Atölye
Fransız Tatlıları Workshop
Atölye
03 Ekim 10:00
Gaziantep Gastronomi Akademisi
Gaziantep / Şehitkamil
Öğümsöğüt Mahallesi, Öğümsöğüt Sokak No: 1/A
Fransız pastacılığının klasikleşmiş lezzetlerini keşfetmeye hazır mısınız? Bu özel workshopta, Fransız pastacılığının temel taşlarından biri olan Pâte à Choux hamurunun hazırlanışını ve bu hamurla hazırlanan dört farklı tatlıyı uygulamalı olarak öğreneceksiniz. Eğitim, her seviyedeki katılımcıya uygundur.
Atölyede Neler Öğreneceksiniz
-
Pâte à Choux Hamuru: Doğru kıvamı elde etme, hazırlama ve pişirme teknikleri.
-
Ekler: Pâte à Choux hamurunu şekillendirme, pişirme ve klasik ekler hazırlama teknikleri.
-
Paris-Brest: Fransız pastacılığının özel lezzetlerinden Paris-Brest’in hazırlanışı ve sunumu.
-
Profiterol: Hamurun doğru şekilde hazırlanması ve profiterolün tamamlanması.
-
Karpatka: Katmanlı yapısı ve kremasıyla öne çıkan Karpatka’nın hazırlanışı.
-
Çikolata Sos: Tatlıları tamamlayan yoğun kıvamlı çikolata sosunun hazırlanması ve doğru kullanım teknikleri.
Kimler Katılabilir
-
Pastacılığa ilgi duyanlar, yeni tarifler denemek ve öğrenmek isteyen her seviye katılımcılar,
-
Profesyonel mutfakta çalışmayı hedefleyenler,
-
Fransız pastacılığını keşfetmek isteyen gastronomi severler,
-
Keyifli ve öğretici bir deneyim arayan tatlı severler.
Kontenjan sınırlıdır!
Fransız pastacılığının sevilen klasiklerini kendi ellerinizle hazırlamak için yerinizi hemen ayırtın.
Katılımcılar İçin Önemli Notlar:
-
Atölye süresince tüm malzemeler ve ekipmanlar tarafımızdan sağlanacaktır.
-
Hijyen kuralları gereği önlük tarafımızdan verilecektir.
-
Hazırladığınız lezzetli cheesecake'leri eve götürebilmeniz için lütfen uygun boyutlarda saklama kabı getiriniz.
-
Atölye saat 10:00’da başlayacaktır; 09:45’te akademide hazır bulunmanızı rica ederiz.
