Eğitim
Pizza ve Vineigrette Soslu Roka Salatası Yapımı Workshop
Cooking Class Academy
9 Adım'da Temel Pastacılık ve Ekmekçilik - Gündüz
Ücretli
'
Soffa Mutfak Atölyesi
İstanbul /
Bakırköy
Yeşilköy Mahallesi Atatürk Caddesi No:15-17-19
Yeşilköy Mahallesi Atatürk Caddesi No:15-17-19
9 aşama olarak hazırlanan 9 Adımda Temel Pastacılık ve Ekmekçilik programı, hamura dair mutfakta bilmeniz gerek tüm temel bilgiler ile donatılmıştır.
İleri seviye pastacılık eğitimi almak isteyen tüm amatör mutfak severler, amatörlere yönelik temel seviyedeki bu eğitim ile kendilerini adım adım profesyonelliğe hazırlayabilirler.
Program içeriği ve Detayları:
1. DERS: Tatlı – Tuzlu Kurabiye Hamurları
2 NİSAN 2018 PAZARTESİ SAAT 12:00-16:00
Kurabiye hamurları, bağlayıcılar ve yağlar hakkında detaylı bilgilendirme, yoğurma teknikleri, pişirme yöntemleri
- Temel Tuzlu Kurabiye Hamuru
- Çikolata Çip Kurabiye
- Linzer Kurabiye
- Frambuaz Dolgu Yapımı
2. DERS: Muffin & Cupcake
9 NİSAN 2018 PAZARTESİ SAAT 12:00-16:00
Un ve çeşitleri hakkında detaylı bilgilendirme, muffin, cupcake hamurları ve süsleme teknikleri
- Kuru Domatesli Keçi Peynirli Muffin
- Kakaolu Cupcake – Çilekli Frosting
- Limonlu Cupcake -- Hindistan Cevizli Frosting
3.DERS: Kekler
16 NİSAN 2018 PAZARTESİ SAAT 12:00-16:00
Kek hamuru yapımı ve yumurta hakkında detaylı bilgilendirme, pişirme yöntemleri
- Vişneli Cheesecake
- Brownie
- Havuçlu Kek
4. DERS: Tatlı – Tuzlu Tart Hamurları
23 NİSAN 2018 PAZARTESİ SAAT 12:00-16:00
Tart hamuru yapmanın incelikleri, pişirme yöntemleri ve süsleme şekillerinin anlatılması
- Çikolatalı Frambuazlı Tart
- Ispanaklı ve Tulum Peynirli Kiş
- Limon Curd Pie
5. DERS: Mayalı Hamurlar
30 NİSAN 2018 PAZARTESİ SAAT 12:00-16:00
Ekmek hamuru yoğurma teknikleri, mayalar hakkında detaylı bilgilendirme,
Maya Çeşitleri, Ekmek Yapımı, Yoğurma Teknikleri ve Pişirme Yöntemleri
- Ekşi Maya (Demo)
- Focaccia
- Tahıllı Ekmek
6. DERS: Custard & Choux Hamuru Yapımı ve Pişirme Teknikleri
7 MAYIS 2018 PAZARTESİ SAAT 12:00-16:00
Yumurta oranı yüksek tatlılar nasıl hazırlanmalı, nasıl pişirilmeli
- Pastacı Kreması
- Profiterol
- Krem Brulee
- Krem Karamel
7. DERS: Pandispanya ve Pasta Yapımı ve teknikleri
14 MAYIS 2018 PAZARTESİ SAAT 12:00-16:00
Pandispanya ve Pasta Yapımının İncelikleri, Sıvama Pasta Yapımı ve Süsleme Teknikleri
- Pandispanya Yapımı
- Kara Orman Pastası
- Muzlu Rulo Pasta
8. DERS: Sütlü & Şerbetli Türk Tatlıları
21 MAYIS 2018 PAZARTESİ SAAT 12:00-16:00
- Haşhaşlı Şekerpare
- Revani
- Sütlaç
- Keşkül
9. DERS: Çikolata yapımı
28 MAYIS 2018 PAZARTESİ SAAT 12:00-16:00
Çikolata hakkında detaylı bilgilendirme, çikolata çeşitleri ve çikolata temperleme ve süsleme teknikleri
- Çikolata Temperleme
- Yer Fıstıklı Beyaz Crunch
- Hindistan Cevizli Mulaj Çikolata
**Mezuniyet kokteyli
İleri seviye pastacılık eğitimi almak isteyen tüm amatör mutfak severler, amatörlere yönelik temel seviyedeki bu eğitim ile kendilerini adım adım profesyonelliğe hazırlayabilirler.
