Eğitim
MSA- Etler ve Pişirme Teknikleri
Bu etkinliğin süresi geçmiş.
Eğitim
02 Ekim 2021 10:00
Mutfak Sanatları Akademisi
İstanbul / Şişli / MASLAK
Meydan Sok. Beybi Giz Plaza B Blok No: 123-136 Ayazağa
Et. İki harften oluşan bu kelimeyi sadece okurken bile ağzınız sulanmaya başladıysa lütfen telaşlanmayın. Doğru yerdesiniz.
Hemen elinizdeki kitapçığı masaya bırakın ve MSA’ya gelin. Çünkü bu eğitim tam size göre. 4 saat boyunca hem teorik hem de uygulamalı bir eğitim alacak ve ete dair aklınıza gelen her sorunun cevabını bulacaksınız. “Etler ve Pişirme Teknikleri” mutfakta. Mutfak, MSA’da.
Workshop’ta öğrenilecek teknikler:
• Doğru et seçimi
• Etin kısımları ve porsiyonlanması
• Çeşidine göre pişirme teknikleri
Menü:
•Kafes kuzu pirzola confit,patlıcanlı firik pilavı ve yoğurt sos (Demo)
•Rulo bonfile, mantar duxelle, esmer tereyağı sos ile
•Domates soslu rosto nuar, karamelize soğanlı patates püresi ile
10.00-14.00
Hemen elinizdeki kitapçığı masaya bırakın ve MSA’ya gelin. Çünkü bu eğitim tam size göre. 4 saat boyunca hem teorik hem de uygulamalı bir eğitim alacak ve ete dair aklınıza gelen her sorunun cevabını bulacaksınız. “Etler ve Pişirme Teknikleri” mutfakta. Mutfak, MSA’da.
Workshop’ta öğrenilecek teknikler:
• Doğru et seçimi
• Etin kısımları ve porsiyonlanması
• Çeşidine göre pişirme teknikleri
Menü:
•Kafes kuzu pirzola confit,patlıcanlı firik pilavı ve yoğurt sos (Demo)
•Rulo bonfile, mantar duxelle, esmer tereyağı sos ile
•Domates soslu rosto nuar, karamelize soğanlı patates püresi ile
10.00-14.00
