Gabbro - The Dream Theatre

Swissôtel Gabbro’nun kapıları, sizi 1920’lerin Amerika’sına, cazın altın çağına, kristal kadehlerin ışığında dönemin en ışıltılı barına, Mr. Gabbronun evine davet ediyor.

Zamanın gerisine adım atın…
Sahnede yükselen enerjik caz melodileri, elbiselerinin ışıltılı şaşası, bir dönemin asaletini taşıyan dans figürleri ve dünya mutfağının en seçkin lezzetlerini sunduğumuz özel set menümüz ile unutulmaz bir gece, lüks ve zarafetin buluştuğu bu eşsiz deneyim Gabbro Dream Theatre’da değerli misafirlerini bekliyor.

MÜZİK, DANS,  GASTRONOMİ VE HİKÂYE ANLATIMI TEK SAHNEDE GABBRO ‘’DREAM THEATRE’’ KAPILARINI ARALADI

Gourmet Theatre konseptiyle yeniden tasarlanan Gabbro, ‘’ Dream Theatre” ile misafirlerini geçmişin büyüsüne ve geleceğin sahne estetiğine taşıyor. Dans, müzik ve gastronominin performanslarla iç içe geçtiği bu eşsiz 40’ar dakikadan oluşan 2 perdeden oluşuyor.

Her detayı titizlikle kurgulanan gecede, misafirler unutulmaz bir yolculuğa çıkacak.
Gabbro, misafirlerini 1920’lerin büyülü caz barlarına götürüyor ve ambiyans, müzik, lezzet ve performansın eşsiz uyumu ile geçmişin ihtişamı bugünün sofistike atmosferiyle birleşiyor.

Gecenin her anı bir sahne, her tabak bir hikâye. Gabbro  ‘’Dream Theatre’’, her misafiri başrol oyuncusu olarak ağırlıyor.

“Gabbro – The Dream Theatre”: Zamanda yolculuk, müzikal bir şölen ve rafine bir lezzet deneyimi.

Bu yeni formatta Gabbro, klasik bir restoran anlayışının çok ötesine geçerek, “Gourmet Theatre” konseptiyle misafirlerine hem sahne hem de sofra deneyimi sunuyor. Göz alıcı görseller, canlı müzikler ve her biri özenle kurgulanmış tabaklar ile iki saatlik unutulmaz bir deneyim başlıyor. 

40’ar dakika ve 2 perdeden oluşan programımız ile Gabbro Dream Theatre değerli misafirlerini bekliyor.

Restoranımıza girişler 19.30 itibari ile başlayacak olup 21.30 sonrası girişler kabul edilmemektedir. Dress Code: Smart Chic / GATSBY

19:30 Gabbro kapı açılış & misafir karşılama
21 30 Dream Theatre 1. Perde
22:30 Dream Theatre 2. Perde
00:30 Kapanış

Royal Menü
Royal Fish Trio
(S,E,SUL,G,SSM)
Tuna nigiri, Ponzu octopus with fava beans, Prawn with wakame

Tenderloin Cups
(S, SSM, D, G)
London broil, truffle parmesan cream,
sesame and crispy onion

Chipotle Lobster
(SH, G, D, E)
Spicy tomato spaghetti, grilled asparagus,yuzu mayo

Creme Brulee
(D, E)

Vanilla cream, forrest fruits, Brown sugar caramel Salmon Carpaccio with Parmesan & Arugula
(D)(F)(ST)
Thinly sliced salmon served with avocado,
parmesan, fish roe, and pickled onions, finished
with olive oil, lemon juice,
and a touch of balsamic glaze.

Pumpkin Ravioli
(G)(D)(N)(V)
Handmade ravioli filled with spiced pumpkin purée, served with sage-infused butter,mascarpone, and toasted almonds. Sous-Vide Tenderloin & Liver Pate (D) Sousvide beef tenderloin paired with liver pate, served with root vegetables, cauliflower purée,
and black pepper sauce.

Tarte Tatin
(G)(D)(E)(V)
Classic French upsidedown caramelized apple
tart, served warm with caramel sauce and vanilla ice cream

Gatsby Menü
Salmon Carpaccio with Parmesan & Arugula
(D)(F)(ST)
Thinly sliced salmon served with avocado,
parmesan, fish roe, and pickled onions, finished
with olive oil, lemon juice,
and a touch of balsamic glaze.

Pumpkin Ravioli
(G)(D)(N)(V)
Handmade ravioli filled with spiced pumpkin purée, served with sage-infused butter,mascarpone, and toasted almonds.

Sous-Vide Tenderloin & Liver Pate (D)
Sousvide beef tenderloin paired with liver pate, served with root vegetables, cauliflower purée,
and black pepper sauce.

Tarte Tatin
(G)(D)(E)(V)
Classic French upsidedown caramelized apple
tart, served warm with caramel sauce and vanilla ice cream