Eğitim
MSA - Artizan Ekmek 2
Bu etkinliğin süresi geçmiş.
Eğitim
06 Kasım 2021 10:00
Mutfak Sanatları Akademisi
İstanbul / Şişli / MASLAK
Meydan Sok. Beybi Giz Plaza B Blok No: 123-136 Ayazağa
Artizan Ekmek 2 workshop etkinliği MSA'da gerçekleşecek.
El birliğiyle zoru başarmak, MSA Workshop mutfağında sandığınızdan daha kolay. Kolları sıvayın, mutfağa geçin, ekmeğe saygı duruşu niteliğindeki “Artizan Ekmek 2” için bu ay profesyonel şeflerle bir araya gelin ve ekmeğe dair her şey için kulak verin. Doğal yöntemlerle ekmeğin raf ömrünü uzatma metotlarını öğrenecek, mısır unundan karabuğday ununa farklı içeriklerle hazırlanan lezzetli ekmek reçetelerini deneyimleyecek, glüten içermeyen tahıllarla ekmek yapımını öğreneceksiniz. Malzemeler tam, bir sizsiniz noksan.
6-21 Kasım Cumartesi-Pazar , 10.00-16.00
Etkinlik 5 gün boyunca sadece hafta sonları gerçekleştirilecektir. Son ders Pazar günü yapılacaktır.
1. Gün - Modern yorumlarla ekmek çeşitleri
• Trabzon ekmeği
• Şaraplı durum buğday ekmeği
• Havuçlu cevizli ekmek
6 Kasım Cumartesi, 10.00-16.00
2. Gün - Zenginleştirilmiş ekmek hamuru ve çeşitleri
• Panettone
• Paskalya çöreği
• Fantans
7 Kasım Pazar, 10.00-16.00
3. Gün - Ekşi mayalı artizan ekmek yapımı
• %100 tam buğday ekmeği
• Arpa ekmeği
• Cevizli %100 çavdar ekmeği
13 Kasım Cumartesi, 10.00-16.00
4. Gün - Glütensiz ve aromalı ekmek hamurları
• %100 mısır ekmeği
• Karabuğday ekmeği
• Rosto sarımsaklı ve taze otlu ekmek
• Geleneksel ekşi mayalı pizza
14 Kasım Pazar, 10.00-16.00
5. Gün - Sandviç ekmeği ve yassı ekmekler
• Hamburger ekmeği
• Çıtır sandviç ekmeği
• Cevizli ve üzümlü ciabatta
• Haşhaşlı lokum
21 Kasım Pazar, 10.00-16.00
*Derslerin telafisi yoktur, yerinize başkası katılamaz.
*Etkinlik 6 kişiliktir.
El birliğiyle zoru başarmak, MSA Workshop mutfağında sandığınızdan daha kolay. Kolları sıvayın, mutfağa geçin, ekmeğe saygı duruşu niteliğindeki “Artizan Ekmek 2” için bu ay profesyonel şeflerle bir araya gelin ve ekmeğe dair her şey için kulak verin. Doğal yöntemlerle ekmeğin raf ömrünü uzatma metotlarını öğrenecek, mısır unundan karabuğday ununa farklı içeriklerle hazırlanan lezzetli ekmek reçetelerini deneyimleyecek, glüten içermeyen tahıllarla ekmek yapımını öğreneceksiniz. Malzemeler tam, bir sizsiniz noksan.
6-21 Kasım Cumartesi-Pazar , 10.00-16.00
Etkinlik 5 gün boyunca sadece hafta sonları gerçekleştirilecektir. Son ders Pazar günü yapılacaktır.
1. Gün - Modern yorumlarla ekmek çeşitleri
• Trabzon ekmeği
• Şaraplı durum buğday ekmeği
• Havuçlu cevizli ekmek
6 Kasım Cumartesi, 10.00-16.00
2. Gün - Zenginleştirilmiş ekmek hamuru ve çeşitleri
• Panettone
• Paskalya çöreği
• Fantans
7 Kasım Pazar, 10.00-16.00
3. Gün - Ekşi mayalı artizan ekmek yapımı
• %100 tam buğday ekmeği
• Arpa ekmeği
• Cevizli %100 çavdar ekmeği
13 Kasım Cumartesi, 10.00-16.00
4. Gün - Glütensiz ve aromalı ekmek hamurları
• %100 mısır ekmeği
• Karabuğday ekmeği
• Rosto sarımsaklı ve taze otlu ekmek
• Geleneksel ekşi mayalı pizza
14 Kasım Pazar, 10.00-16.00
5. Gün - Sandviç ekmeği ve yassı ekmekler
• Hamburger ekmeği
• Çıtır sandviç ekmeği
• Cevizli ve üzümlü ciabatta
• Haşhaşlı lokum
21 Kasım Pazar, 10.00-16.00
*Derslerin telafisi yoktur, yerinize başkası katılamaz.
*Etkinlik 6 kişiliktir.
