Eğitim
Lego ile Büyük Hamle: Dev Satranç Tahtası Atölyesi
MSA-Artizan Ekmek
Ücretli
'
Mutfak Sanatları Akademisi
İstanbul /
Şişli
/ MASLAK
Meydan Sok. Beybi Giz Plaza B Blok No: 123-136 Ayazağa
Meydan Sok. Beybi Giz Plaza B Blok No: 123-136 Ayazağa
Yemeklerinizin yanına yakışacak ekmeklerin tariflerini deneyimleyebileceğiniz Artizan Ekmek workshop'u Mutfak Sanatları Akademisi'nde...
"Söz konusu ekmek olunca aklınızda çeşitli sorular belirebilir. Bütün sorularınıza cevap bulabileceğiniz ve yemeklerinizin yanına yakışacak ekmeklerin tariflerini deneyimleyebileceğiniz Artizan Ekmek tabi ki MSA’da.
6-20 Ocak, 10.00-16.00 (5 gün)
*Etkinlik 5 gün boyunca sadece hafta sonları gerçekleşmektedir.
“Hangi un çeşitleriyle hangi ekmekler yapılır”, “ekmeğin yapısı neye göre değişir”, sorularına cevap bulacak, ekşi mayalı artizan ekmek, pide, sokak ekmeklerinin yapımını ve maya çeşitlerini öğreneceksiniz.
Kimler Katılabilir?
Ekmeksiz sofra olmaz diyen mutfak ve sofra tutkunları, restoran, kafe, işletme sahipleri, mutfak personelleri. Ekmek konusunda uzmanlaşmak isteyen aşçılık öğrenci ve mezunları katılabilir."
Program detayları:
•Eğitim süresince katılımcılar MSA’nın özel ‘Artizan Ekmek’ mutfağında, kendi özel istasyonlarında tek kişi olarak çalışacaktır.
•Artizan Ekmek Seti katılımcılara hediye edilecektir. Tüm katılımcılara önlük seti ve reçeteleri içeren “Artizan Ekmek” kitabı verilecektir.
•Eğitim süresince sabah ve öğle atıştırmalıkları, çay-kahve ve içecekler MSA’nın ikramı olacaktır.
•Eğitimin sonunda MSA eğitmen şeflerin imzaladığı özel sertifika verilecektir.
1. Gün: Temel Ekmek Hamuru ve Çeşitleri
• Baguette & epi
• Fougasse
• Ciabatta
6 Ocak Cumartesi, 10.00-16.00
2. Gün: Dolgulu ve Aromalı Ekmek Hamurları ve Çeşitleri
• Karamelize soğanlı ve fındıklı ekmek
• Zeytin ve cevizli mini roll
• Foccacia
7 Ocak Pazar, 10.00-16.00
3. Gün: Zenginleştirilmiş Ekmek Hamuru ve Çeşitleri
• Brioche
• Vieneise
• Çikolatalı Babka
• Ekşi Hamur Yapımı
13 Ocak Cumartesi, 10.00-16.00
4. Gün: Ekşi Mayalı Artisan Ekmek Yapımı
• Tam Buğday Ekmeği
• Malt Ekmeği
• Çavdar Ekmeği
• Çok Tahıllı Köy Ekmeği
14 Ocak Pazar, 10.00-16.00
5. Gün: Pide ve Sokak Ekmekleri
• Lavaş
• Karadeniz Simidi
• Bagel
10.00-16.00
"Söz konusu ekmek olunca aklınızda çeşitli sorular belirebilir. Bütün sorularınıza cevap bulabileceğiniz ve yemeklerinizin yanına yakışacak ekmeklerin tariflerini deneyimleyebileceğiniz Artizan Ekmek tabi ki MSA’da.
6-20 Ocak, 10.00-16.00 (5 gün)
*Etkinlik 5 gün boyunca sadece hafta sonları gerçekleşmektedir.
“Hangi un çeşitleriyle hangi ekmekler yapılır”, “ekmeğin yapısı neye göre değişir”, sorularına cevap bulacak, ekşi mayalı artizan ekmek, pide, sokak ekmeklerinin yapımını ve maya çeşitlerini öğreneceksiniz.
Kimler Katılabilir?
Ekmeksiz sofra olmaz diyen mutfak ve sofra tutkunları, restoran, kafe, işletme sahipleri, mutfak personelleri. Ekmek konusunda uzmanlaşmak isteyen aşçılık öğrenci ve mezunları katılabilir."
Program detayları:
•Eğitim süresince katılımcılar MSA’nın özel ‘Artizan Ekmek’ mutfağında, kendi özel istasyonlarında tek kişi olarak çalışacaktır.
•Artizan Ekmek Seti katılımcılara hediye edilecektir. Tüm katılımcılara önlük seti ve reçeteleri içeren “Artizan Ekmek” kitabı verilecektir.
•Eğitim süresince sabah ve öğle atıştırmalıkları, çay-kahve ve içecekler MSA’nın ikramı olacaktır.
•Eğitimin sonunda MSA eğitmen şeflerin imzaladığı özel sertifika verilecektir.
1. Gün: Temel Ekmek Hamuru ve Çeşitleri
• Baguette & epi
• Fougasse
• Ciabatta
6 Ocak Cumartesi, 10.00-16.00
2. Gün: Dolgulu ve Aromalı Ekmek Hamurları ve Çeşitleri
• Karamelize soğanlı ve fındıklı ekmek
• Zeytin ve cevizli mini roll
• Foccacia
7 Ocak Pazar, 10.00-16.00
3. Gün: Zenginleştirilmiş Ekmek Hamuru ve Çeşitleri
• Brioche
• Vieneise
• Çikolatalı Babka
• Ekşi Hamur Yapımı
13 Ocak Cumartesi, 10.00-16.00
4. Gün: Ekşi Mayalı Artisan Ekmek Yapımı
• Tam Buğday Ekmeği
• Malt Ekmeği
• Çavdar Ekmeği
• Çok Tahıllı Köy Ekmeği
14 Ocak Pazar, 10.00-16.00
5. Gün: Pide ve Sokak Ekmekleri
• Lavaş
• Karadeniz Simidi
• Bagel
10.00-16.00
Benzer Etkinlikler
Neden üye olmalıyım?
Haberdar ol: Şehrinde gerçekleşen 20 kategoride etkinlik mailine gelsin.
Kişiselleştirilmiş etkinlik önerileri: Etkinlikler arasında kaybolma. Şehrini ve ilgi alanlarını seç, beğendiğin kişi ve markaları takip et. Sana özel etkinlik önerileri al.
Profesyonel etkinlikler: Linkedin ile üye olarak ağırlıklı profesyonel etkinliklerden haberdar olabilirsin.
Özel indirimler: Harika deneyimleri daha ucuza yaşamak için bizi takip et.
Etkinlik.io
Etkinlikler tek bir yerde: Biletix, İBB, eventbrite ve daha fazlası
Binlerce etkinlik: Şu anda keşfedebileceğin 1876 etkinlik
Pratik filtreleme: Aradığını kolayca bulabileceğin etkinlik filtresi
Organizatörle etkileşim: Etkinlik organizatörüne doğrudan ulaşabilme
Etkinlikler Sosyal Medya'da
Etkinlikleri ilgi alanınıza göre Facebook, Twitter ve Linkedin üzerinden de takip edin.
Sosyal Medya'da Takip Et