Program içeriği ve Detayları:
1. DERS: Tatlı – Tuzlu Kurabiye Hamurları
2 NİSAN 2018 PAZARTESİ SAAT 12:00-16:00
Kurabiye hamurları, bağlayıcılar ve yağlar hakkında detaylı bilgilendirme, yoğurma teknikleri, pişirme yöntemleri
- Temel Tuzlu Kurabiye Hamuru
- Çikolata Çip Kurabiye
- Linzer Kurabiye
- Frambuaz Dolgu Yapımı
2. DERS: Muffin & Cupcake
9 NİSAN 2018 PAZARTESİ SAAT 12:00-16:00
Un ve çeşitleri hakkında detaylı bilgilendirme, muffin, cupcake hamurları ve süsleme teknikleri
- Kuru Domatesli Keçi Peynirli Muffin
- Kakaolu Cupcake – Çilekli Frosting
- Limonlu Cupcake -- Hindistan Cevizli Frosting
3.DERS: Kekler
16 NİSAN 2018 PAZARTESİ SAAT 12:00-16:00
Kek hamuru yapımı ve yumurta hakkında detaylı bilgilendirme, pişirme yöntemleri
- Vişneli Cheesecake
- Brownie
- Havuçlu Kek
4. DERS: Tatlı – Tuzlu Tart Hamurları
23 NİSAN 2018 PAZARTESİ SAAT 12:00-16:00
Tart hamuru yapmanın incelikleri, pişirme yöntemleri ve süsleme şekillerinin anlatılması
- Çikolatalı Frambuazlı Tart
- Ispanaklı ve Tulum Peynirli Kiş
- Limon Curd Pie
5. DERS: Mayalı Hamurlar
30 NİSAN 2018 PAZARTESİ SAAT 12:00-16:00
Ekmek hamuru yoğurma teknikleri, mayalar hakkında detaylı bilgilendirme,
Maya Çeşitleri, Ekmek Yapımı, Yoğurma Teknikleri ve Pişirme Yöntemleri
- Ekşi Maya (Demo)
- Focaccia
- Tahıllı Ekmek
6. DERS: Custard & Choux Hamuru Yapımı ve Pişirme Teknikleri
7 MAYIS 2018 PAZARTESİ SAAT 12:00-16:00
Yumurta oranı yüksek tatlılar nasıl hazırlanmalı, nasıl pişirilmeli
- Pastacı Kreması
- Profiterol
- Krem Brulee
- Krem Karamel
7. DERS: Pandispanya ve Pasta Yapımı ve teknikleri
14 MAYIS 2018 PAZARTESİ SAAT 12:00-16:00
Pandispanya ve Pasta Yapımının İncelikleri, Sıvama Pasta Yapımı ve Süsleme Teknikleri
- Pandispanya Yapımı
- Kara Orman Pastası
- Muzlu Rulo Pasta
8. DERS: Sütlü & Şerbetli Türk Tatlıları
21 MAYIS 2018 PAZARTESİ SAAT 12:00-16:00
- Haşhaşlı Şekerpare
- Revani
- Sütlaç
- Keşkül
9. DERS: Çikolata yapımı
28 MAYIS 2018 PAZARTESİ SAAT 12:00-16:00
Çikolata hakkında detaylı bilgilendirme, çikolata çeşitleri ve çikolata temperleme ve süsleme teknikleri
- Çikolata Temperleme
- Yer Fıstıklı Beyaz Crunch
- Hindistan Cevizli Mulaj Çikolata
**Mezuniyet kokteyli
Benzer Etkinlikler
Neden üye olmalıyım?
Haberdar ol: Şehrinde gerçekleşen 20 kategoride etkinlik mailine gelsin.
Kişiselleştirilmiş etkinlik önerileri: Etkinlikler arasında kaybolma. Şehrini ve ilgi alanlarını seç, beğendiğin kişi ve markaları takip et. Sana özel etkinlik önerileri al.
Profesyonel etkinlikler: Linkedin ile üye olarak ağırlıklı profesyonel etkinliklerden haberdar olabilirsin.
Özel indirimler: Harika deneyimleri daha ucuza yaşamak için bizi takip et.
Etkinlik.io
Etkinlikler tek bir yerde: Biletix, İBB, eventbrite ve daha fazlası
Binlerce etkinlik: Şu anda keşfedebileceğin 974 etkinlik
Pratik filtreleme: Aradığını kolayca bulabileceğin etkinlik filtresi
Organizatörle etkileşim: Etkinlik organizatörüne doğrudan ulaşabilme
Etkinlikler Sosyal Medya'da
Etkinlikleri ilgi alanınıza göre Facebook, Twitter ve Linkedin üzerinden de takip edin.
Sosyal Medya'da Takip Et
