Tatilin Okulu Pastacılık (9-14 Yaş)

Tatlılık seviyesinin çok yüksek olduğu bir eğitimle karşınızdayız. Evinizin en tatlı mutfak meraklılarını, lezzetli ve bir o kadar da tatlı pastalarla “Tatilin Okulu Pastacılık”ta buluşturuyoruz. Çocuklarınız bu eğitimden sonra kurabiyeden çikolataya hatta kendi doğum günü pastalarının yapımına kadar pastacılığa dair her şeyi öğrenecek, eve geleceğin pasta şefi olarak dönecek. Çocuklarınızın pastacılık yeteneklerini keşfedeceği bu eğitimi kaçırmayın.

1. Ders - 8 Ağustos 2022 Pazartesi, 10.00-15.00
2. Ders - 9 Ağustos 2022 Salı, 10.00-15.00
3. Ders - 10 Ağustos 2022 Çarşamba, 10.00-15.00
4. Ders - 11 Ağustos 2022 Perşembe, 10.00-15.00
5. Ders - 12 Ağustos 2022 Cuma, 10.00-15.00

Program:
1.Gün - Kurabiyeler
• Krema dolgulu kakaolu sandviç kurabiye
• Yer fıstıklı chocolate chips cookie
• Cheddar biscuits
• Ayçekirdekli toz parmesanlı kurabiye
Farklı tekniklerle kurabiye hamuru hazırlama ve pişirmeyi öğrenecekler. Ayrıca frosting yapımı ile ilgili de bilgi sahibi olacaklar.

2.Gün - Kekler
• Yoğun çikolatalı ve vişneli kek
• Yanık cheesecake
• Red velvet cupcake, beyaz çikolatalı ganaj ile
Farkı tür kek hamuru hazırlama, pişirme ve süsleme tekniklerini öğrenecekler.

3.Gün - Doğum Günü Pastası
• Gökkuşağı şekerlemeli pandispanya
• Vanilyalı pastacı kreması, renkli drajeler ile
• Buttercream renklendirme ve sıvama (Sarı)
• Renkli makaronlar ve renkli bezeler ile süsleme
Pandispanya yapımı ve pişirme teknikleri, pastacı kreması ve buttercream yapım tekniği ve bu kremaların birbirinden farkını ayrıca pasta kapatma, sıvama ve süsleme tekniklerini öğrenecekler.

4.Gün - Mayalı Hamurlar
• Çikolata kremalı açma
• Bagel
• Brioche, tereyağı ve reçel ile
Maya nedir ve türleri nelerdir, birbirlerinden farkı nedir gibi soruların cevabını bulacaklar. Mayalı hamurları işleme ve pişirme tekniklerini öğrenecekler.

5.Gün - Çikolata & Dondurma
• Çilek ganajlı bitter trüf çikolata 
• Crunch çikolata
• Tuzlu karamelli dondurma (Demo)
• Çikolata ile dondurma külahı süsleme
Çikolata temperleme ve işleme tekniklerini, dondurma yapmanın inceliklerini, ganaj yapımı, külah süsleme ve dondurma servisini öğrenecekler.