Grill İstanbul - Sef Can Aras ile Komet's Caesar Workshop

Coca Cola Presents: Grill İstanbul, lezzet ve tekniklerle dolu unutulmaz bir deneyim sunuyor. Bu workshop’ta ödüllü şef Ahmet Can Aras, dünyanın en sevilen salatalarından biri olan Caesar Salad’ı katılımcılarla birlikte adım adım hazırlayacak. Amavi’nin kurucu ortağı ve Executive Chef’i olan Aras, GQ Türkiye tarafından “Yılın Şefi” (2024) seçilmiş ve Bocuse d’Or Türkiye 2019’da bronz madalya kazanmıştır. Bu atölye, 20 kişilik özel bir deneyim olarak Caesar Salad’ın lezzet katmanlarını keşfetmenizi sağlayacak.

Atölye İçeriği:
- Caesar Salad’ın hikâyesi, dünyaya nasıl yayıldığı ve neden bugün hâlâ en çok tercih edilen salatalardan biri olduğuna dair kısa bir sohbet ve hep birlikte hazırlık.
- Katılımcılar şefle birlikte çalışarak:
- Romaine marullarını hazırlayacak,
- Ev yapımı krutonları oluşturacak,
- Parmesan peynirini rendelecek,
- Klasik Caesar sosunu çırpacak.
- Herkes kendi tabağını baştan sona kendisi hazırlayacak.

Tabağın Dengesi
Çıtır krutonlar, taze marulun ferahlığı, Parmesan’ın yoğunluğu ve sosun dengeli yapısı bir araya geldiğinde Caesar Salad’ın neden zamansız bir klasik olduğu deneyimlenecek.

Final Tadımı
Her katılımcı kendi hazırladığı tabağı sunacak ve birlikte tadım yapılarak bu klasiğin lezzet katmanları keşfedilecek.

Sınırlı kontenjanlı atölyeye katılım için biletinizi alın, yerinizi ayırtın ve eşsiz gastronomi deneyimini kaçırmayın.


Ahmet Can Aras biyografi:

Ahmet Can Aras, 20 yılı aşkın deneyime sahip ödüllü bir şef ve gastronomi danışmanıdır.Kariyerine mutfaklarda başlayıp, JW Marriott Bosphorus gibi uluslararası otellerin açılışsüreçlerinde şef olarak görev almış, daha sonra Amavi’nin kurucu ortağı ve Executive Chef’iolarak adını duyurmuştur. Amavi, 2024 ve 2025 yıllarında Michelin Guide’a girerekTürkiye’nin önde gelen deniz mahsulleri restoranlarından biri haline gelmiştir.Aras, GQ Türkiye tarafından “Yılın Şefi” (2024) seçilmiş, Bocuse d’Or Türkiye 2019’da bronzmadalya kazanmış ve Gault & Millau tarafından hem “Rising Chef” hem de 3 Toques Chef’sTable ödüllerine layık görülmüştür. Modern Ege mutfağı, kuru dinlendirilmiş balıkteknikleri ve fermentasyon üzerine uzmanlaşmış olup, menü mühendisliği ve maliyetkontrolü alanlarında derin bilgi sahibidir.Danışmanlık projeleri arasında Red Balloon (Michelin Bib Gourmand 2024–2025) vePantheon (casual restoran & sosyal kulüp) gibi prestijli konseptler bulunmaktadır. AyrıcaBrüksel’de Avrupa Parlamentosu için düzenlenen “Göbeklitepe: From History toGastronomy” gala yemeği gibi uluslararası etkinliklerde Türkiye’yi temsil etmiştir.Türkçe, İngilizce ve Azerice dillerinde akıcı olan Aras; mutfak operasyonlarından tedarikzinciri yönetimine, menü yaratımından marka danışmanlığına uzanan geniş bir yetkinlikyelpazesiyle Türkiye’nin yeni nesil gastronomi sahnesine yön veren isimlerden biridir.