Eğitim
MSA-Mutfakta 8 Hafta-Pastacılık 2
Bu etkinliğin süresi geçmiş.
Eğitim
10 Kasım 2017 10:00
Mutfak Sanatları Akademisi
İstanbul / Şişli / MASLAK
Meydan Sok. Beybi Giz Plaza B Blok No: 123-136 Ayazağa
Pastaseverler ve profesyonel pastacı olmak isteyenler MSA'da buluşuyor.
Mutfakta 8 Hafta Pastacılık 2'yle haftada 1 gün olmak üzere toplamda 8 hafta boyunca pastacılıkla ilgili her detayı öğrenebilir ve pasta şefi olmak için adım atabilirsiniz. Cupcake’ten mereng'e farklı tariflerle Mutfakta 8 Hafta Pastacılık 2 başlıyor.
10 Kasım-29 Aralık Cuma, 10.00-14.00
KİMLER KATILABİLİR?
Pasta ve tatlı konularında uzmanlaşarak bu konuda pratiğini geliştirip profesyonelleşmek isteyen mutfak meraklıları katılabilir.
NELER ÖĞRENECEĞIM?
Pastacılıkla ilgili sahip olduğunuz bilgilere yenilerini ekleyip pratik yaparak, profesyonellerden yepyeni tarifler öğreneceksiniz.
PROGRAM DETAYLARI;
•Eğitim süresince katılımcılar 14 kişilik mutfakta, kendi özel istasyonlarında tek kişi olarak çalışacaktır.
•Tüm katılımcılara önlük seti ve ders içerikleri ile ilgili reçete kitapçığı verilecektir.
•Eğitimin sonunda eğitmen şeflerin imzaladığı özel sertifika verilecektir.
*Program 8 hafta sürmektedir.
*Derslerin telafisi yapılmaz. Ücret iadesi yoktur.
NELER YAPACAĞIM?
1. Hafta Tatlı ve Tuzlu Kurabiyeler
Vişne dolgulu kurabiye
Krema dolgulu oreo bisküvi
Ay çekirdekli, toz parmesanlı kurabiye
Patlıcanlı mini tuzlu kurabiye
10 Kasım Cuma, 10.00-14.00
2. Hafta -Kekler
Tulum peynirli, kurutulmuş domatesli tuzlu kek
Checkerboard (dama) kek
Meyve dolgulu kremalı kek
17 Kasım Cuma, 10.00-14.00
3. Hafta -A La Carte Tatlılar ve Tabak Tatlıları
Çikolatalı sufle
Taze meyveli parfe
Mousse au chocolat mereng
Magnolia pudding
24 Kasım Cuma, 10.00-14.00
4. Hafta -Pastalar
Fındık ve bademli pandispanya ile çilekli pasta Krokanlı St. Honoré pasta
1 Aralık Cuma, 10.00-14.00
5. Hafta -Mayalı Hamurlar
Paskalya çöreği
Poğaça
Açma
8 Aralık Cuma, 10.00-14.00
6. Hafta -Cupcake’ler
Yoğun çikolatalı cupcake, earl grey Fransız butter cream frosting ile
Çilek ganaj dolgulu cupcake, krem peynirli vanilya frosting ile
Limon dolgulu cupcake, çikolatalı kremalı frosting ile
15 Aralık Cuma, 10.00-14.00
7. Hafta -Hazır Hamurla Börekler
Sebzeli rulo börek
Samosa ve bohça
Ispanaklı milföy
Cevizli-tahinli burma tatlısı
22 Aralık Cuma, 10.00-14.00
8. Hafta -Şeker Hamuru ve Icing ile Kurabiye Süsleme
Portakallı ve tarçınlı kurabiye
Ginger bread hamuruyla kurabiye
29 Aralık Cuma, 10.00-14.00
Mutfakta 8 Hafta Pastacılık 2'yle haftada 1 gün olmak üzere toplamda 8 hafta boyunca pastacılıkla ilgili her detayı öğrenebilir ve pasta şefi olmak için adım atabilirsiniz. Cupcake’ten mereng'e farklı tariflerle Mutfakta 8 Hafta Pastacılık 2 başlıyor.
10 Kasım-29 Aralık Cuma, 10.00-14.00
KİMLER KATILABİLİR?
Pasta ve tatlı konularında uzmanlaşarak bu konuda pratiğini geliştirip profesyonelleşmek isteyen mutfak meraklıları katılabilir.
NELER ÖĞRENECEĞIM?
Pastacılıkla ilgili sahip olduğunuz bilgilere yenilerini ekleyip pratik yaparak, profesyonellerden yepyeni tarifler öğreneceksiniz.
PROGRAM DETAYLARI;
•Eğitim süresince katılımcılar 14 kişilik mutfakta, kendi özel istasyonlarında tek kişi olarak çalışacaktır.
•Tüm katılımcılara önlük seti ve ders içerikleri ile ilgili reçete kitapçığı verilecektir.
•Eğitimin sonunda eğitmen şeflerin imzaladığı özel sertifika verilecektir.
*Program 8 hafta sürmektedir.
*Derslerin telafisi yapılmaz. Ücret iadesi yoktur.
NELER YAPACAĞIM?
1. Hafta Tatlı ve Tuzlu Kurabiyeler
Vişne dolgulu kurabiye
Krema dolgulu oreo bisküvi
Ay çekirdekli, toz parmesanlı kurabiye
Patlıcanlı mini tuzlu kurabiye
10 Kasım Cuma, 10.00-14.00
2. Hafta -Kekler
Tulum peynirli, kurutulmuş domatesli tuzlu kek
Checkerboard (dama) kek
Meyve dolgulu kremalı kek
17 Kasım Cuma, 10.00-14.00
3. Hafta -A La Carte Tatlılar ve Tabak Tatlıları
Çikolatalı sufle
Taze meyveli parfe
Mousse au chocolat mereng
Magnolia pudding
24 Kasım Cuma, 10.00-14.00
4. Hafta -Pastalar
Fındık ve bademli pandispanya ile çilekli pasta Krokanlı St. Honoré pasta
1 Aralık Cuma, 10.00-14.00
5. Hafta -Mayalı Hamurlar
Paskalya çöreği
Poğaça
Açma
8 Aralık Cuma, 10.00-14.00
6. Hafta -Cupcake’ler
Yoğun çikolatalı cupcake, earl grey Fransız butter cream frosting ile
Çilek ganaj dolgulu cupcake, krem peynirli vanilya frosting ile
Limon dolgulu cupcake, çikolatalı kremalı frosting ile
15 Aralık Cuma, 10.00-14.00
7. Hafta -Hazır Hamurla Börekler
Sebzeli rulo börek
Samosa ve bohça
Ispanaklı milföy
Cevizli-tahinli burma tatlısı
22 Aralık Cuma, 10.00-14.00
8. Hafta -Şeker Hamuru ve Icing ile Kurabiye Süsleme
Portakallı ve tarçınlı kurabiye
Ginger bread hamuruyla kurabiye
29 Aralık Cuma, 10.00-14.00
