Eğitim
Kendi Pizzanı Yarat
MSA - Mutfakta 8 Hafta - Pastacılık
Ücretli
'
Mutfak Sanatları Akademisi
İstanbul /
Şişli
/ MASLAK
Meydan Sok. Beybi Giz Plaza B Blok No: 123-136 Ayazağa
Meydan Sok. Beybi Giz Plaza B Blok No: 123-136 Ayazağa
Pastacılık nedir, ne değildir sorusunun cevabı, yoğun istek üzerine yoğunlaştırılmış program versiyonuyla MSA Workshop mutfağında.
8 hafta boyunca mutfağa kapanıyoruz ve pastacılığın aslını MSA’da öğreniyoruz. Bu eğitimde, pastacılık ve tatlı sanatının püf noktalarını öğrenecek, hem tekniğinizi hem de pratiğinizi geliştireceksiniz. Cup tatlıları ve choux hamur yapım tekniklerini öğrenip pasta şefi olacaksınız. Yetinmeyecek, farklı malzemeleri birleştirip farklı lezzetlerde cheesecake’ler yapacaksınız. Hem geleneksel hem modern tatlıların ustası olacaksınız. Ardından, ekmeğin nasıl mayalandığını öğrenir öğrenmez ekmek uzmanı olacaksınız. Kendi evinin pasta şefi olmak kolay değil.
4 Kasım – 30 Aralık Perşembe, 10.00-14.00
Mutfakta 8 Hafta Pastacılık
Ders 1 4 Kasım 2021 Perşembe 10.00-14.00
Ders 2 11 Kasım 2021 Perşembe 10.00-14.00
Ders 3 25 Kasım 2021 Perşembe 10.00-14.00
Ders 4 2 Aralık 2021 Perşembe 10.00-14.00
Ders 5 9 Aralık 2021 Perşembe 10.00-14.00
Ders 6 16 Aralık 2021 Perşembe 10.00-14.00
Ders 7 23 Aralık 2021 Perşembe 10.00-14.00
Ders 8 30 Aralık 2021 Perşembe 10.00-14.00
18 Kasım Perşembe günü ders yapılmayacaktır.
1. Gün - Tatlı ve tuzlu kurabiyeler
• Çikolatalı çatlak kurabiye
• Bademli üzümlü biscotti
• Kandil simidi / çatal
• Sütlü ve beyaz çikolatalı chocolate chips cookie
2. Gün - Tart, kiş ve pie’lar
• Çikolatalı vişneli tart
• Pırasalı mantarlı kiş
• Portakallı mereng pie
3. Gün - Ekmek yapımı
• Ciabatta
• Focaccia
• Çavdarlı tahıllı köy ekmeği
4. Gün - Kekler
• Meyve dolgulu kremalı Victoria sponge kek
• Yoğun çikolatalı kek; portakal-çikolata ganaj ile
• İncirli cevizli kek
5. Gün - Pastalar
• Muzlu çikolatalı rulo
• Orman meyveli pasta
6. Gün – Cup tatlıları ve choux hamuru
• Pastacı kreması
• Profiterol
• Tiramisu
7. Gün - Şuruplu ve sütlü tatlılar
• Portakallı şekerpare
• Revani
• Damla sakızlı muhallebi
• Yeşil fıstıklı, sütlü kadayıf sarma
8. Gün - Cheesecake’ler
• Bisküvi tabanlı, vişneli New York cheesecake
• Kremalı bisküvi tabanlı, bitter çikolatalı cheesecake
• Kestaneli karamelli cheesecake (no bake)
*Derslerin telafisi yoktur, yerinize başkası katılamaz.
