Eğitim
MSA-Artizan Ekmek
Bu etkinliğin süresi geçmiş.
Eğitim
25 Haziran 2018 10:00
Mutfak Sanatları Akademisi
İstanbul / Şişli / MASLAK
Meydan Sok. Beybi Giz Plaza B Blok No: 123-136 Ayazağa
Bütün sorularınıza cevap bulabileceğiniz ve yemeklerinizin yanına yakışacak ekmeklerin tariflerini deneyimleyebileceğiniz Artizan Ekmek tabii ki MSA’da.
"Artizan demek el yapımı demek. Artizan ekmek demek el yapımı ekmek demek. El yapımı ekmekleri tanımak için MSA mutfağına gelmek gerek. Un ve maya çeşitlerini öğrenip, dolgulu ve aromalı el yapımı ekmekleri tanıyacağınız Artizan Ekmek eğitimi MSA mutfağında. 5 gün boyunca yoğun bir programla el emeğinin ne demek olduğunu ve el emeğinin karşılığını alacağınız bu eğitimimize davetlisiniz."
1. Gün – Temel Ekmek Hamuru ve Çeşitleri
Baguette & epi
Fougasse
Ciabatta
25 Haziran Pazartesi, 10.00-16.00
2. Gün – Dolgulu ve Aromalı Ekmek Hamurları ve Çeşitleri
Karamelize soğanlı ve fındıklı ekmek
Zeytin ve cevizli mini roll
Foccacia
26 Haziran Salı, 10.00-16.00
3. Gün – Zenginleştirilmiş Ekmek Hamuru ve Çeşitleri
Brioche
Vieneise
Çikolatalı Babka
Ekşi Hamur Yapımı
27 Haziran Çarşamba, 10.00-16.00
4. Gün Ekşi Mayalı Artizan Ekmek Yapımı
Tam Buğday Ekmeği
Malt Ekmeği
Çavdar Ekmeği
Çok Tahıllı Köy Ekmeği
28 Haziran Perşembe, 10.00-16.00
5. Gün: Pide ve Sokak Ekmekleri
Lavaş
Karadeniz Simidi
Bagel
29 Haziran Cuma, 10.00-16.00
25-26-27-28-29 Haziran, 10.00-16.00
"Artizan demek el yapımı demek. Artizan ekmek demek el yapımı ekmek demek. El yapımı ekmekleri tanımak için MSA mutfağına gelmek gerek. Un ve maya çeşitlerini öğrenip, dolgulu ve aromalı el yapımı ekmekleri tanıyacağınız Artizan Ekmek eğitimi MSA mutfağında. 5 gün boyunca yoğun bir programla el emeğinin ne demek olduğunu ve el emeğinin karşılığını alacağınız bu eğitimimize davetlisiniz."
1. Gün – Temel Ekmek Hamuru ve Çeşitleri
Baguette & epi
Fougasse
Ciabatta
25 Haziran Pazartesi, 10.00-16.00
2. Gün – Dolgulu ve Aromalı Ekmek Hamurları ve Çeşitleri
Karamelize soğanlı ve fındıklı ekmek
Zeytin ve cevizli mini roll
Foccacia
26 Haziran Salı, 10.00-16.00
3. Gün – Zenginleştirilmiş Ekmek Hamuru ve Çeşitleri
Brioche
Vieneise
Çikolatalı Babka
Ekşi Hamur Yapımı
27 Haziran Çarşamba, 10.00-16.00
4. Gün Ekşi Mayalı Artizan Ekmek Yapımı
Tam Buğday Ekmeği
Malt Ekmeği
Çavdar Ekmeği
Çok Tahıllı Köy Ekmeği
28 Haziran Perşembe, 10.00-16.00
5. Gün: Pide ve Sokak Ekmekleri
Lavaş
Karadeniz Simidi
Bagel
29 Haziran Cuma, 10.00-16.00
25-26-27-28-29 Haziran, 10.00-16.00
