Atölye
Hint Mutfağı Atölyesi
Atölye
17 Ekim 10:00
Gaziantep Gastronomi Akademisi
Gaziantep / Şehitkamil
Öğümsöğüt Mahallesi, Öğümsöğüt Sokak No: 1/A
Baharatların, aromaların ve geleneksel pişirme tekniklerinin buluştuğu Hint mutfağını keşfetmeye hazır olun!
Bu atölyede Hint mutfağının dünyaca sevilen lezzetlerinden Tikka Masala ve ona eşlik eden yumuşacık Naan Ekmeği uygulamalı olarak hazırlanacak.
Baharatların doğru kullanımından marinasyona, yoğun ve dengeli bir masala sosunun hazırlanmasından naan hamurunun ideal dokusuna kadar tüm aşamaları deneyimleyeceğiniz atölyede, her katılımcı kendi tabağını hazırlayacak.
Eğitim, mutfak deneyimi gerektirmeden her seviyeden katılımcıya uygundur.
Atölyede Neler Öğreneceksiniz?
Tikka Marinasyonu:
Tavuğun doğru şekilde hazırlanması, yoğurt ve aromatik baharatlarla marinasyon teknikleri.
Masala Sos Hazırlığı:
Hint mutfağının karakteristik baharatlarını tanıma, baharatların doğru aşamada kullanımı ve dengeli, aromatik bir sos oluşturmanın püf noktaları.
Tikka Masala Pişirme Teknikleri:
Tavuğun ideal dokuda pişirilmesi ve hazırlanan masala sosuyla doğru şekilde buluşturulması.
Naan Hamuru Hazırlama:
Yumuşak ve esnek bir naan hamuru için doğru malzeme oranları, yoğurma, dinlendirme ve şekillendirme teknikleri.
Naan Pişirme ve Son Dokunuşlar:
Naan ekmeğinin karakteristik kabarcıklı ve yumuşak dokusunun oluşturulması, tereyağı ve aromatik dokunuşlarla servis edilmesi.
Tabaklama ve Sunum:
Tikka Masala ve taze pişmiş naan ekmeğinin uyumlu, iştah açıcı ve modern bir sunumla tamamlanması.
Kimler Katılabilir?
• Hint mutfağını ve farklı dünya mutfaklarını keşfetmek isteyenler,
• Baharat kullanımı ve sos tekniklerini geliştirmek isteyenler,
• Ekmek ve hamur işi yapımına ilgi duyanlar,
• Profesyonel mutfakta çalışmayı hedefleyenler,
• Yeni lezzetler deneyimlemek isteyen her seviyeden katılımcılar.
Kontenjan sınırlıdır!
Hint mutfağının büyüleyici baharat dünyasını keşfetmek, kendi Tikka Masala tabağınızı hazırlamak ve sıcacık Naan Ekmeğinizi pişirmek için yerinizi ayırtın!
