MSA- Mutfakta 8 Hafta - Pastacılık - Yoğunlaştırılmış Program

"Pastacılık nedir, ne değildir?" sorusunun cevabı, yoğun istek üzerine yoğunlaştırılmış program versiyonuyla MSA Workshop mutfağında.

“Mutfakta 8 Hafta Pastacılık - Yoğunlaştırılmış Program” ile 2 hafta boyunca haftada 4 gün bir araya geliyoruz. Çikolata, badem, portakal, kestane gibi malzemelerle büyük tatlar yaratabileceğinize hep birlikte şahit oluyoruz. Pastacılık ve tatlı sanatının püf noktalarını öğrenirken hem tekniğinizi hem de pratiğinizi geliştireceğiniz bu eğitim kaçmaz, kovalanır.

•6 Haziran- 16 Haziran Pazartesi-Perşembe, 10.00-14.00 

Mutfakta 8 Hafta Pastacılık Yoğunlaştırılmış
1 Ders6 Haziran 2022 Pazartesi10.00-14.00
2 Ders7 Haziran 2022 Salı10.00-14.00
3 Ders8 Haziran 2022 Çarşamba10.00-14.00
4 Ders9 Haziran 2022 Perşembe10.00-14.00
5 Ders13 Haziran 2022 Pazartesi10.00-14.00
6 Ders14 Haziran 2022 Salı10.00-14.00
7 Ders15 Haziran 2022 Çarşamba10.00-14.00
8 Ders16 Haziran 2022 Perşembe10.00-14.00

1. Hafta - Tatlı ve tuzlu kurabiyeler
•Çikolatalı çatlak kurabiye
•Bademli üzümlü biscotti
•Kandil simidi / çatal
•Sütlü ve beyaz çikolatalı chocolate chips cookie

2. Hafta - Tart, kiş ve pie’lar
•Çikolatalı vişneli tart
•Pırasalı mantarlı kiş
•Portakallı mereng pie

3. Hafta - Ekmek yapımı
•Ciabatta 
•Focaccia
•Tam buğday köy ekmeği

4. Hafta - Kekler
•Meyve dolgulu kremalı Victoria sponge kek
•Yoğun çikolatalı kek; portakal-çikolata ganaj ile
•İncirli cevizli muffin

5. Hafta - Pastalar
•Muzlu çikolatalı rulo
•Karaorman pastası

6. Hafta –Choux hamuru ve cup tatlıları
•Profiterol; 
oChoux hamuru yapımı, 
oPastacı kreması
oProfiterol sosu hazırlama 
•Tiramisu

7. Hafta – Şerbetli Tatlılar
•Portakallı şekerpare
•Revani
•Yeşil fıstıklı, kadayıf sarma 

8. Hafta - Cheesecake’ler
•Bisküvi tabanlı, vişneli New York cheesecake
•Kremalı bisküvi tabanlı, bitter çikolatalı cheesecake
•Kestaneli karamelli cheesecake (no bake)

*Derslerin telafisi yoktur, yerinize başkası katılamaz.