Eğitim
Klasik Avrupa Pastaları - Uzmanlık Eğitimi
Harmony Gastronomi
Foto - Belgesel Sergisi "Bir Tabak Ot Yemeği"
Açılış: 02 Eylül 2022 Saat:11.00
Ziyaret Saatleri:
Hafta İçi ve Cumartesi: 09.30 – 17.30, Pazar: 12.00 – 17.00
Bir tabak Ot Yemeği Foto-belgesel Sergisi, İzmir’deki yetişen yenilebilir yabani otlardan yapılan, ot yemekleri kültürünün kuşaklararası aktarımı amacıyla, gastronomi eğitimi alan genç üniversite öğrencilerini geleneksel yöntemlerle bu otları pişiren kişilerle buluşturarak İzmir bölgesinin doğası ile insanına dair bir dizi görsel belgelemeler içerir.
Bu proje, somut olmayan kültürel mirasımızın önemli bir parçası olan İzmir’in yemek kültürünün kalıcılığının sağlanması ve geniş kitlelerle buluşturulabilmesi için, yenilebilir yabani otların araştırılması, doğal ortamlarında belgelenmesi ve bu otlardan yemek hazırlayan birbirlerinden farklı çevre ve katmanlardan insanları bir araya getiren bir kuşaklar buluşması olarak tasarlanmıştır.
Foto-Belgesel formatlı bu çalışma ile, “bir tabak ot yemeği”nden yola çıkılarak geçmiş ve geleceğin bir sentezinin nasıl yapılabildiğini görecek, toplumsal bütünlük için kuşaklararası kültürel geçişkenliğin ipuçlarını bulacak ve proje ekibinin bu süreçteki göz tanıklıklarına ortak olacaksınız.
Adil Alpkoçak, Aylin Telef, Ayşegül Çetinkalp, Nejat Gündüç, Veyis Polat ve Yılmaz Bulut’un çektikleri fotoğraflardan oluşan sergi, 30 Eylül 2022 tarihine kadar Ahmed Adnan Saygun Sanat Merkezi’nde ziyaret edilebilir.
Ziyaret Saatleri:
Hafta İçi ve Cumartesi: 09.30 – 17.30, Pazar: 12.00 – 17.00
Bir tabak Ot Yemeği Foto-belgesel Sergisi, İzmir’deki yetişen yenilebilir yabani otlardan yapılan, ot yemekleri kültürünün kuşaklararası aktarımı amacıyla, gastronomi eğitimi alan genç üniversite öğrencilerini geleneksel yöntemlerle bu otları pişiren kişilerle buluşturarak İzmir bölgesinin doğası ile insanına dair bir dizi görsel belgelemeler içerir.
Bu proje, somut olmayan kültürel mirasımızın önemli bir parçası olan İzmir’in yemek kültürünün kalıcılığının sağlanması ve geniş kitlelerle buluşturulabilmesi için, yenilebilir yabani otların araştırılması, doğal ortamlarında belgelenmesi ve bu otlardan yemek hazırlayan birbirlerinden farklı çevre ve katmanlardan insanları bir araya getiren bir kuşaklar buluşması olarak tasarlanmıştır.
Foto-Belgesel formatlı bu çalışma ile, “bir tabak ot yemeği”nden yola çıkılarak geçmiş ve geleceğin bir sentezinin nasıl yapılabildiğini görecek, toplumsal bütünlük için kuşaklararası kültürel geçişkenliğin ipuçlarını bulacak ve proje ekibinin bu süreçteki göz tanıklıklarına ortak olacaksınız.
Adil Alpkoçak, Aylin Telef, Ayşegül Çetinkalp, Nejat Gündüç, Veyis Polat ve Yılmaz Bulut’un çektikleri fotoğraflardan oluşan sergi, 30 Eylül 2022 tarihine kadar Ahmed Adnan Saygun Sanat Merkezi’nde ziyaret edilebilir.
Benzer Etkinlikler
Neden üye olmalıyım?
Haberdar ol: Şehrinde gerçekleşen 20 kategoride etkinlik mailine gelsin.
Kişiselleştirilmiş etkinlik önerileri: Etkinlikler arasında kaybolma. Şehrini ve ilgi alanlarını seç, beğendiğin kişi ve markaları takip et. Sana özel etkinlik önerileri al.
Profesyonel etkinlikler: Linkedin ile üye olarak ağırlıklı profesyonel etkinliklerden haberdar olabilirsin.
Özel indirimler: Harika deneyimleri daha ucuza yaşamak için bizi takip et.
Etkinlik.io
Etkinlikler tek bir yerde: Biletix, İBB, eventbrite ve daha fazlası
Binlerce etkinlik: Şu anda keşfedebileceğin 3160 etkinlik
Pratik filtreleme: Aradığını kolayca bulabileceğin etkinlik filtresi
Organizatörle etkileşim: Etkinlik organizatörüne doğrudan ulaşabilme
Etkinlikler Sosyal Medya'da
Etkinlikleri ilgi alanınıza göre Facebook, Twitter ve Linkedin üzerinden de takip edin.
Sosyal Medya'da Takip Et
