Sanat ile Sofra Arasında

Arter Koleksiyonu’ndaki eserlerden ilhamla kurgulanan bu atölye, sanat tarihçisi Emine Önel Kurt ve Arter Divan ekibinden Şef Görkem Çırpan’ın yürütücülüğünde, çağdaş sanat ile gastronomi arasındaki ilişkileri keşfe davet ediyor.

Her buluşmada Arter Koleksiyonu’nundaki malzeme olarak yiyecek ve içeceklere yer veren yapıtlardan esinle, Divan ekibinin özel olarak hazırladığı özgün menüler katılımcılara sunulacak. Menüde yer alan her lezzet, sanatçıların malzemeyle kurdukları yaratıcı ilişkilere ve ilgili malzemenin taşıdığı kültürel, ekonomik ve toplumsal katmanlara dair farklı bakış açılarına kapı aralayacak. Deneyim odaklı tasarlanan atölye boyunca, seçilen eserler ve sanatçılara dair kapsamlı bilgiler paylaşılırken, Divan ekibi de menüde temel alınan malzemelere ilişkin gastronomik perspektifler sunarak sanat ile yemek kültürünün kesişim noktalarını birlikte düşünmeyi mümkün kılacak.

11 Ekim 2025 tarihinde gerçekleşecek ilk buluşmanın odağındaki eser Sigmar Polke’nin “Patates Ev (1967)” başlıklı eseri olacak.

*Atölyenin dili Türkçedir.

Emine Önel Kurt, 1992 yılında İstanbul Üniversitesi Edebiyat Fakültesi, Sanat Tarihi Bölümü’nden mezun oldu. İstanbul Teknik Üniversitesi, Mimarlık Tarihi Bölümü’nde 1996 yılında yüksek lisansını, İstanbul Üniversitesi, Sanat Tarihi Bölümü’nde 2002 yılında doktorasını tamamladı. 1997–1998 yılları arasında Arredamento Mimarlık Dergisi’nde sürdürdüğü Yazı İşleri Sorumlusu görevinin ardından 1998 yılında Yıldız Teknik Üniversitesi, Sanat ve Tasarım Fakültesi, Sanat Bölümü’nde araştırma görevlisi olarak çalışmaya başladı. Aynı fakültede 2004–2024 yılları arasında Sanat ve Kültür Yönetimi Anabilim Dalı’nda doktor öğretim üyesi olarak görev yaptı ve 2024 yılında emekli oldu. Sanat ve Kültür Yönetimi Lisans ve Müzecilik Yüksek Lisans programlarında Uygarlık Tarihi, Avrupa Sanatı Tarihi, Çağdaş Türk Sanatı, Sanat Yönetimi ve Küratoryal Pratikler alanlarında dersler verdi. Zerrin İren Boynudelik’le birlikte hazırladığı Bu Resim Ne Anlatıyor? Günlük Hayat kitabı 2018 yılında İstanbul Bilgi Üniversitesi Yayınları tarafından basıldı. Bu Resim Ne Anlatıyor? başlıklı dizinin İkonografi, Mitoloji, Günlük Hayat ve Alegori kitaplarında editörlük yaptı. Sanat tarihinde temalar ve Avrupa resim sanatı üzerine yayınlar gerçekleştiren Kurt, son dönem araştırmalarını sanat ve yemek ilişkisi üzerine sürdürüyor. Emine Önel Kurt, aynı zamanda Slow Food Marmara Adası Topluluğu üyesi.

Atölye katılım bedeline ek olarak, menüye eşlik edecek özenle hazırlanmış içki eşleşmeleri, dileyen katılımcılara etkinlik başında sunulacaktır.

Görkem Çırpan, Kumburgaz Anadolu Otelcilik ve Turizm Meslek Lisesi’nde aldığı aşçılık eğitiminin ardından İstanbul Gelişim Üniversitesi’nde Gastronomi lisansını tamamladı. Kariyerinin erken dönemlerinde, İstanbul ve Türkiye’nin çeşitli bölgelerinde katıldığı gastronomi yarışmalarında ve Milli Takımlar düzeyinde Romanya ve Makedonya’da düzenlenen uluslararası gastronomi yarışmalarında birincilikler elde etti. Profesyonel mutfak yolculuğunda İstanbul’un önde gelen otel ve restoranlarında görev alan Çırpan, 2018 yılından itibaren Divan Grubu’nun farklı restoranlarında şef olarak çalışmış olup 2023 yılından bu yana Arter Bistro by Divan’da Restoran Şefi olarak görevini sürdürmektedir.