Eğitim
MSA- Kemik Suları ve Çorbalar
Bu etkinliğin süresi geçmiş.
Eğitim
23 Şubat 2022 10:00
Mutfak Sanatları Akademisi
İstanbul / Şişli / MASLAK
Meydan Sok. Beybi Giz Plaza B Blok No: 123-136 Ayazağa
İçinizi ısıtacak bir haberimiz var. Bu kış MSA mutfağında hem soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak hem de bağışıklığınızı güçlendirecek birbirinden lezzetli çorbalar var. Kemik sularının yapımını öğreneceğiniz ve farklı teknikler kullanarak tadını unutulmayacak çorbalar yapacağınız “Kemik Suları ve Çorbalar” eğitimini kaçırmayın.
Bu kış, sıcacık mutfağın kapısı size hep açık.
Workshopta öğrenilecek teknikler:
Kemik suları için doğru malzeme seçimi ve çok kullanılan aromatiklerin hazırlanması
Çorbalar için doğru sebze bileşenlerinin oluşturulması
Hazırlanan kemik suları ve çorbaların muhafaza yöntemleri
• Menü
Dana kemik suyu yapımı (Demo)
Tavuk suyu yapımı
Balık suyu yapımı
•Çorbalar:
Borş çorbası, ekşi krema ile
Tom Kha Gai; shiitake mantarı, tavuk parçaları, tofu, soya filizi, el yapımı erişte
Kremalı balık çorbası, sarımsaklı ekmekler ile (Demo)
* Workshop boyunca yapacağınız yemeklerin fazlasını evinize götürmek üzere, saklama kaplarınızı yanınızda getirebilirsiniz.
10.00-14.00
Bu kış, sıcacık mutfağın kapısı size hep açık.
Workshopta öğrenilecek teknikler:
Kemik suları için doğru malzeme seçimi ve çok kullanılan aromatiklerin hazırlanması
Çorbalar için doğru sebze bileşenlerinin oluşturulması
Hazırlanan kemik suları ve çorbaların muhafaza yöntemleri
• Menü
Dana kemik suyu yapımı (Demo)
Tavuk suyu yapımı
Balık suyu yapımı
•Çorbalar:
Borş çorbası, ekşi krema ile
Tom Kha Gai; shiitake mantarı, tavuk parçaları, tofu, soya filizi, el yapımı erişte
Kremalı balık çorbası, sarımsaklı ekmekler ile (Demo)
* Workshop boyunca yapacağınız yemeklerin fazlasını evinize götürmek üzere, saklama kaplarınızı yanınızda getirebilirsiniz.
10.00-14.00
