Ücretli

Aşçılık ve Mutfak
2857


İstanbul / Şişli / MECİDİYEKÖY
Avni Dilligil Sok. No:12

"Profesyonel Aşçılığa İlk Adım 4/4'lük Mutfak Eğitimleri", USLA Aşçılık Okulu'nda yeniden sizlerle...

"Yemek tutkunlarına ve profesyonel olarak mutfağa ilk adımını atmak isteyenlere yönelik hazırlanan yarı profesyonel aşçılık eğitimine katılabilir, hem aşçılık hem de pasta ve ekmekçilik alanında teknik ve uygulama becerilerinizi geliştirebilirsiniz. Konusunda uzman profesyonel eğitmen şefler tarafından hazırlanan program kapsamında temel kesim teknikleri, pişirme teknikleri, kümes hayvanları, dana, kuzu, balık ve deniz ürünleri, baklagiller ve tahıllar, temel ekmekçilik ve pastacılık yer almaktadır. Program 4 hafta boyunca her Pazartesi ve Çarşamba günü saat 19:00-23:00 arasında profesyonel mutfakta gerçekleşecektir. Katılımcı sayısı minimum 6 maksimum 15 kişi olup, her katılımcı kendi istasyonunda tek kişi olarak çalışacaktır. Katılımcılara USLA aşçı ceketi, önlüğü ve ders kitapçığı verilecektir. Tüm katılımcılar, program sonunda USLA katılım sertifikası alacaktır."

1. Gün / 5 Temmuz 2017 Çarşamba
Temel Kesim Teknikleri: Brunoise - Julienne - Chiffonade
Pişirme Teknikleri: Kuru Pişirme - Sote/Stir-fry - Izgara/Broil - Fırın/Roasting Kızartma - Islak Pişirme - Tıkırdatma - Poşeleme - Buharda Pişirme - Kombinasyon Pişirme - Yahni- Braising

2. Gün / 10 Temmuz 2017 Pazartesi
Kümes Hayvanları: Tavuk Açma Teknikleri - Tavuk Suyu - Tavuk Pişirme Teknikleri 
Reçete: Bıldırcın Confit (Quail Confit With Cured Lemon)
Potakallı Ördek Göğsü (Duck Breast a l’Orange)

3. Gün / 12 Temmuz 2017 Çarşamba
Dana: Bonfile Açma ve Pişirme - Mühürleme ve Basting  Kaburga - Braising - Antrikot 
Reçete: Paris Usülü Antrikot (L’entrecote de Paris), Tane Karabiber Soslu Bonfile (Pepper Steak), Fırında Dana Kaburga Yahni (Braised Beef Short Rib)

4. Gün / 17 Temmuz 2017 Pazartesi
Kuzu: Kuzu But Açma ve Pişirme - Kuzu Pirzola 
Reçete: Bearnaise Soslu Dana Croute
(Roux Beef en Croute with Sauce Bearnaise),
Akdeniz Usülü Barbekü Kuzu Pirzola (Mediterranean BBQ Lamb Chops)

5. Gün / 19 Temmuz 2017 Çarşamba
Balık ve Deniz Ürünleri: Balık Çorbası - Levrek Fileto
Karides Temizleme - Karides Sote
Reçete: Tereyağlı Limon Sosunda Levrek (Seabass with a Lemon Butter Sauce), Tereyağlı Sote Karides (Gambas al Ajillo)

6. Gün / 24 Temmuz 2017 Pazartesi
Baklagil ve Tahıl: Taze Makarna - Risotto - Börülce Piyazı
Reçete: Ispanak ve Ricotta Peynirli Ravioli
Börülce Piyazı
Reçete: Ispanak ve Ricotta Peynirli Ravioli (Ravioli di Ricotta e Spinaci al Burro e Salvia), Deniz Mahsüllü Risotto ( Risotto ai Frutti d Mare)

7. Gün / 26 Temmuz 2017 Çarşamba
Ekmekler: Foccacia - Hamburger Ekmeği - Ekşi Mayalı Ekmek

8.Gün / 31 Temmuz 2017 Pazartesi
Tatlılar: Limonlu Tart - Profiteroles - Çikolatalı Fondan
 

Eğitim
Kahve Dünyası Atölye-Çikolata Kursu
21 Ağustos - 13:00
Veliefendi Fabrika Kahve Dünyası
Aşçılık ve Mutfak
3059
Eğitim
Temel Mutfak Eğitimi 3
21 Ağustos - 14:30
Aşçılık ve Mutfak
3059
Aşçılık ve Mutfak
3059
Eğitim
Temel Mutfak Eğitimi 4
21 Ağustos - 19:30
Aşçılık ve Mutfak
3059
Eğitim
Pastacılık ve Makaron, Mini Tatlılar Atölyesi
22 Ağustos - 13:00
Veliefendi Fabrika Kahve Dünyası
Aşçılık ve Mutfak
3059
Eğitim
Cheesecake
22 Ağustos - 14:30
Aşçılık ve Mutfak
3059
Eğitim
Truffle Çikolata Atölyesi
22 Ağustos - 19:30
Aşçılık ve Mutfak
3059
Eğitim
Kahve Dünyası Atölye-Çikolata Kursu
23 Ağustos - 13:00
Veliefendi Fabrika Kahve Dünyası
Aşçılık ve Mutfak
3059
Aşçılık ve Mutfak
3059
Aşçılık ve Mutfak
3059
Aşçılık ve Mutfak
3059
Eğitim
Tavuk Kievski
23 Ağustos - 19:30
Aşçılık ve Mutfak
3059
Eğitim
Pastacılığa İlk Adım ve Cheesecake Atölyesi
24 Ağustos - 13:00
Veliefendi Fabrika Kahve Dünyası
Aşçılık ve Mutfak
3059
Eğitim
Mezeler
24 Ağustos - 19:00
Aşçılık ve Mutfak
3059
Aşçılık ve Mutfak
3059
Eğitim
Kahve Dünyası Atölye-Çikolata Kursu
25 Ağustos - 13:00
Veliefendi Fabrika Kahve Dünyası
Aşçılık ve Mutfak
3059
Etkinlik.io Android Uygulama
Neden üye olmalıyım?

Haberdar ol: Şehrinde gerçekleşen 20 kategoride etkinlik mailine gelsin.

Kişiselleştirilmiş etkinlik önerileri: Etkinlikler arasında kaybolma. Şehrini ve ilgi alanlarını seç, beğendiğin kişi ve markaları takip et. Sana özel etkinlik önerileri al.

Profesyonel etkinlikler: Linkedin ile üye olarak ağırlıklı profesyonel etkinliklerden haberdar olabilirsin.

Özel indirimler: Harika deneyimleri daha ucuza yaşamak için bizi takip et.

Etkinlik.io

Etkinlikler tek bir yerde: Biletix, mybilet, eventbrite ve daha fazlası

Binlerce etkinlik: Şu anda keşfedebileceğin 2161 etkinlik

Pratik filtreleme: Aradığını kolayca bulabileceğin etkinlik filtresi

Organizatörle etkileşim: Etkinlik organizatörüne doğrudan ulaşabilme

Etkinlikler Sosyal Medya'da

Etkinlikleri ilgi alanınıza göre Facebook, Twitter ve Linkedin üzerinden de takip edin.

Sosyal Medya'da Takip Et
Etkinlik.io Android Uygulama
Etkinlik.io'yu Kişiselleştir!