Eğitim
MSA- Mutfakta 8 Hafta - Pastacılık 2 - Yoğunlaştırılmış Program
Bu etkinliğin süresi geçmiş.
Eğitim
30 Mayıs 2022 10:00
Mutfak Sanatları Akademisi
İstanbul / Şişli / MASLAK
Meydan Sok. Beybi Giz Plaza B Blok No: 123-136 Ayazağa
8 hafta süren bu eğitimi, 2 hafta boyunca haftada 4 güne çıkartıp hızlandırıyoruz ve ortak noktası tatlı olan mutfak severleri MSA Workshop mutfağında bir araya getiriyoruz.
Ardından, onları kendi evinin pasta şefi olmak üzere uğurluyoruz. Pastacılığın sırrı “Mutfakta 8 Hafta Pastacılık 2”de. “Mutfakta 8 Hafta Pastacılık 2” MSA’da.
•30 Mayıs-9 Haziran Pazartesi-Perşembe, 10.00-14.00
Mutfakta 8 Hafta-Pastacılık 2-Yoğunlaştırılmış
1 Ders30 Mayıs 2022 Pazartesi10.00-14.00
2 Ders31 Mayıs 2022 Salı10.00-14.00
3 Ders1 Haziran 2022 Çarşamba10.00-14.00
4 Ders2 Haziran 2022 Perşembe10.00-14.00
5 Ders6 Haziran 2022 Pazartesi10.00-14.00
6 Ders7 Haziran 2022 Salı10.00-14.00
7 Ders8 Haziran 2022 Çarşamba10.00-14.00
8 Ders9 Haziran 2022 Perşembe10.00-14.00
1. Gün - Tatlı ve tuzlu kurabiyeler
•Vişne dolgulu kurabiye
•Krema dolgulu kakaolu bisküvi
•Ay çekirdekli, toz parmesanlı kurabiye
•Dereotlu peynirli ev kurabiyesi
2. Gün - Kekler
•Tulum peynirli, kurutulmuş domatesli tuzlu kek
•Marble kek
•Haşhaşlı limonlu kek, icing ile
3. Gün - A la carte tatlılar ve tabak tatlıları
•Akışkan çikolatalı kek
•Taze meyveli parfe
•Mousse au chocolat mereng
•Muzlu bisküvili puding
4. Gün - Pastalar
•Fındıklı ve çikolatalı pasta; fındıklı pandispanya, pastacı kreması ve bitter çikolata ganaj sıvama ile
•Çikolatalı bavarois
5. Gün - Mayalı hamurlar
•Paskalya çöreği
•Peynirli poğaça
•Açma; zeytinli ve peynirli & tahinli ve şekerli
6. Gün - Cupcake’ler
•Yoğun çikolatalı cupcake, earl grey Fransız butter cream frosting ile
•Çilek ganaj dolgulu cupcake, krem peynirli vanilya frosting ile
•Limon curd cupcake, çikolatalı Swiss buttercream ile
7. Gün - Hazır hamurla börekler
•El açması, patates, peynir ve karamelize soğanlı gül böreği
•Tavuklu beşamel dolgulu samosa
•Cevizli tahinli burma
8. Gün - Çikolata
•Yaban mersinli trüf çikolata
•Kahveli, bademli rocher çikolata
•Antep fıstığı dolgulu, sütlü kesme çikolata
• Derslerin telafisi yoktur. Yerinize bir başkası katılamaz.
Ardından, onları kendi evinin pasta şefi olmak üzere uğurluyoruz. Pastacılığın sırrı “Mutfakta 8 Hafta Pastacılık 2”de. “Mutfakta 8 Hafta Pastacılık 2” MSA’da.
•30 Mayıs-9 Haziran Pazartesi-Perşembe, 10.00-14.00
Mutfakta 8 Hafta-Pastacılık 2-Yoğunlaştırılmış
1 Ders30 Mayıs 2022 Pazartesi10.00-14.00
2 Ders31 Mayıs 2022 Salı10.00-14.00
3 Ders1 Haziran 2022 Çarşamba10.00-14.00
4 Ders2 Haziran 2022 Perşembe10.00-14.00
5 Ders6 Haziran 2022 Pazartesi10.00-14.00
6 Ders7 Haziran 2022 Salı10.00-14.00
7 Ders8 Haziran 2022 Çarşamba10.00-14.00
8 Ders9 Haziran 2022 Perşembe10.00-14.00
1. Gün - Tatlı ve tuzlu kurabiyeler
•Vişne dolgulu kurabiye
•Krema dolgulu kakaolu bisküvi
•Ay çekirdekli, toz parmesanlı kurabiye
•Dereotlu peynirli ev kurabiyesi
2. Gün - Kekler
•Tulum peynirli, kurutulmuş domatesli tuzlu kek
•Marble kek
•Haşhaşlı limonlu kek, icing ile
3. Gün - A la carte tatlılar ve tabak tatlıları
•Akışkan çikolatalı kek
•Taze meyveli parfe
•Mousse au chocolat mereng
•Muzlu bisküvili puding
4. Gün - Pastalar
•Fındıklı ve çikolatalı pasta; fındıklı pandispanya, pastacı kreması ve bitter çikolata ganaj sıvama ile
•Çikolatalı bavarois
5. Gün - Mayalı hamurlar
•Paskalya çöreği
•Peynirli poğaça
•Açma; zeytinli ve peynirli & tahinli ve şekerli
6. Gün - Cupcake’ler
•Yoğun çikolatalı cupcake, earl grey Fransız butter cream frosting ile
•Çilek ganaj dolgulu cupcake, krem peynirli vanilya frosting ile
•Limon curd cupcake, çikolatalı Swiss buttercream ile
7. Gün - Hazır hamurla börekler
•El açması, patates, peynir ve karamelize soğanlı gül böreği
•Tavuklu beşamel dolgulu samosa
•Cevizli tahinli burma
8. Gün - Çikolata
•Yaban mersinli trüf çikolata
•Kahveli, bademli rocher çikolata
•Antep fıstığı dolgulu, sütlü kesme çikolata
• Derslerin telafisi yoktur. Yerinize bir başkası katılamaz.
