Eğitim
Favori Kokteyller
MSA-Artizan Ekmek
Ücretli
Mutfak Sanatları Akademisi
İstanbul /
Şişli
/ MASLAK
Meydan Sok. Beybi Giz Plaza B Blok No: 123-136 Ayazağa
Meydan Sok. Beybi Giz Plaza B Blok No: 123-136 Ayazağa
Bütün sorularınıza cevap bulabileceğiniz ve yemeklerinizin yanına yakışacak ekmeklerin tariflerini deneyimleyebileceğiniz Artizan Ekmek Mutfak Sanatları Akademisi'nde...
“Hangi un çeşitleriyle hangi ekmekler yapılır”, “ekmeğin yapısı neye göre değişir”, sorularına cevap bulacak, ekşi mayalı atizan ekmek, pide, sokak ekmeklerinin yapımını ve maya çeşitlerini öğreneceksiniz.
1. Gün: Temel Ekmek Hamuru ve Çeşitleri
- Baguette & epi
- Fougasse
- Ciabatta
11 Kasım Cumartesi, 10.00-16.00
2. Gün: Dolgulu ve Aromalı Ekmek Hamurları ve Çeşitleri
-Karamelize soğanlı ve fındıklı ekmek
- Zeytin ve cevizli mini roll
- Foccacia
12 Kasım Pazar, 10.00-16.00
3. Gün: Zenginleştirilmiş Ekmek Hamuru ve Çeşitleri
-Brioche
- Vieneise
- Çikolatalı Babka
- Ekşi Hamur Yapımı
18 Kasım Cumartesi, 10.00-16.00
4. Gün: Ekşi Mayalı Artisan Ekmek Yapımı
-Tam Buğday Ekmeği
- Malt Ekmeği
- Çavdar Ekmeği
- Çok Tahıllı Köy Ekmeği
19 Kasım Pazar, 10.00-16.00
5. Gün: Pide ve Sokak Ekmekleri
- Lavaş
- Karadeniz Simidi
- Bagel
25 Kasım Cumartesi, 10.00-16.00
Kimler Katılabilir?
Ekmeksiz sofra olmaz diyen mutfak ve sofra tutkunları, restoran, café, işletme sahipleri, mutfak personelleri. Ekmek konusunda uzmanlaşmak isteyen aşçılık öğrenci ve mezunları katılabilir.
11-12-18-19-25 Kasım, 10.00-16.00 (5 gün)
“Hangi un çeşitleriyle hangi ekmekler yapılır”, “ekmeğin yapısı neye göre değişir”, sorularına cevap bulacak, ekşi mayalı atizan ekmek, pide, sokak ekmeklerinin yapımını ve maya çeşitlerini öğreneceksiniz.
1. Gün: Temel Ekmek Hamuru ve Çeşitleri
- Baguette & epi
- Fougasse
- Ciabatta
11 Kasım Cumartesi, 10.00-16.00
2. Gün: Dolgulu ve Aromalı Ekmek Hamurları ve Çeşitleri
-Karamelize soğanlı ve fındıklı ekmek
- Zeytin ve cevizli mini roll
- Foccacia
12 Kasım Pazar, 10.00-16.00
3. Gün: Zenginleştirilmiş Ekmek Hamuru ve Çeşitleri
-Brioche
- Vieneise
- Çikolatalı Babka
- Ekşi Hamur Yapımı
18 Kasım Cumartesi, 10.00-16.00
4. Gün: Ekşi Mayalı Artisan Ekmek Yapımı
-Tam Buğday Ekmeği
- Malt Ekmeği
- Çavdar Ekmeği
- Çok Tahıllı Köy Ekmeği
19 Kasım Pazar, 10.00-16.00
5. Gün: Pide ve Sokak Ekmekleri
- Lavaş
- Karadeniz Simidi
- Bagel
25 Kasım Cumartesi, 10.00-16.00
Kimler Katılabilir?
Ekmeksiz sofra olmaz diyen mutfak ve sofra tutkunları, restoran, café, işletme sahipleri, mutfak personelleri. Ekmek konusunda uzmanlaşmak isteyen aşçılık öğrenci ve mezunları katılabilir.
11-12-18-19-25 Kasım, 10.00-16.00 (5 gün)
Benzer Etkinlikler
Neden üye olmalıyım?
Haberdar ol: Şehrinde gerçekleşen 20 kategoride etkinlik mailine gelsin.
Kişiselleştirilmiş etkinlik önerileri: Etkinlikler arasında kaybolma. Şehrini ve ilgi alanlarını seç, beğendiğin kişi ve markaları takip et. Sana özel etkinlik önerileri al.
Profesyonel etkinlikler: Linkedin ile üye olarak ağırlıklı profesyonel etkinliklerden haberdar olabilirsin.
Özel indirimler: Harika deneyimleri daha ucuza yaşamak için bizi takip et.
Etkinlik.io
Etkinlikler tek bir yerde: Biletix, İBB, eventbrite ve daha fazlası
Binlerce etkinlik: Şu anda keşfedebileceğin 3496 etkinlik
Pratik filtreleme: Aradığını kolayca bulabileceğin etkinlik filtresi
Organizatörle etkileşim: Etkinlik organizatörüne doğrudan ulaşabilme
Etkinlikler Sosyal Medya'da
Etkinlikleri ilgi alanınıza göre Facebook, Twitter ve Linkedin üzerinden de takip edin.
Sosyal Medya'da Takip Et
