekler yapmaya başlayacaksınız."
3-17 Ekim, 10.00-16.00
1.Gün - Temel ekmek hamuru ve çeşitleri
•Baguette & epi
•Fougasse
•Ciabatta
3 Ekim Pazar, 10.00-16.00
2.Gün - Dolgulu ve aromalı ekmek hamurları ve çeşitleri
•Karamelize soğanlı ve fındıklı ekmek
•Zeytin ve cevizli mini roll
•Foccacia
9 Ekim Cumartesi, 10.00-16.00
3.Gün - Zenginleştirilmiş ekmek hamuru ve çeşitleri
•Brioche
•Vieneise
•Çikolatalı babka
•Ekşi hamur yapımı
10 Ekim Pazar, 10.00-16.00
4.Gün - Ekşi mayalı artizan ekmek yapımı
•Tam buğday ekmeği
•Malt ekmeği
•Çavdar ekmeği
•Çok tahıllı köy ekmeği
16 Ekim Cumartesi, 10.00-16.00
5.Gün - Pide ve sokak ekmekleri
•Lavaş
•Karadeniz simidi
•Bagel
17 Ekim Pazar, 10.00-16.00
•Derslerin telafisi yoktur, yerinize başkası katılamaz.
•Eğitim 6 kişiliktir.
•Eğitim sadece hafta sonları gerçekleştirilecektir.
•Eğitim boyunca katılımcılar istasyonlarda tek başına çalışmaktadır.
Un ve maya çeşitlerini öğrenmek veya dolgulu ve aromalı ekmeklerin yapımını deneyimlemek için bir fırın ekmek yemenize gerek yok. Bunun için 5 gün boyunca MSA’nın “Artizan Ekmek” eğitimine gelmeniz yeterli. Bu eğitim sonrasında evinizde katkı maddesi içermeyen doğal ekmekler yapmaya başlayacaksınız."
3-17 Ekim, 10.00-16.00
1.Gün - Temel ekmek hamuru ve çeşitleri
•Baguette & epi
•Fougasse
•Ciabatta
3 Ekim Pazar, 10.00-16.00
2.Gün - Dolgulu ve aromalı ekmek hamurları ve çeşitleri
•Karamelize soğanlı ve fındıklı ekmek
•Zeytin ve cevizli mini roll
•Foccacia
9 Ekim Cumartesi, 10.00-16.00
3.Gün - Zenginleştirilmiş ekmek hamuru ve çeşitleri
•Brioche
•Vieneise
•Çikolatalı babka
•Ekşi hamur yapımı
10 Ekim Pazar, 10.00-16.00
4.Gün - Ekşi mayalı artizan ekmek yapımı
•Tam buğday ekmeği
•Malt ekmeği
•Çavdar ekmeği
•Çok tahıllı köy ekmeği
16 Ekim Cumartesi, 10.00-16.00
5.Gün - Pide ve sokak ekmekleri
•Lavaş
•Karadeniz simidi
•Bagel
17 Ekim Pazar, 10.00-16.00
•Derslerin telafisi yoktur, yerinize başkası katılamaz.
•Eğitim 6 kişiliktir.
•Eğitim sadece hafta sonları gerçekleştirilecektir.
•Eğitim boyunca katılımcılar istasyonlarda tek başına çalışmaktadır.
