MSA-Tatilin Okulu (10-14 Yaş)

Okulların en keyiflisi sömestr tatilinde açılıyor!

Dönem boyunca kalem tutan, yazı yazıp matematik yapan minik eller, bu defa Tatilin Okulu’nda bıçak tutmayı öğreniyor, mutfağı keşfediyor, yemek yapmanın keyifli dünyası ile tanışıyor. MSA’daki Tatilin Okulu’nda küçük gurmeler; önce mutfakta hijyen, güvenlik, sofra düzeni ve mutfak ekipmanı hakkında bilgi edinecekler. Daha sonra temel uygulamaları öğrenecek, dünyanın farklı bölgelerinden lezzetlerle tanışacak ve en sevdikleri yemekleri kendi elleriyle hazırlayacaklar.
Tatilin Okulu’na katılan çocuklar, bundan böyle mutfakta söz sahibi olacak ve kendi kendine yetebilmeyi öğrenecekler. Siz de evinizin küçük şefine bu eşsiz deneyimi hediye ederek, ona hayatı boyunca hatırlayacağı harika bir mutfak deneyimi yaşatabilirsiniz.

22-23-25-26 (4 gün), 10.00-15.00

24 Ocak Çarşamba günü ders yapılmayacaktır.

1. Gün Mutfağa Giriş:
Mutfakta Güvenlik
Mutfakta Hijyen
Mutfak ekipmanları
Sofra düzeni
Bıçak seçme, kullanma ve kesim teknikleri; julienne, alumette, batonette, brunoise,macedoine

Ana Soslar ve Pişirme Teknikleri
Tavuklu Sezar Salata
Cheddar Peyniri Çorbası

Bu dersin sonunda çocuklar mutfakta güvenlik ve hijyen nedir, neden önemlidir, bıçak nasıl seçilir ve temel kesim teknikleri nelerdir gibi soruların cevaplarını bulacak; temel pişirme teknikleri ile öğrenilen bilgilerle çorba ve salata yapmayı öğrenecekler.

22 Ocak Pazartesi  10.00-15.00

2.Gün Dünyadan Mutfaklar
İtalya; El yapımı makarna;  pesto soslu fettucine
Meksika; Steak Taco, salsa ve avokado dip sos ile
Uzak Doğu Mutfağı; Karides ve sebzeli udon noodle

Bu dersin sonunda çocuklar Dünya’dan mutfaklarla ilgili genel bilgi sahibi olacak; ayrıca İtalya, Meksika ve Uzak Doğu mutfaklarının en çok tercih edilen yemeklerini ana hatları ve pişirme yöntemleriyle öğrenecekler.

23 Ocak Salı 10.00-15.00

3.Gün Temel Pastacılık:
Vanilyalı Dondurma (Demo)
Profiterol
Parmesanlı tuzlu kurabiye
Pancake, kakaolu fındık kreması ve orman meyveleri ile

Bu dersin sonunda çocuklar; temel pastacılık tekniklerini ve aşamalarını, profiterol yapımının inceliklerini, dondurma ve kurabiye yaparken nelere dikkat edilmesi gerektiğini öğrenecekler.

25 Ocak Perşembe  10.00-15.00

4.Gün Et & Balık & Tavuk:
Kuzu sırt (Demo)
Thai usulü çipura
Tavuk schnitzel, Alman patates salatası ile

Bu dersin sonunda çocuklar bu ürünleri en doğru şekilde nasıl işleyeceklerini, hangi teknikleri uygulamaları gerektiğini ve doğru pişirme yöntemlerini öğrenecekler.

26 Ocak Cuma  10.00-15.00