Atölye
MSA - Artizan Ekmek
Bu etkinliğin süresi geçmiş.
Eğitim
15 Kasım 2021 10:00
Mutfak Sanatları Akademisi
İstanbul / Şişli / MASLAK
Meydan Sok. Beybi Giz Plaza B Blok No: 123-136 Ayazağa
MSA mutfağında gerçekleşecek Artizan Ekmek workshop etkinliğinde yerinizi alın.
Un ve maya çeşitlerini öğrenmek veya dolgulu ve aromalı ekmeklerin yapımını deneyimlemek için bir fırın ekmek yemenize gerek yok. Bunun için 5 gün boyunca MSA’nın “Artizan Ekmek” eğitimine gelmeniz yeterli. Bu eğitim sonrasında evinizde katkı maddesi içermeyen doğal ekmekler yapmaya başlayacaksınız. Oyunu doğallıktan yana kullananları mutfağa bekliyoruz.
15-19 Kasım 10.00-16.00
1.Gün - Temel ekmek hamuru ve çeşitleri
• Baguette & epi
• Fougasse
• Ciabatta
15 Kasım Pazartesi, 10.00-16.00
2.Gün - Dolgulu ve aromalı ekmek hamurları ve çeşitleri
• Karamelize soğanlı ve fındıklı ekmek
• Zeytin ve cevizli mini roll
• Foccacia
16 Kasım Salı, 10.00-16.00
3.Gün - Zenginleştirilmiş ekmek hamuru ve çeşitleri
• Brioche
• Vieneise
• Çikolatalı babka
• Ekşi hamur yapımı
17 Kasım Çarşamba, 10.00-16.00
4.Gün - Ekşi mayalı artizan ekmek yapımı
• Tam buğday ekmeği
• Malt ekmeği
• Çavdar ekmeği
• Çok tahıllı köy ekmeği
18 Kasım Perşembe, 10.00-16.00
5.Gün - Pide ve sokak ekmekleri
• Lavaş
• Karadeniz simidi
• Bagel
19 Kasım Cuma, 10.00-16.00
*Derslerin telafisi yoktur, yerinize başkası katılamaz.
*Eğitimler 6 kişiliktir.
Un ve maya çeşitlerini öğrenmek veya dolgulu ve aromalı ekmeklerin yapımını deneyimlemek için bir fırın ekmek yemenize gerek yok. Bunun için 5 gün boyunca MSA’nın “Artizan Ekmek” eğitimine gelmeniz yeterli. Bu eğitim sonrasında evinizde katkı maddesi içermeyen doğal ekmekler yapmaya başlayacaksınız. Oyunu doğallıktan yana kullananları mutfağa bekliyoruz.
15-19 Kasım 10.00-16.00
1.Gün - Temel ekmek hamuru ve çeşitleri
• Baguette & epi
• Fougasse
• Ciabatta
15 Kasım Pazartesi, 10.00-16.00
2.Gün - Dolgulu ve aromalı ekmek hamurları ve çeşitleri
• Karamelize soğanlı ve fındıklı ekmek
• Zeytin ve cevizli mini roll
• Foccacia
16 Kasım Salı, 10.00-16.00
3.Gün - Zenginleştirilmiş ekmek hamuru ve çeşitleri
• Brioche
• Vieneise
• Çikolatalı babka
• Ekşi hamur yapımı
17 Kasım Çarşamba, 10.00-16.00
4.Gün - Ekşi mayalı artizan ekmek yapımı
• Tam buğday ekmeği
• Malt ekmeği
• Çavdar ekmeği
• Çok tahıllı köy ekmeği
18 Kasım Perşembe, 10.00-16.00
5.Gün - Pide ve sokak ekmekleri
• Lavaş
• Karadeniz simidi
• Bagel
19 Kasım Cuma, 10.00-16.00
*Derslerin telafisi yoktur, yerinize başkası katılamaz.
*Eğitimler 6 kişiliktir.
