Eğitim
Favori Kokteyller
MSA - Sadece Çikolata
Ücretli
'
Mutfak Sanatları Akademisi
İstanbul /
Şişli
/ MASLAK
Meydan Sok. Beybi Giz Plaza B Blok No: 123-136 Ayazağa
Meydan Sok. Beybi Giz Plaza B Blok No: 123-136 Ayazağa
Çikolatasevenler için kaçırılmayacak etkinlik MSA mutfağında...
Çikolatalı kurabiyeler. Çikolatalı kekler. Çikolatalı mousse’lar. Çikolatalı pastalar. Çikolatalar. Sadece ve sadece çikolatalar. İşte tüm bu çikolatalar, “Sadece Çikolata”da. “Sadece Çikolata”, MSA Workshop mutfağında. Tarihçesinden faydalarına, yapım tekniklerinden yaratıcı reçetelere, bu mucizevi lezzet hakkında kapsamlı bir eğitim için buyurun mutfağa.
1. Gün - Kurabiyeler
Çikolatalı çatlak kurabiye
Fıstıklı amadeus kurabiye
Çikolata temperleme teknikleri
Bu dersin sonunda çikolatanın tarihçesi, çekirdekten işlenebilir çikolata formuna gelmesi, farklı çikolata çeşitleri, kakao-yağ oranları, bitter, sütlü ve beyaz çikolatanın içerikleri ile iyi bir kurabiye hamurunun nasıl yapılması gerektiğini ve kurabiye hamurlarında çikolatayı nasıl kullanabileceğinizi öğreneceksiniz.
7 Mayıs Pazartesi, 10.00-14.00
2.Gün - Kekler
3 çikolatalı brownie
Çikolatalı cupcake
Çikolatalı frosting
Renklendirilmiş beyaz çikolata sosu ile cake pop
Bu dersin sonunda çikolata renklendirme ve frosting yapım tekniğini öğreneceksiniz. Ayrıca çikolatanın keklere verdiği doku hakkında da bilgi sahibi olacaksınız.
8 Mayıs Salı, 10.00-14.00
3. Gün - Çikolatalar
Rochers
Blueberry pralin
Tarçınlı truffle
Bu dersin sonunda ganajdan trüf yapmayı, kaplama ve dolgu tekniğini öğreneceksiniz.
9 Mayıs Çarşamba, 10.00-14.00
4. Gün - Mousse
Mousse au chocolat
Bavarian cream
Kakaolu dacquoise
Bu derste çikolata ile kremanın uyumunu; farklı malzeme ve tekniklerle nasıl işlenmesi ve zenginleştirilmesi gerektiğini öğreneceksiniz.
10 Mayıs Perşembe, 10.00-14.00
5. Gün – Çikolatalı Pasta Yapımı
Çikolatalı pandispanya yapımı
Çikolatalı pastacı kreması
Şurup yapımı
Çikolatalı sıvama kreması
Pandispanya yapım tekniğini, pastacı kreması ve butter cream yapılırken dikkat edilmesi gereken noktaları en ince ayrıntılarıyla görerek, bu dersin sonunda pasta yapımı ile ilgili tüm aşamaları detaylıca öğrenmiş olacaksınız.
11 Mayıs Cuma, 10.00-14.00
7-15 Mayıs, 10:00-14:00
Çikolatalı kurabiyeler. Çikolatalı kekler. Çikolatalı mousse’lar. Çikolatalı pastalar. Çikolatalar. Sadece ve sadece çikolatalar. İşte tüm bu çikolatalar, “Sadece Çikolata”da. “Sadece Çikolata”, MSA Workshop mutfağında. Tarihçesinden faydalarına, yapım tekniklerinden yaratıcı reçetelere, bu mucizevi lezzet hakkında kapsamlı bir eğitim için buyurun mutfağa.
1. Gün - Kurabiyeler
Çikolatalı çatlak kurabiye
Fıstıklı amadeus kurabiye
Çikolata temperleme teknikleri
Bu dersin sonunda çikolatanın tarihçesi, çekirdekten işlenebilir çikolata formuna gelmesi, farklı çikolata çeşitleri, kakao-yağ oranları, bitter, sütlü ve beyaz çikolatanın içerikleri ile iyi bir kurabiye hamurunun nasıl yapılması gerektiğini ve kurabiye hamurlarında çikolatayı nasıl kullanabileceğinizi öğreneceksiniz.
7 Mayıs Pazartesi, 10.00-14.00
2.Gün - Kekler
3 çikolatalı brownie
Çikolatalı cupcake
Çikolatalı frosting
Renklendirilmiş beyaz çikolata sosu ile cake pop
Bu dersin sonunda çikolata renklendirme ve frosting yapım tekniğini öğreneceksiniz. Ayrıca çikolatanın keklere verdiği doku hakkında da bilgi sahibi olacaksınız.
8 Mayıs Salı, 10.00-14.00
3. Gün - Çikolatalar
Rochers
Blueberry pralin
Tarçınlı truffle
Bu dersin sonunda ganajdan trüf yapmayı, kaplama ve dolgu tekniğini öğreneceksiniz.
9 Mayıs Çarşamba, 10.00-14.00
4. Gün - Mousse
Mousse au chocolat
Bavarian cream
Kakaolu dacquoise
Bu derste çikolata ile kremanın uyumunu; farklı malzeme ve tekniklerle nasıl işlenmesi ve zenginleştirilmesi gerektiğini öğreneceksiniz.
10 Mayıs Perşembe, 10.00-14.00
5. Gün – Çikolatalı Pasta Yapımı
Çikolatalı pandispanya yapımı
Çikolatalı pastacı kreması
Şurup yapımı
Çikolatalı sıvama kreması
Pandispanya yapım tekniğini, pastacı kreması ve butter cream yapılırken dikkat edilmesi gereken noktaları en ince ayrıntılarıyla görerek, bu dersin sonunda pasta yapımı ile ilgili tüm aşamaları detaylıca öğrenmiş olacaksınız.
11 Mayıs Cuma, 10.00-14.00
7-15 Mayıs, 10:00-14:00
Benzer Etkinlikler
Neden üye olmalıyım?
Haberdar ol: Şehrinde gerçekleşen 20 kategoride etkinlik mailine gelsin.
Kişiselleştirilmiş etkinlik önerileri: Etkinlikler arasında kaybolma. Şehrini ve ilgi alanlarını seç, beğendiğin kişi ve markaları takip et. Sana özel etkinlik önerileri al.
Profesyonel etkinlikler: Linkedin ile üye olarak ağırlıklı profesyonel etkinliklerden haberdar olabilirsin.
Özel indirimler: Harika deneyimleri daha ucuza yaşamak için bizi takip et.
Etkinlik.io
Etkinlikler tek bir yerde: Biletix, İBB, eventbrite ve daha fazlası
Binlerce etkinlik: Şu anda keşfedebileceğin 2466 etkinlik
Pratik filtreleme: Aradığını kolayca bulabileceğin etkinlik filtresi
Organizatörle etkileşim: Etkinlik organizatörüne doğrudan ulaşabilme
Etkinlikler Sosyal Medya'da
Etkinlikleri ilgi alanınıza göre Facebook, Twitter ve Linkedin üzerinden de takip edin.
Sosyal Medya'da Takip Et
