Atölye
Focaccia Sandviç Atölyesi
Atölye
03 Ekim 10:00
Gaziantep Gastronomi Akademisi
Gaziantep / Şehitkamil
Öğümsöğüt Mahallesi, Öğümsöğüt Sokak No: 1/A
İtalyan mutfağının en sevilen ekmeklerinden focaccia, bu kez yaratıcı sandviçlerle buluşuyor!
Dışı hafif çıtır, içi yumuşacık ve zeytinyağının eşsiz aromasıyla öne çıkan focaccia ekmeğinin tüm inceliklerini keşfedeceğiniz bu atölyede; hamurun hazırlanmasından doğru fermantasyona, pişirme tekniklerinden sandviçlerin lezzet dengesine kadar tüm süreci uygulamalı olarak deneyimleyeceksiniz.
Her katılımcı kendi focaccia ekmeğini hazırlayacak, pişirecek ve farklı malzemelerle özgün bir Focaccia Sandviç oluşturacak.
Eğitim, mutfak deneyimi gerektirmeden her seviyeden katılımcıya uygundur.
Atölyede Neler Öğreneceksiniz?
Focaccia Hamuru Hazırlama:
Doğru malzeme oranları, yoğurma teknikleri ve ideal hamur kıvamının püf noktaları.
Fermantasyon Teknikleri:
Hamurun lezzetini, dokusunu ve gözenek yapısını geliştiren doğru mayalandırma sürecinin uygulanması.
Şekillendirme ve Pişirme:
Focaccia’nın karakteristik dokusunu oluşturma, zeytinyağı ve aromatik malzemelerin doğru kullanımı ve ideal pişirme teknikleri.
Sandviç Hazırlama ve Lezzet Dengesi:
Peynirler, sebzeler, yeşillikler, soslar ve farklı dolguların dengeli şekilde bir araya getirilmesi.
Sunum ve Dokunuşlar:
Hazırlanan focaccia sandviçleri modern ve iştah açıcı bir şekilde sunmanın püf noktaları.
Kimler Katılabilir?
• Ekmek ve hamur işi yapımına ilgi duyanlar,
• Farklı sandviç reçeteleri ve teknikleri öğrenmek isteyenler,
• Profesyonel mutfakta çalışmayı hedefleyenler,
• Mutfakta yeni lezzetler keşfetmek isteyen her seviyeden katılımcılar.
Kontenjan sınırlıdır!
Kendi focaccia ekmeğinizi sıfırdan hazırlayıp, özgün malzemelerle lezzetli bir sandviçe dönüştüreceğiniz keyifli ve uygulamalı bir mutfak deneyimi için yerinizi ayırtın!
