MSA- Mutfakta 8 Hafta - Pastacılık 2 - Yoğunlaştırılmış Program

8 hafta süren bu eğitimi, 2 hafta boyunca haftada 4 güne çıkartıp hızlandırıyoruz ve ortak noktası tatlı olan mutfak severleri MSA Workshop mutfağında bir araya getiriyoruz.

Ardından, onları kendi evinin pasta şefi olmak üzere uğurluyoruz. Pastacılığın sırrı “Mutfakta 8 Hafta Pastacılık 2”de. “Mutfakta 8 Hafta Pastacılık 2” MSA’da.

•30 Mayıs-9 Haziran Pazartesi-Perşembe, 10.00-14.00

Mutfakta 8 Hafta-Pastacılık 2-Yoğunlaştırılmış

1 Ders30 Mayıs 2022 Pazartesi10.00-14.00
2 Ders31 Mayıs 2022 Salı10.00-14.00
3 Ders1 Haziran 2022 Çarşamba10.00-14.00
4 Ders2 Haziran 2022 Perşembe10.00-14.00
5 Ders6 Haziran 2022 Pazartesi10.00-14.00
6 Ders7 Haziran 2022 Salı10.00-14.00
7 Ders8 Haziran 2022 Çarşamba10.00-14.00
8 Ders9 Haziran 2022 Perşembe10.00-14.00

1. Gün - Tatlı ve tuzlu kurabiyeler
•Vişne dolgulu kurabiye 
•Krema dolgulu kakaolu bisküvi
•Ay çekirdekli, toz parmesanlı kurabiye
•Dereotlu peynirli ev kurabiyesi 

2. Gün - Kekler
•Tulum peynirli, kurutulmuş domatesli tuzlu kek
•Marble kek 
•Haşhaşlı limonlu kek, icing ile

3. Gün - A la carte tatlılar ve tabak tatlıları
•Akışkan çikolatalı kek 
•Taze meyveli parfe
•Mousse au chocolat mereng
•Muzlu bisküvili puding

4. Gün - Pastalar
•Fındıklı ve çikolatalı pasta; fındıklı pandispanya, pastacı kreması ve bitter çikolata ganaj sıvama ile
•Çikolatalı bavarois 

5. Gün - Mayalı hamurlar
•Paskalya çöreği
•Peynirli poğaça
•Açma; zeytinli ve peynirli & tahinli ve şekerli

6. Gün - Cupcake’ler
•Yoğun çikolatalı cupcake, earl grey Fransız butter cream frosting ile
•Çilek ganaj dolgulu cupcake, krem peynirli vanilya frosting ile
•Limon curd cupcake, çikolatalı Swiss buttercream ile 

7. Gün - Hazır hamurla börekler
•El açması, patates, peynir ve karamelize soğanlı gül böreği
•Tavuklu beşamel dolgulu samosa
•Cevizli tahinli burma

8. Gün - Çikolata
•Yaban mersinli trüf çikolata
•Kahveli, bademli rocher çikolata
•Antep fıstığı dolgulu, sütlü kesme çikolata
• Derslerin telafisi yoktur. Yerinize bir başkası katılamaz.