MSA-Pasta Yapımı ve Çiçek Modelleme Teknikleri

Pasta Yapımı ve Çiçek Modelleme Teknikleri, MSA mutfağında sizleri bekliyor.

İpuçları pasta yapımı ve süsleme teknikleri olunca hikayenin nereye gideceğini kestirmek güç değil. Bu üç konuda bilinmesi gereken tüm detaylarla donatılan ve bu alanda kendini geliştirmek isteyen kişiler için tasarlanan iki günlük program pasta yapmayı doğru yerde ve iyi öğrenmek isteyenler için ideal. 

5 Mayıs Cumartesi, 6 Mayıs Pazar, 10.00-16.00

NELER ÖĞRENECEĞİM?
Pandispanya pişirme tekniklerinden buttercream ve hazırlanmasına, keskin kenar tekniğiyle sıvamadan temel buttercream renklendirmeye ve pasta kapamaya kadar pasta yapımı hakkındaki bilgilere hakim olacaksınız. Ek olarak wafer paper ile şakayık, lilyum ve kasımpatı çiçeklerinin modellemelerini uygulayıp, dantel şablon kullanımını da görecek ve pasta süsleme tekniklerini öğreneceksiniz.

PROGRAM DETAYLARI:
•Eğitim süresince katılımcılar MSA’nın özel Artizan mutfağında, kendi özel istasyonlarında tek kişi olarak çalışacaktır.
•Tüm katılımcılara önlük seti ve reçeteleri içeren kitapçık verilecektir. 
•Eğitim süresince sabah ve öğle atıştırmalıkları, çay-kahve ve içecekler MSA’nın ikramı olacaktır. 
•Eğitimin sonunda katılımcılara MSA eğitmen şefinin imzaladığı özel sertifika verilecektir. 
*Program iki gün sürmektedir.
*Derslerin telafisi yapılmaz. Ücret iadesi yoktur.

1.Gün
Pandispanya yapım tekniği
Buttercream yapım ve renklendirme
Ganaj yapımı

5 Mayıs Cumartesi, 10.00-16.00

2.Gün
Keskin kenar pasta hazırlama
Dantel şablon kullanımı ve işlemesi
Wafer paper ile çiçek demeti yapımı

6 Mayıs Pazar, 10.00-16.00 

KİMLER KATILABİLİR?
Pastacılık alanında kendini geliştirmek ve şeker hamuru ile pasta süsleme alanında tecrübe edinmek isteyen aşçılık ve pastacılık öğrencileri, mezunları, butik pastane sahipleri ve mutfak personelleri ile butik pasta üretimi yapan kişiler katılabilir.