8 hafta boyunca mutfağa kapanıyoruz ve pastacılığın aslını MSA’da öğreniyoruz. Bu eğitimde, pastacılık ve tatlı sanatının püf noktalarını öğrenecek, hem tekniğinizi hem de pratiğinizi geliştireceksiniz. Cup tatlıları ve choux hamur yapım tekniklerini öğrenip pasta şefi olacaksınız. Yetinmeyecek, farklı malzemeleri birleştirip farklı lezzetlerde cheesecake’ler yapacaksınız. Hem geleneksel hem modern tatlıların ustası olacaksınız. Ardından, ekmeğin nasıl mayalandığını öğrenir öğrenmez ekmek uzmanı olacaksınız. Kendi evinin pasta şefi olmak kolay değil.
4 Kasım – 30 Aralık Perşembe, 10.00-14.00
Mutfakta 8 Hafta Pastacılık
Ders 1 4 Kasım 2021 Perşembe 10.00-14.00
Ders 2 11 Kasım 2021 Perşembe 10.00-14.00
Ders 3 25 Kasım 2021 Perşembe 10.00-14.00
Ders 4 2 Aralık 2021 Perşembe 10.00-14.00
Ders 5 9 Aralık 2021 Perşembe 10.00-14.00
Ders 6 16 Aralık 2021 Perşembe 10.00-14.00
Ders 7 23 Aralık 2021 Perşembe 10.00-14.00
Ders 8 30 Aralık 2021 Perşembe 10.00-14.00
18 Kasım Perşembe günü ders yapılmayacaktır.
1. Gün - Tatlı ve tuzlu kurabiyeler
• Çikolatalı çatlak kurabiye
• Bademli üzümlü biscotti
• Kandil simidi / çatal
• Sütlü ve beyaz çikolatalı chocolate chips cookie
2. Gün - Tart, kiş ve pie’lar
• Çikolatalı vişneli tart
• Pırasalı mantarlı kiş
• Portakallı mereng pie
3. Gün - Ekmek yapımı
• Ciabatta
• Focaccia
• Çavdarlı tahıllı köy ekmeği
4. Gün - Kekler
• Meyve dolgulu kremalı Victoria sponge kek
• Yoğun çikolatalı kek; portakal-çikolata ganaj ile
• İncirli cevizli kek
5. Gün - Pastalar
• Muzlu çikolatalı rulo
• Orman meyveli pasta
6. Gün – Cup tatlıları ve choux hamuru
• Pastacı kreması
• Profiterol
• Tiramisu
7. Gün - Şuruplu ve sütlü tatlılar
• Portakallı şekerpare
• Revani
• Damla sakızlı muhallebi
• Yeşil fıstıklı, sütlü kadayıf sarma
8. Gün - Cheesecake’ler
• Bisküvi tabanlı, vişneli New York cheesecake
• Kremalı bisküvi tabanlı, bitter çikolatalı cheesecake
• Kestaneli karamelli cheesecake (no bake)
*Derslerin telafisi yoktur, yerinize başkası katılamaz.
Benzer Etkinlikler
Neden üye olmalıyım?
Haberdar ol: Şehrinde gerçekleşen 20 kategoride etkinlik mailine gelsin.
Kişiselleştirilmiş etkinlik önerileri: Etkinlikler arasında kaybolma. Şehrini ve ilgi alanlarını seç, beğendiğin kişi ve markaları takip et. Sana özel etkinlik önerileri al.
Profesyonel etkinlikler: Linkedin ile üye olarak ağırlıklı profesyonel etkinliklerden haberdar olabilirsin.
Özel indirimler: Harika deneyimleri daha ucuza yaşamak için bizi takip et.
Etkinlik.io
Etkinlikler tek bir yerde: Biletix, İBB, eventbrite ve daha fazlası
Binlerce etkinlik: Şu anda keşfedebileceğin 1820 etkinlik
Pratik filtreleme: Aradığını kolayca bulabileceğin etkinlik filtresi
Organizatörle etkileşim: Etkinlik organizatörüne doğrudan ulaşabilme
Etkinlikler Sosyal Medya'da
Etkinlikleri ilgi alanınıza göre Facebook, Twitter ve Linkedin üzerinden de takip edin.
Sosyal Medya'da Takip Et
