Eğitim
Kruvasan
Bu etkinliğin süresi geçmiş.
Eğitim
12 Nisan 2018 10:00
Mutfak Sanatları Akademisi
İstanbul / Şişli / MASLAK
Meydan Sok. Beybi Giz Plaza B Blok No: 123-136 Ayazağa
Kruvasan yapımını öğrenmek isteyenler MSA mutfağında buluşuyor.
Avusturya’dan Fransa’ya uzanan yolculuğu boyunca kahvaltıların tamamlayıcısı olan kruvasanın son durağı ise MSA… Yapımı başlı başına bir sanat olan bu ürünü tüm püf noktalarıyla öğreneceğiniz program, lezzetli kruvasanlar yapmanız için birebir.
12 Nisan Perşembe, 10.00-16.00
NELER ÖĞRENECEĞİM?
Kruvasan hamuru hazırlamayı, işlemeyi, katlamayı, mayalamayı ve pişirmeyi olduğu kadar kruvasan çeşitlerini, farklarını ve dolgularını öğreneceksiniz.
Kruvasan hamuru
Klasik kruvasan işlemesi
Marzipan yapımı ve dolgu olarak kullanılması
Pain au chocolat işlemesi
Badem kreması yapımı
KİMLER KATILABİLİR?
Kruvasan yapımı konusunda uzmanlaşmak isteyen mutfak tutkunları, café, coffee shop gibi işletme sahipleri ve mutfak personelleri. Kruvasan alanında tecrübe edinmek isteyen aşçılık öğrencileriyle mezunları katılabilir.
Avusturya’dan Fransa’ya uzanan yolculuğu boyunca kahvaltıların tamamlayıcısı olan kruvasanın son durağı ise MSA… Yapımı başlı başına bir sanat olan bu ürünü tüm püf noktalarıyla öğreneceğiniz program, lezzetli kruvasanlar yapmanız için birebir.
12 Nisan Perşembe, 10.00-16.00
NELER ÖĞRENECEĞİM?
Kruvasan hamuru hazırlamayı, işlemeyi, katlamayı, mayalamayı ve pişirmeyi olduğu kadar kruvasan çeşitlerini, farklarını ve dolgularını öğreneceksiniz.
Kruvasan hamuru
Klasik kruvasan işlemesi
Marzipan yapımı ve dolgu olarak kullanılması
Pain au chocolat işlemesi
Badem kreması yapımı
KİMLER KATILABİLİR?
Kruvasan yapımı konusunda uzmanlaşmak isteyen mutfak tutkunları, café, coffee shop gibi işletme sahipleri ve mutfak personelleri. Kruvasan alanında tecrübe edinmek isteyen aşçılık öğrencileriyle mezunları katılabilir.
